蔥油菱角怎麼做|蔥油菱角的做法

“小時候吃菱角除了水煮就喜歡生吃，老點的口感較粉，煮熟燉湯好吃，嫩點的脆甜，還是生吃爽口，加蔥花快炒個人還是喜歡嫩點的，又脆又甜還帶點鹹，味道是不錯的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油菱角的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、料酒去殼，切小塊，蔥切碎。

• 3、熱鍋涼油，煸香蔥花。

• 4、加入菱角。

• 5、翻炒均勻。

• 6、加鹽，白糖，少許的清水炒勻燒開就可以。

• 7、蔥香濃郁，鮮甜爽口蔥油菱角就做好了。

小竅門

1.菱角改小塊更容易入味。
2.炒的過程時間不要太長，保持菱角脆脆的口感。