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發表於:2024-02-25
“今年去遊三峽大壩時,在一家不起眼的餐館吃了一道非常好吃的紅燒魚,回家後決定模仿一下,呵呵!沒想到做出來得到家人的一致好評!”食材明細主料鯽魚(適量)輔料香蔥(適量)生薑(適量)蒜(適量)蔥段(適量...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料河鯽魚(1條)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(1勺)香醋(2勺)白糖(3勺)醬油(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋河鯽魚的做法步驟1、食材:河鯽魚(已洗淨)、薑片、香蔥2、在碗中加...
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發表於:2024-02-05
“每年的2到4月,是鯽魚最肥美的時候,因為這段時間它們大量覓食,又處於產卵前期,都長得膘肥體壯,肉質肥美。在古代人們亦喜食鯽魚,至唐以後,皇帝與士官多用鯽作膾。根據史書記載,唐玄宗就“酷嗜...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料鯽魚(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)陳醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條處理乾淨瀝乾水...
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發表於:2024-01-07
“把小鯽魚用油炸酥,然後用糖醋汁燜燉,魚刺酥軟直接食用”食材明細主料小鯽魚(幾條)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)輔料料酒(1勺)生抽(兩勺)糖(3勺)醋(四勺)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋小鯽魚的做法...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料土鯽魚(5條)輔料泡椒(30個)泡姜(5塊)泡蘿蔔(1個)大蒜(1個)芹菜(100g)大蔥(50g)香蔥(50g)老抽(8匙)生抽(5匙)料酒(7匙)鹽(4匙)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒泡椒土鯽魚的做法步驟1、釣了一...
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發表於:2018-05-24
可以。可以做糖醋魚的魚的種類有很多,鯽魚,鯉魚,帶魚等都可以做的。在做糖醋鯽魚時,儘量挑選鮮活的鯽魚,若魚的眼睛有凹陷或者表面不清晰,魚體有明顯的掉麟或是傷痕,建議不要購買。而在熬糖醋...
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發表於:2024-02-05
“家裡小時候爸爸是養魚的,從小餐桌上都能看到魚的存在.長大了朋友出去喝夜啤酒也喜歡吃烤魚.我製作這個香辣泡椒鯽魚吸取了烤魚的經驗,香辣味,泡椒味十足,來瓶啤酒,吃著泡椒鯽魚,太爽...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料大白鯽魚(1條約重500g)輔料野山椒末(適量)鮮剁椒末(適量)生薑末(適量)蒜(適量)配料薑片(適量)白醋(適量)花椒鹽(適量)中辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡椒鯽魚山的做法步驟1、大白鯽魚1...
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發表於:2024-02-28
“我自小在長江邊長大,從小到大,長江裡的河鮮是品嚐了不少,唯獨是對鯽魚情有獨鍾。我不太喜歡吃太肥膩的魚,如鰱魚,武昌魚之類的。我喜歡鯽魚的清淡甘甜。蒸,火鍋,炸後悶,我又最愛炸後悶。在眾...
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發表於:2024-02-29
“現在是春季,是孩子生長髮育最快的季節,所以重點補充一下鈣質和微量元素是必須的。專家建議的食物種類有很多,主要是小魚小蝦、海產、核桃、杏仁等堅果,還有花生、芝麻等油類植物,所以俺這...
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發表於:2024-02-23
“夏季胃口不好,這泡椒味可是夏季開胃的好東西,去腥除膩,開胃是它最拿手的本事,泡椒糖醋武昌魚的爽口程度可想而知,不僅味道鮮美,而且酸爽可口,魚,我從小就喜歡吃,舉凡是魚類都是我的最愛,哪怕不...
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發表於:2024-02-05
“都說酸兒辣女,我老婆孕期就喜歡酸甜辣都吃,所以做了這道菜,希望大家喜歡”食材明細主料鯽魚(一條)輔料辣椒(4個)姜(3片)米蔥(一根)啤酒(一聽)雞精(2勺)紅糖(3勺)蠔油(2勺)白醋(一勺)老抽(適量)微辣(口味)煮(工...
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發表於:2024-02-27
“對雞爪的印象還停留在老班長老唐那,記得78年前看他處理過一次雞爪,菜知道原來雞爪外面有一層皮,說實話,從小到大,只吃過一次雞爪,還是去年進中國貨裡有,跟著吃幾口,感覺很詭異,哈哈,害怕那玩意...
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發表於:2024-02-23
“今晚又是快12點才到家。而昨天演播室出完像後也已經是10點多了。最近都是這個節奏。但無論怎樣,菜譜還是要釋出的。今年春節依舊是一個人在重慶度過的,而這條魚,是大年三十的夜晚我的年...
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發表於:2024-01-01
“做這個菜可以用任何小魚,我感覺魚越小做出來的效果越好。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖...
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發表於:2023-12-28
“酸甜口味,美味下飯~”食材明細主料炸好的魚塊(適量)薄皮青椒(一個)輔料香蔥(適量)薑絲(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(少許)香醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋青椒...
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發表於:2024-01-08
“常言道:“冬吃蘿蔔夏吃薑”!白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化,又能防治感冒,是這個季節最便宜有效的“養生菜”之一。這不,這幾天公...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鯽魚(4條)輔料姜(適量)蔥(適量)八角(適量)配料醋(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醋燜鯽魚的做法步驟1、原料:鯽魚4條(約4兩每條),生薑,蔥,八角2、鯽魚處理好後,擦乾水份3、起油鍋,燒...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料鯽魚(400g)輔料糖(三勺)醋(三勺)老抽(一勺)一品鮮(一勺)蔥(適量)鹽(一勺)料酒(兩勺)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋酥香鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗乾淨去內臟,去...
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發表於:2024-02-27
“《糖醋黃瓜河鯽魚》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了首席冷盤,冷盤中黃瓜是比較常見的,但用作花色拼盤,製作出像賓館宴席菜式,一些家庭也許不知從何著手,可能從未...
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發表於:2018-05-24
可以。鯽魚可以用來做糖醋魚,但是一般使用的是黃河鯉魚,鯉魚的味道更加精美。做糖醋魚最終的就是糖和醋,糖醋魚是先醃製魚,然後油炸再澆上準備好的糖汁。糖醋魚的汁是用糖,醋和清水按照2比1...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料鯽魚(適量)輔料紅99水煮魚調料(適量)大蔥(適量)蒜(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒泡椒鯽魚的做法步驟1、大蔥洗淨切段,姜蒜切片,泡椒泡...
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發表於:2024-02-23
“繼續釋出第三篇長帝3.5版電烤箱的試用報告。今天烤的是泡椒味的鯽魚,很好吃。你也可以烤香辣味的,或者豆豉味的。”食材明細主料鯽魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)小米椒(適量)泡椒...
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發表於:2024-02-26
“秋季氣候乾燥,面板很容易失水,除了日常的飲水和化妝品外,食物補水也是一種很好的途徑,今天介紹給大家這個美容養顏湯——醋椒鯽魚。”食材明細主料鯽魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適...