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發表於:2024-01-04
“在揉麵過程中就會發出陣陣濃郁的黑米香味,麵糰好成型,也好操作,咬一口,黑米麵包軟軟糯糯的非常好吃啊!”食材明細主料新良黑米麵包粉(300g)白砂糖(30g)煉乳(20g)淡奶油(10g)奶粉(10g)食用鹽(3g)酵母(4g...
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發表於:2024-01-27
“此款香蔥麵包在我家無論大人還是小孩都很受歡迎。口感超級柔軟,我家經常當早餐吃,很不錯哦!放入保鮮袋兩天不會硬。(自己做的沒有放新增劑天氣熱最好兩天吃完)。”食材明細主麵糰用湯種...
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發表於:2023-12-31
“中種麵糰也可以不放冰箱,揉成光滑麵糰後,發酵3~4倍大,再和主麵糰一起揉,揉成出膜狀態。加了中種麵糰,可以使做出的麵包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麵糰高筋麵粉(210g)酵母(3g)細砂糖(15g)牛奶(13...
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發表於:2024-02-05
““一直鍾愛菠蘿包,不知是因為第一次接觸西點時就是接觸這個的原故,還是喜歡菠蘿包的那種獨特的味道。沒開始烘焙前,偶兒會西點店去買點糕點,其中菠蘿包就是首選之一。自從開始烘焙後,基本...
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發表於:2024-01-01
“一直以來,都有朋友問我,能不能用電飯煲做麵包啊?因為我有烤箱,做麵包真是順手拈來的事,所以也一直沒太放心上。但問的人多了,也就勾起了我用電飯煲做麵包的慾望了。今天就把我用電飯煲做的...
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發表於:2023-12-27
“最近做麵包做瘋了,各種嘗試,這次是非常鬆軟的一款麵包,尤其長輩和孩子都很適合,製作的過程也很治癒,我自己喜歡把它用來配乳酪和藍莓,或者香蕉,泡在牛肉湯裡也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮...
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發表於:2023-12-31
“超柔軟淡奶油麵包(抹茶和原味)。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麵包了!雖然抹茶麵包的有些失敗,但是不加任何餡料,味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。”食材明細主料高筋麵粉...
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發表於:2024-01-28
“用中種方法制作麵包,做出的麵包效果非常鬆軟,香甜,24個小時的等待,值得(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細中種麵糰高筋麵粉(300g)牛奶(220g)酵母(5g)主麵糰高筋麵粉(80g)雞蛋(1個)黃油(50g)細砂...
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發表於:2018-10-30
放入適量酵母即可。在製作麵包的時候,多數使用低筋麵粉即可。因為高筋麵粉容易讓麵包吃起來過於有嚼勁,但想要製作出比較鬆軟的麵包,是需要用低筋麵粉的。製作麵包所需要的原材料主要有低...
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發表於:2024-02-01
“麵包機買回來快一年了,開始沒抱太大希望麵包機全自動做出來的麵包有多好吃,只是更想讓麵包機為自己揉麵,經常看到美天的姐妹們晒一鍵式麵包,看起來還不錯,我有一個同學三年前就買了麵包機...
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發表於:2024-02-24
“這是一款使用普通麵粉(香滿園家庭裝小麥粉)製作的餐包,簡單的配料,不同的比對,一樣能做出綿柔口感的麵包,還有拉絲哦!”食材明細主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)鹽(1克)酵母(4.5...
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發表於:2020-05-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘低脂柔軟豆漿玉米麵包,不僅擁有面包香甜美味的口感,而且由於低脂的原因,使得低脂柔軟豆漿玉米麵包美味又健康。低脂柔軟...
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發表於:2020-04-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘東北蘇子葉餅,是一道柔軟香甜的點心,主要原料有面粉,蘇子葉,雞蛋等,蘇子葉味道清新,富含維生素,做點心味道很不錯,新鮮出爐的...
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發表於:2020-07-10
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時香甜雙色鬆軟麵包是早晨或下午茶甜點的極佳選擇,除了其雙色外形十分討巧外,這款麵包的鬆軟是能帶給你不一樣的驚喜哦。在...
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發表於:2020-04-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘綠豆麵包,是一款柔軟香甜的美食,主要原料有低筋麵粉,綠豆,細砂糖,泡打粉等,綠豆口感細膩,營養豐富,綠豆加糖做成餡料用來做甜...
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發表於:2024-02-01
“自己做的食物乾淨衛生,可以任意想像著變化口味。時間緊張的時候也可以不整形,發酵好的麵糰整圓就可以烤了,味道也很讚的。很適合緊張的上班族操作。”食材明細主料麵包粉(350克)酵母(3克)牛...
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發表於:2020-03-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘全麥紅豆麵包,是一款柔軟香甜的麵點,主要原料有小麥粉,低筋麵粉,紅豆,細砂糖等,小麥粉有麥子磨製加工而成,具有潤腸通便的功...
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發表於:2018-12-29
吐司麵包最大的特點是有酥脆的外皮、綿軟的絲絡、黃油的香味。它也是許多年輕人喜歡的早餐之一,以麵粉為原料,黃油、鹽、細砂糖為調料,通過烤箱烘烤而成,老少都適合。吐司麵包烤好之後趁熱...
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發表於:2020-05-25
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘黑麥水果乾麵包非常的美味有營養,吃起來香甜可口,軟軟糯糯的的,口感棒極了。非常適合作為一家人的早餐。還可以當做小孩...
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發表於:2020-09-29
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時杏仁葡萄乾小麵包是由餃子粉和牛奶等主要材料搭配酵母等配料烹飪而成的一道菜。製作的步驟簡單,所需要的食材也比較常見...
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發表於:2024-02-05
“麵包對一個烘焙新手來說,我認為是最難的,因為你怎麼也很難做出和麵包房裡的那麼暄軟。自己做的麵包最多2天就會面包組織老化,變硬,這是一個不爭的事實。但是我們的熱情不減,只因健康...
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發表於:2020-09-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時南瓜椰蓉麵包卷,是一款香甜可口的麵點,主要原料有低筋麵粉,雞蛋,南瓜,椰蓉,細砂糖等,南瓜口感軟糯,味道甘甜,十分適合做點心,椰...
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發表於:2024-01-01
“以前不喜歡吃麵包,可是自己慢慢摸索著做麵包後,發現麵包真的很好吃,我不喜歡刷蛋黃液,顏色沒那麼好看,但是味道真的很好,特別是冷了後,黃油的奶香味,和入口即化的口感,讓我一口氣吃了5個。不...
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發表於:2024-01-13
食材明細老面酵頭鹽(1g)水(80g)酵母(1g)高筋麵粉(100g)主麵糰高筋麵粉(120g)低筋麵粉(50g)老南瓜泥(130g)鹽(4g)植物油(30g)白糖(60g)酵母(1g)輔料蜂蜜水(少許)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)超柔軟的南瓜麵包...
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發表於:2020-05-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘繽紛水果蛋撻,是一款香甜可口的甜品,主要原料有牛奶,煉乳,雞蛋,低筋麵粉,芒果,獼猴桃,草莓等,水果可以根據個人口味隨意新增,烤...