關於單黃酥皮月餅怎麼做好吃的知識

“上次做給老公姐姐的金沙奶黃酥皮月餅非常受歡迎。這次老公要求放鹹蛋黃，就用了普通的奶黃餡。奶黃餡最受小朋友歡迎了，因為朋友的女兒不吃鹹蛋黃，所以做了十個有蛋黃的，十個沒蛋黃的。我...

食材明細餡料椰蓉（240克）低筋粉（40克）奶粉（30克）雞蛋（一枚）糖粉（60克）黃油（50克）水油麵低粉（112克）高筋粉（37克）糖粉（12克）黃油（25克）水（62克）油酥低筋粉（125克）白油（37克）黃油（25克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時蘇式奶黃酥皮月餅是月餅的一種，製作工藝較為繁瑣，需要兩個半鍾才能烘烤完成，但新鮮出爐的蘇式奶黃酥皮月餅卻十分美味，完...

“廣式月餅很多人都不愛吃，特別是年輕人，覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥，應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅...

“看著大家這段時間熱火朝天做著各式各樣的月餅，我好眼饞，也好手癢啊！雖然，我不喜歡吃月餅，每年單位發的大都送人了，朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好，我還是想躍躍...

“中秋節，是全家團聚的重要節日。它和春節、端午節並稱為中國三大傳統節日。在這個節日裡，遠遊的孩子也要儘可能回家探望自己的父母。家裡有掛念孩子的父母，也有雖不在一起但心在一起的兄...

“這酥皮的方子是來自YouTube上的前半島酒店嘉麟樓點心部策劃葉潤髮師傅的配方，非常香酥好吃，不開裂。餡我用的是金沙奶黃餡，做法可以看我的菜譜。”食材明細酥皮低筋麵粉（250g）黃油（125g）淡...

“這款月餅做出來，皮很酥，一層一層的，而且非常香～牛奶我用了100克不是很軟，可以多加一點；低粉換成普通麵粉也行。”食材明細主料低粉（200克）白糖（40克）牛奶（100克左右）豬油（40克）輔料低粉（120克）豬油（60...

“吃膩了廣式月餅，換換口味，這款月餅是酥皮的，當天吃餅皮是酥脆的，回油後是酥鬆的口感，都好吃，內陷加了鹹蛋黃，外酥裡嫩，好吃又不膩！”食材明細餅皮低筋粉（250克）吉士粉（16克）淡奶油（24克）黃油（126克）糖...

“好奇怪啊，前幾年過中秋大家把五仁餡逐出月餅界，但是我們這裡的月餅有好多都是五仁餡的，而且我認為它依然好吃，所以自己做了五仁餡兒的酥皮月餅~”食材明細主料核桃（5個）花生仁（30g）杏仁片（10g...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋粉：150豬油：50水：65輔料具體步驟1.中料原料中，豬油加入過篩中筋粉中，用手搓成屑狀2.加水揉至表面光滑，用保險袋裝好，靜...

“這兩天總算有空了，抽出時間動手做了次酥皮的月餅，這次用紫薯和紅薯做的，剛開始的時候就做錯了，紫薯該是煮的，我做成蒸的了，在和麵的都混合不到一塊，最後用篩子慢慢篩細的才算完事，再和水油麵...

“不用烤箱也可以做的酥皮月餅，香甜適口，皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉（400g）熟麵粉（575g）輔料熟油（300g）生油（60g）葡萄乾（100g）熟黑芝麻（170g）去皮熟花...

“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼，一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口，又再想吃一口的魔力！讓人無法停口！這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是，咬一口會掉渣，吃到嘴裡能化開的。剛出爐，最新鮮的...

“冰皮月餅年年必做，女兒最愛。這次花樣做得繁瑣一點，變著花樣追美內餡材料正好是50克的模具10個的量；餅皮材料是12個的量。但做彩色花樣費料，做10個也正好”食材明細主料糯米粉（45克）澄面（25...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉絲：適量蘿蔔：半個中筋麵粉：2杯鮮蝦雞蛋：蝦：適量碗豆：1/3杯雞蛋：四個輔料鹽：少許水：2/3杯油：5大勺（Tablespoon）香菜：1小把Basil：少...

“成品是8個。櫻桃果醬和杏果醬各做了4個。酥皮月餅最怕風乾，要及時放入保鮮膜下。”食材明細水油皮中筋麵粉（75g）豬油（10g）糖（10g）水（35g）鹽（0.5g）油酥中筋麵粉（75g）豬油（40g）餡料A杏果醬（80g（自制））熟糯...

食材明細水油皮面團豬油（54克）糖粉（20克）水（少許）中筋麵粉（適量）油酥麵糰豬油（68克）低筋麵粉（116克）紫薯粉（5克）調料蓮蓉（適量）鹹蛋黃（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮月餅的做法步驟1、先制...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酥皮蛋黃豆沙月餅，一聽到它的名字就口水都快要流出來了。蛋黃和豆沙的完美相遇，讓味蕾有了一場新的體驗。兩者相融合，好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘中秋節作為我國傳統節日，人們都很看中這一天。每當中秋節來臨之際，人們總會買很多的月餅，賣方也會出許多不同種類的月餅...

食材明細主料中筋麵粉（130g）低筋麵粉（120g）輔料砂糖（10g）白雲豆豆沙餡（適量）鹹鴨蛋黃（7個）酥油（110g）牛奶（65g）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥皮蛋黃月餅的做法步驟1、黃油室溫軟化，擦成屑，取50g...

食材明細主料自制果仁餡（適量）水皮：麵粉（240克）白糖（30克）雞蛋（1個）豬油（20克）水（70克）輔料油皮：麵粉（160克）豬油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡，制...

“酥皮月餅，其實就是酥皮小點心，略微餅模壓一下，自己特別喜歡吃酥皮點心，酥皮月餅，可以包入紅豆餡、棗泥、肉各種的餡料。點心烤出來後非常好吃，皮很酥，必須輕拿輕放才行，好多人說特別喜歡吃月...

“很棒的中秋小吃哦！”食材明細雲腿餡（18個份）雲腿（235克）中筋麵粉（100克）蜂蜜（75克）細砂糖（55克）豬油（75克）水油皮中筋麵粉（204克）豬油（54克）細砂糖（21克）清水（96克）油酥中筋麵粉（180克）豬油（90克）裝飾紅色食用...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料A.普通麵粉：200A.牛油黃油（鹹味）：80A.牛奶：60mlA.糖：15B.麵粉：130B.牛油：65C.豬肉碎：300C.生抽：2湯匙C.老抽：1湯匙C.糖：5C.臺...