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發表於:2024-01-07
“鼠粬粿是潮州的傳統小吃,味道獨特,清淡香甜,食材是採用本土一種野菜(鼠粬)熬幾個小時的湯加到糯米粉裡面做鼠粬粿的皮,餡是芋頭做的香甜,吃起來甜而不膩。”食材明細主料糯米粉(1000g)輔料鼠...
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發表於:2024-01-13
“粿肉:既可以當小吃、也可以當主食的一道美味!!作為一個潮汕媳婦,第一次挑戰炸粿肉;還算成功哦……”食材明細主料豬肉(500g)豆腐衣(2張)馬蹄(300g)輔料醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)五香(口...
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發表於:2024-02-24
“鹹水粿,又名水粿,是一種潮州傳統的粿食小吃。其歷史悠久,味道清爽,口感潤滑,由大米,菜脯等簡單易找的材料做成,既符合本活動的素菜主題,又十分適合這個氣候。有嚼勁的粿皮,配上香鹹的菜脯幹,也...
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發表於:2024-03-01
“小時候外公每年都會做鹹水粿,當時可能因為東西比較少,覺得特別好吃,現在東西多了,很久沒做了,倒是念念不忘。看過外公做,覺得自己應該也會做,但是米漿沒地方弄,那天在超市看到粘米粉,興奮了一...
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發表於:2018-11-22
說起老鼠我們不僅想起家鼠,家鼠是一種很讓人討厭的東西,不僅偷吃東西,還非常的髒。當然了,老鼠可以分為很多種類的,老鼠中的倉鼠就很可愛,是不少人的寵物。除了這兩種,還有一種很好吃的老鼠你...
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發表於:2020-02-04
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鼠鞠草:1/2斤糯米粉:1斤內餡::4兩五花肉:1/2斤蝦米:少許油蔥酥:少許鹽:1小匙味精:少許胡椒粉:1小匙五香粉:1小匙糖:1杯輔料具體步...
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發表於:2024-01-02
“《貓和老鼠》超喜歡看的,愛吃乳酪的Jerry也是萌萌噠。”食材明細主料吐司(2片)乳酪(1片)火腿(1片)雞蛋(1個)青瓜(1段)胡蘿蔔(1段)輔料黑芝麻(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貪吃小老鼠的...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料鼠麴草(適量)糯米飯(適量)粘米粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼠麴草米粿的做法步驟1、鼠麴草清洗。2、鍋中燒開水焯水撈出。3、放入料理機中打碎。4、糯...
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發表於:2024-01-28
“潮汕風味小食,用米漿蒸出來的,潮汕人擅長用米做小吃,我是第一次做,茶杯太大了不合格,下次用小一點的,米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉(三分之一碗)輔料蘿蔔乾(適量)蔥花(適量)薑末(適量)鹹鮮(口...
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發表於:2023-12-31
“鼠殼粿按我的家鄉話說叫水鴿龜,在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃,嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉,然後把做好的鼠殼粿送到我家,也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味!鼠殼粿有...
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發表於:2024-02-29
“酸甜開胃,聚會佳餚!”食材明細主料草魚(適量)輔料什錦蔬菜丁(適量)水果丁(適量)玉米澱粉(適量)水澱粉(適量)配料番茄沙司(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)松鼠魚...
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發表於:2024-02-27
“油炸的東西雖然香,但是別吃太多,容易上火”食材明細主料綠豆(適量)餃子皮(適量)輔料糖(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油粿的做法步驟1、綠豆,因為是夏天,常常要煮綠豆湯,所以是家裡必...
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發表於:2020-09-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘龜仔粿,這道餅出其不意,非常輕巧,需要製作者精雕細琢。龜仔粿,味道比較美味的。過程和手法還算是比較簡單的,而且用料也很...
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發表於:2024-02-26
“芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、...
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發表於:2024-01-07
“逢年過節家裡到處都是這玩意,小時候超喜歡吃,上了國中就很討厭它,你說餓了想買麵包,老媽,奶奶就會說家裡大把xx,不買麵包。再大一點了,又覺得它挺好吃。現在嫁了,覺得它真的好好吃。發粿,潮汕...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料艾草葉(200g)輔料糯米粉(1000g)粘米粉(500g)竹筍(1500g)臘肉(750g)蕎頭(750g)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨,清洗好,用水煮熟,...
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發表於:2024-02-28
“相信大家說起潮汕,都會講出一些來,而今天我們要介紹的不是別的,就是潮汕拜老爺必不可少的一味佳餚:“油粿”。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料花生(適量)油(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)糖(適量)原...
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發表於:2019-11-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菜脯:適量蒜茸:適量醬油:適量黑醬油:適量粘米粉:150水:220鹽:3沸水:420油(玉米油):10玉米澱粉(紅薯粉):10輔料具體步驟1.米粉、...
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發表於:2024-01-11
“粿肉,屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食,也可以稱之為潮汕美食之一,在潮汕地區幾乎家家戶戶過年都會自制這種美食,可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞,至於為何這樣取名我也搞不懂。...
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發表於:2024-01-08
“菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一種美食。每到冬至各家各戶都會做上好多來吃。因為各家各戶的餡料不同。也造就了各個不同的菜粿”食材明細主料糯米粉(1000g)麵粉(500g)輔料包...
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發表於:2019-11-14
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料精選五花肉:適量土豆(如果喜歡的話):適量紅粬米:適量輔料大料:適量花椒(不喜歡的話可以不要):適量蔥:適量姜:適量料酒:適量鹽:...
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發表於:2024-01-27
“潮汕小吃,嘢!第一次做,煎得不夠火候,下次繼續,加油。!(主要工藝是蒸和炒,但是不能選兩個,所以只選了炒,其實蒸的這一道挺重要的)”食材明細主料五花肉(半條)豆角(三條)米漿(適量)幹魷魚(一個)泡髮香菇(三...
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發表於:2024-02-29
“港式鼠曲粿同樣來自潮汕地區,都是粿,口味做法卻不同,都屬於點心類食品,這也是不得不提的潮汕美食之一,在香港也是繼續發揚光大,很多港人都喜歡吃的美食之一。製作粿類最忌諱的就是混淆每種...
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發表於:2018-08-05
竹鼠是一種山間野味,品嚐美味佳餚,竹鼠是一道風景。胖乎乎的竹鼠可以做菜食用,你吃過竹鼠嗎?竹鼠的營養價值都有哪些呢?竹鼠肉做出的菜餚是什麼樣的呢?沒有食用過竹鼠的人群也不要緊,看看竹鼠...
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發表於:2020-02-04
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料材料:500公克細砂糖:200公克水:400公克餡料:300公克高麗菜乾:300公克紅蔥頭:3顆蝦米:50公克輔料具體步驟1.將材料拌勻成糰,再...