1、山藥去皮,切滾刀段,煮熟,撈出備用。
2、一勺木薯澱粉加入開水,用筷子攪拌成雪花狀。
3、加入紫薯泥,木薯澱粉揉成麵糰。
4、搓成小圓子,沸水煮熟,撈出過涼水。
5、同樣地,另一份加入地瓜泥。
6、鍋中倒入牛奶,倒入山藥,圓子,阿膠蜜棗煮沸,略涼時加入適量的蜂蜜調味。