炸雞叉骨怎麼做|炸雞叉骨的做法

“我家樓下油炸社炸的雞叉骨特別好吃。今天有時間，在家自己也炸了一下，感覺還可以！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸雞叉骨的做法步驟

• 1、雞叉骨加少許鹽、澱粉搓洗一會，用清水洗淨，去異味。

• 2、用刀剁兩段，去掉不能吃的部分。加鹽、醬油、燒烤料、燒烤醬、料酒、黑胡椒粉醃3小時。

• 3、隔1小時翻動一下，讓食材充分入味。

• 4、醃好雞叉骨沾上澱粉。

• 5、鍋中加入油，油溫5成熱時下入雞叉骨炸制。

• 6、初炸之後，再將油溫升至8成熱，復炸一遍，口感更好！

• 7、很有食慾吧！

小竅門

雞叉骨醃時間長點更入味。炸時沾一層薄粉即可。