關於奶排的知識

食材明細主料高筋麵粉（375克）牛奶（225克）雞蛋（53克）奶粉（15克）酵母（12克）細砂糖（30克）鹽（4克）椰蓉餡料椰蓉（75克）牛奶（38克）全蛋液（38克）砂糖（23克）奶粉（23克）表面裝飾全蛋液（適量）杏仁片（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛奶放入微波碗中，高火加熱1分10秒，取出，放至室溫，加入5克發酵粉攪拌均勻，靜置8分鐘。加入麵粉、糖、鹽揉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：250糖：30鹽：2發酵粉：5牛奶：160奶油：20輔料具體步驟1.牛奶放入微波碗中，高火加熱1分10秒，取出，放至室溫，加入5克發酵粉攪拌...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘三月的天氣，淅淅瀝瀝的下著些小雨，濛濛的細雨中漫步在江南水鄉的小鎮裡，好不愜意。就這樣慢慢溜溜達達的回到家後，我去廚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠菜汁：230牛奶：50高粉：550輔料雞蛋：3個酵母：7食用油：60鹽：3白糖：90具體步驟1.花盆的綠色蔬菜，今天的主角2.榨成蔬菜汁備用3....

“天天想著學做麵包，可是也沒做出和麵包房相似的來，偶然在網上看到一個奶排非常的顯眼，讓我流口水，按著那小夥伴的配方我加一改動，還不錯。成功了，下面我來給大家分享下吧。”食材明細主料高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘奶排包是一道簡單的家常菜。這一道菜用料並不複雜，製作過程也較為簡單，但是做得好的話，卻能後做到色香味俱佳。而更為重...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：106中筋麵粉：140輔料奶粉：10主麵粉：60糖：49酵母：3蛋白：30油：20具體步驟1.備好原料2.揉成麵糰3.發酵成型4.將中種面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：300輔料酵母：5雞蛋：1個牛奶：170黃油：30糖：40鹽：2蜂蜜：適量具體步驟1.將所有配料除黃油、蜂蜜外全部加入麵包桶內...

“一出爐，就散發著濃濃奶香。質感柔軟，而且略有嚼勁，尤其是表面黃燦燦的顏色更是非常誘人，不管是給寶寶做早餐還是加餐都是一級棒的！”食材明細主料普通麵粉（240g）牛奶（180ml）雞蛋（1個）糖（20g）酵母（2...

“看到圖片，是不是覺得好像某個麵包店買回來的奶油排包吖？哈哈，吃膩了外頭，自己做一下，原想著，好吃就可以了，沒想到，可以跟外頭的店比較呢，心情大好呢！”食材明細主料水（160g）砂糖（80g）鹽（4g）黃油（40g）雞...

“從小就愛吃麵包，特別留戀超市賣的手撕麵包，今天咱整款比外面賣的好吃的吧哈哈~~關鍵是咱材料好啊，別的就不用說了大家都明白哈！”食材明細主料高筋粉（250克）中筋粉（50克）酵母（6克）蛋清（1個(35ML...

“一款口感超讚的人氣排包，加上南瓜的鮮豔，乳酪和蔓越莓的濃香，好吃到爆^_^（繼續ACA電烤箱之作）”食材明細主料砂糖（30克）黃油（30克）鹽（2克）熟南瓜（130克）酵母（5克）牛奶（100克）高筋麵粉（300克）餡料奶油奶...

“愛上了烘焙，製作的點心總是跟著家人口味來，他們說想念我做的麵包，早餐都好久沒看到了，就隨手做了簡單的排包，細嚼有點點甜味，再配上一杯牛奶即可。為家人準備美食就是一種享受，烘焙幸福”食...

食材明細主料高粉（350克）雞蛋（40克）煉乳（20克）細砂糖（45克）動物性淡奶油（100克）牛奶（60~70克）乾酵母（4.5克）鹽（2.5克）奶粉（15克）無鹽黃油（30克）輔料杏仁片（適量）蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶...

“濤媽做過一款相當受歡迎的牛奶排包，軟棉的組織至今讓我不能忘懷，有空的時候總會做上這麼一款麵包，今天，朋友問有沒有能用乳酪做的麵包，想為家裡的孩子補補鈣，因為乳酪本身就這樣吃，孩子不太...

“免揉膜的牛奶排包:不用揉麵不用廚師機的懶人做法。而且用的普通中筋麵粉就可以(高筋粉吃沒了)，只需一個烤箱就可以。350g中筋粉+白糖35g+酵母粉4g+鹽2g+牛奶270g+玉米油20g(鹽、糖，酵...

“卡士達醬做法：蛋黃與白糖混合打發至顏色發白，體積膨脹，再分次加入熱牛奶攪拌，最後篩入低粉小火加熱攪拌至成流動性，滴落的醬不會消失。晾涼備用。”食材明細主料高筋麵粉（360克）糖（125克）酵母...

食材明細主料溫牛奶（280克）麵包粉（400克）低粉（100克）白糖（30克）黃油（20克）乾酵母（5克）雞蛋（2個）調料鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）奶香排包的做法步驟1、牛奶280克，酵母粉5克倒入廚師機。2...

“大家都知道牛奶的營養豐富，含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其他食物無法比擬的。牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細...

“春天來了，萬物甦醒！當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包！乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裡塞”食材明細主麵糰淡奶油（15g）鹽（3g）蛋白（30g）高粉...

“早餐大都是麵包牛奶等，自己做的酸奶麵包，不用黃油，用健康的玉米油。大人兒童都是十分適合。健康營養的東西一定要堅持。”食材明細主料麵粉（400g）全蛋液（100g）酸奶（170g）玉米油（40g）糖（60g）鹽（4g）輔...

“本款蛋奶排包，內部組織超級柔軟細膩，奶香味十足，而且製作簡單，是一款值得推薦的好麵包。”食材明細主料高筋麵粉（200克）中筋麵粉（100克）玉米油（30克）雞蛋（1個）白糖（50克）鹽（2克）酵母（3克）牛奶（150克）輔料...

“很多時候我做麵包喜歡用中種法，用中種法做出來的麵包放三天依然柔軟，它比直接法做出來的麵包老化程度相對比較慢。中種法其實只是比直接法多一個步驟，但是時間能靈活掌握，可以室溫發酵中...

“疫情期間還好有美食相伴，做這份牛奶排包，鬆軟香甜可拉絲。”食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）白砂糖（2勺）鹽（1勺）雞蛋（2個）玉米油（2勺）輔料白芝麻（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶排包的...