關於老北京打滷的知識

“打滷、在北方做法很多每家有每家的不同有些喜歡用五花肉、我更喜歡梅花肉靈魂花椒油、讓打滷不膩喜歡吃辣、還可以淋一勺辣油”食材明細主料梅花肉（100克）輔料幹黃花（50克）木耳（8片）香菇（5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽：適量醬油：適量花椒：幾粒大料：兩棵蔥：一段姜：一小塊澱粉：一點。輔料具體步驟1.1）一小塊五花肉，放水、鹽、蔥、姜、花椒、大...

北京打滷麵也是比較出名的一款面，今天我製作的這份雖然說不上是很正宗，但是味道絕對是一絕，製作步驟也比較簡單，喜歡的姐妹可以買來材料跟著做做看，相信它是不會讓你失望的～而且這也是作為早...

創業是一個永恆的話題，賺錢是永遠是創業的目的。對於許多小本創業尤其是大學畢業生創業族而言，加盟一個特色的餐飲專案，既能鍛鍊自己，風險又不會太大。用幾年時間的發展，老北京滷肉捲髮展到...

小吃已經成為人們日常生活中的常見食品，無論過去、還是將來都有很好的市場發展需求，良好的市場容量也催生了一些培訓機構的誕生。小吃的種類繁多，要選擇一個比較有特色和發展前景的來學習...

“驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，(南方地區卻喜歡稱之為馬打滾）它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。這次我用的是三象牌的糯米粉，做出來Q的讓你尖叫！可以試試哦@”食材...

食材明細主料五花肉（400g）口蘑（3朵）幹香菇（6朵）木耳（10朵）雞蛋（1個）手擀麵（400g）輔料姜（4片）小蔥（3根）植物油（1勺）蒜（2顆）水澱粉（2勺）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）香油（1/2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老北京打...

說到老北京滷肉卷，小編相信很多愛吃美食的朋友都不是陌生人，甚至可以說是最喜歡的。老北京滷肉卷堅持健康綠色的經營理念，不會給身體新增任何有害物質，讓消費者可以放心食用，在今天的市場上...

食材明細主料五花肉（250g）輔料幹黃花菜（100g）口蘑（100g）木耳（一小把）大蔥（一根）花椒粒（一小把）澱粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京打滷麵的滷的做法步驟1、幹黃花菜去...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：250輔料油：適量鹽：適量幹香菇：適量老抽：適量幹黃花菜：適量蔥姜：適量大料：2瓣五花肉：適量木耳：適量雞蛋：適量水澱粉：適量...

“豆腐腦分南北，鹹甜各自選。老北京豆腐腦以鹹鮮口為北京人最愛，嫩滑豆腐腦配以口味適中的打滷，是早點餐桌不可或缺的中堅力量。好吃的豆腐腦重點在滷上，京城傳統豆腐腦都在自己的滷汁上各...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料醬牛肉：50香菇：10朵黃花：50木耳：50海米：15雞蛋：2只輔料蔥：適量姜：適量水澱粉：適量具體步驟1.香菇，黃花，木耳分別泡發，注意香菇...

老北京滷肉捲餅，是北京老味道健康美味。滷肉捲餅不限制經營模式，更不限制消費群體。逛街累了、上下班餓了以及學生不想吃食堂等情況，都可以來一個老北京滷肉捲餅，既不耽誤時間，又能夠解決飢...

“京味滷煮火燒，是老北京小吃，最初的滷煮出自於宮廷的蘇造肉。相傳是以前的普通人吃不起豬肉，所以就用豬內臟來代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。火燒透而不黏，肉爛而...

“愛的味道故事：生活需要迂迴的智慧，就像麵條，本來雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻騰後，可曲可直。它不是懦弱地屈服了，只是找到了讓自己變得更美味的方式。”食材明細主料粗麵（200克）豬肉（50克）蝦仁（5...

“我們家是老北京人，最愛的吃麵條，也更愛這打滷麵。每次家裡有人過生日，都是來父母親家，吃老爸老媽做的打滷麵。現在父母們都老了，這個工作由我接班了。這打滷麵融合了五花肉、香菇、黃花、...

老北京滷肉卷作為一種傳統的美味小吃，通常是採用滷肉配以各種各樣的醬料，關鍵在於醬料的搭配和滷肉的烹調方式，是一種極具特色的地方美食。很多人會問，目前的街邊小吃很多都缺乏營養，調料味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘老北京的麵條真是聞名全國啊，試想一下哪位去北京遊玩的吃貨們會放棄嘗試一把老北京炸醬麵的機會呢。今天小編帶給大家...

“某天朋友讓去參加一活動，在活動現場教小朋友們做驢打滾，好久沒做了，趕在活動前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息時去超市買了黃豆麵，晚上回家做了做，第二天帶到公司同事嘗試過都說不錯，這...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃花：100木耳：100青蒜：50雞蛋：1只五花肉：200香菇：50輔料大料：適量花椒：適量蔥：適量鹽：適量醬油：適量姜：適量澱粉：適量具體步驟...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘北京打滷麵滷是北京的一道美食，深受大家的喜愛，它主要是用面與豬肉做成的，豬肉相信大家都不陌生，它的口味鮮美，豬肉中含有...

食材明細主料麵粉（150g）黃瓜（1個）毛肚（100g）雞蛋（2個）輔料甜麵醬（100g）鹽（少許）色拉油（20ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京滷肉卷的做法步驟1、麵粉加少許鹽用開水燙麵2、開水燙麵揉成軟硬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的老北京西紅柿打滷麵是在製作打滷麵的過程中加入西紅柿製作而成的一道美食，大家還可以根據自己的口味加入適量的...

現在的人們都知道上班不如創業好，創業既可以讓您有高額的資金收入又能讓您不限制於別人的掌控之中，這是每個人都所向往的，但是關於加盟什麼行業什麼品牌比較好卻總是一團亂麻。但是別擔心...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料木耳：50黃花：50麵條：500五花肉：300輔料香菇：10鹽：適量醬油：3勺醋：1勺姜：3片八角：3個雞蛋：1個澱粉：1勺蔥花：適量油：適量大蒜：6瓣...