關於薯粉粿的知識

食材明細主料番薯粉（1斤）大米粉（0.2斤）輔料白菜（2個）花生米（適量）配料鹽（適量）豬油（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薯粉粿的做法步驟1、兩個白菜洗淨2、花生米3、切碎，放鍋裡炒4、放鹽，炒出...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅薯粉：550潮州河粉：250韭菜：300粘米粉：100花生米：少許花生油：80輔料具體步驟1.製作粿皮的過程：先把河粉煮開再把河粉熬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料木薯粉：4斤地瓜：20斤輔料花生：3斤糖：適量具體步驟1.花生炒熟去皮搗碎2.番薯去皮加少量水煮熟不用太熟3.加入木薯粉4....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔥：適量薯粉：120生粉：適量胡蘿蔔：半個香菇：6個輔料味精：1勺五香粉：1勺鹽巴：1勺胡椒粉：適量具體步驟1.薯粉倒入模具，再用開水燙...

“小時候外公每年都會做鹹水粿，當時可能因為東西比較少，覺得特別好吃，現在東西多了，很久沒做了，倒是念念不忘。看過外公做，覺得自己應該也會做，但是米漿沒地方弄，那天在超市看到粘米粉，興奮了一...

食材明細主料糯米粉（適量）紫薯（一個）輔料糖（100g）餡料（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯糯米粿的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟。2、把糯米飯放小盆裡，把蒸熟的紫薯倒入。3、再加適量白糖，...

“粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家戶戶過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料紅薯：適量芋頭：適量木薯粉：適量輔料具體步驟1.先把紫薯、紅薯、芋頭分別蒸熟，並搗成泥。因為紅薯和紫薯都有顏色，所以...

“汕頭家裡帶回來新鮮蒸好的薯粿，口感Q彈，跟市面上賣的番薯粉很像，但是口感完全不同的！”食材明細主料薯粉粿條（適量）肉末（適量）豆芽（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）沙茶醬（適量）蔥花（適量）清淡（口...

““潮州粉粿”形似雞冠餃形，但為什麼卻稱之為“粿”，這是因為“粿”是潮州小食中歷史較為悠久，特別大眾化的形式，故人們有時也把形似餃的小食稱之為“粿”了。說到潮汕粉粿除了潮汕人肯定...

“夏天到了，不想吃太油膩的，想吃點清淡的東西，所以嘗試做做看爺爺以前做過的麵粉粿，味道清淡，鮮美，還帶著一絲絲香甜，令人回味無窮。”食材明細主料麵粉（兩碗（平時吃飯用的碗））花蛤（七兩）輔料味精（一...

相信很多小夥伴都吃過炒河粉，作為廣州市最著名的小吃，早已經傳遍海內外。它的原材料就是河粉，一種用米制作而成的條狀小吃。不過，我們經常會在攤子上看到很多種粉，其中有一類也是和河粉一樣...

“閩南粉仔粿”食材明細主料肉（200g）花生（100g）巴浪魚乾（適量）乾貝（少許）海蚌（5-6只）蝦皮（適量）輔料地瓜粉（適量）原味（口味）未知（難度）閩南粉仔粿的做法步驟1、本地黃尾巴浪魚乾，剝肉泡水待用2、乾貝泡水...

“廣東人茶樓的一盅兩件，我最喜歡這款啦！”食材明細主料澄面（140g）生粉（180g）粟粉（60g）開水（460ml）輔料發水香菇（2只）沙葛（1只）炒花生米（50g）紅蔥頭（2個）香菜（1棵）芹菜（100g）韭菜（80g）紅蘿蔔（30g）豬肉碎（180g）急凍...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的又可口的煎薯粉粿，做法簡單易懂，適合想做飯又怕把廚房弄的一團糟的你。那白白的麵皮，加上那帶有獨特香味的地瓜粉...

“潮汕手把手教學，好學易懂”食材明細主料豬肉（500g）包菜（一個）蒜苗（6根）蘿蔔乾（適量）輔料生粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯粉粿的做法步驟1、把薯粉放入大容量裡，中...

“潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉（三分之一碗）輔料蘿蔔乾（適量）蔥花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口...

“這是一道閩南特色主食，口感筋道。在廈門同安、翔安地區以往宴客中都少不了這樣一道主食！廢話不多說，一起看看過程吧！”食材明細主料地瓜粉（1000克）涼稀飯（適量）清水（1000ml）輔料食用油（適量）原味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.把生紅薯去皮，切片2.把白糖灑在紅薯片上，放二十分鐘後讓其自然溶化，白糖的量要儘可能的把紅薯片都沾滿。...

“潮汕地區有多種粿品，粿品用於節日拜神祭祀，馬鈴薯粿就是其中之一。母親很會做粿品，從小耳濡目染，自當主婦後家裡過節也要拜拜，就學習做這些。我這個只拍到蒸好的，蒸好的粿品可以切成厚片煎...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘薯粉粿是我國一道著名的傳統點心，製作的方法有很多，而且操作簡單易行，可以冷吃，也可以油煎。我們今天要介紹的鍵煎薯粉粿...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料土豆：500地瓜粉：120輔料豬肉：適量臘腸：適量蝦米：適量蘑菇：適量紅蘿蔔：適量蔥：適量胡椒粉：適量咖哩粉：適量魚露：適量鹽：適量具...

“在潮汕，我們對凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱為“粿”。所以潮語所謂的粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是“糕”。潮汕的粿品種類繁多，而且色、香、味俱...

大火蒸20分鐘。番薯粿是用番薯和麵粉或者木薯粉做的，番薯是蒸熟後和麵粉或者木薯粉混合揉成團後，在放豆沙餡或者肉餡。因為番薯已經是熟的，所以蒸個20分鐘就可以熟了，蒸時間過久，番薯粿會塌...

食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，...