關於中種法乳酪麵包的家常做法的知識

“風靡朋友圈好久的蘇州乳酪麵包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品～採用了中種法，口感更鬆軟。凱瑞奶油乳酪，最好次滴乳酪…再來回味一下吧…”食材明細主麵糰鹽（1g）雞蛋（1個）牛奶（60g...

“一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐是最重要的一頓飯了，而在早餐中儘量能夠含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、膳食纖維，這個polish中種麵包含有牛奶、奶粉、雞蛋、黃油、高筋粉...

“▼當雙11的零點正式開始的時候你是否也拿著手機戳著購物車呢？你是否刷著朋友圈看著誰誰誰又買了多少呢？▼也許你正搶購著化妝品也許你正在給老公買衣服也許你是在給孩子挑選玩具也許你...

食材明細主料高粉（400g）糖（64g）鹽（3g）蛋（57g）水（200g）酵母（4g）黃油（35g）輔料糖粉（35g）乳酪餡乳酪（180g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乳酪麵包卷的做法步驟1、將除黃油外的所有面團材料放入麵包桶，揉...

“非常解饞的一款麵包。湯種法做出來的麵包口感非常好，搭配上乳酪和肉鬆，無敵了。下面說說製作過程跟大家分享一下經驗。”食材明細主料高筋麵粉（300g）牛奶（100g）輔料湯種（100g）酵母（5g）糖（40g）雞...

“吃不完的酸奶可以做出許多美味的烘焙食物，作為自己參考，我記錄下來，參考了紅葉的食譜。此配方適合三能28X28金盤”食材明細主料高筋麵粉（300g）牛奶（55g）酸奶（100g）奶油乳酪（40g）全蛋液（30g）白砂糖...

“之前做了蔓越莓乳酪吐司，夾餡兒的，好好吃哦~小傢伙吃的時候，嘴裡一直都塞得滿滿的，一口接一口，一片接一片，最後實在吃不下了才戀戀不捨的放下裝麵包的袋子。。。後來翻書，發現後面還有一個...

“通常我們做麵包都會加水和黃油，但是今天我分享的就是一種不加水不加黃油的麵包做法，這個麵包柔軟又拉絲，吃起來有醇香奶味，加的就是淡奶油和牛奶，所以味道特別棒，大家有空一定要試一下。”...

“低溫中種法，要冷藏15個小時以上，比較適合上班族，第一天弄好放到冰箱，第二天就可以做了，而且只要發一次就好，成品還超級鬆軟的。”食材明細主麵糰高筋麵粉（100g）冰牛奶（20g）雞蛋（1個）糖（40g）黃油（20g...

“麵包，是我們早餐必不可少的食品，也是每一個烘焙愛好者必須嘗試的美食。麵包的種類很多很多，有美式、歐式、全麥等等，有甜味、鹹味、怪味等等，還有夾餡的、果仁的、肉鬆的等等，太多太多了。...

“中種的都是很柔軟的哈~~”食材明細主料高粉（145g）牛奶（140g）糖（15g）酵母（4g）輔料高粉（145g）牛奶（70g）鹽（2g）糖（25g）黃油（25g）配料肉鬆餡（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種牛奶小麵包的做法步驟...

“我經常做麵包，老武說好，朋友說好，偏偏母上大人說不好。問哪不好，答：咬不動，還有哪不好，答：不甜。原來我老媽喜歡鬆軟型的甜麵包，她的牙不好，我做的法棍啥的必然咬不動啊。為了討好母上大人，到處...

食材明細主料高筋麵粉（350克）黃油（25）糖（50克）酵母（4克）牛奶（90克）水（120克）鹽（4克）輔料奶油乳酪（150克）糖（40克）雞蛋（1只）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乳酪麵包的做法步驟1、奶油乳酪打順滑，分次加入...

“自己迷上波蘭種麵包，波蘭種簡單易做，只需將麵粉和至無干粉狀放入冰箱發酵，省事省力，麵包做出後非常柔軟放至幾天也不會變硬。今天做的網紅紫米乳酪麵包，用的就是波蘭種，超級好吃。”食材明...

“這款麵包採用了中種的方法，而中種則是用了自釀的紅曲米酒做為酵種發酵的。因紅曲米酒有天然的紅曲米，本身呈紅色，所以做好的麵包也是紅色的，而乳酪也是自制的，是自然的奶香，絕對是零新增，是...

“喜歡全麥麵包的天然芳香，也喜歡用中種法來做麵包。早上出門前揉個全麥中種麵糰，放冰箱冷藏發酵，晚上回來把主麵糰的材料放入，繼續接下來的揉麵、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去...

食材明細主料高筋麵粉（200g）輔料牛奶（90ml）細砂糖（12g）奶粉（6g）鹽（3g）酵母（3g）高粉（適量）餡料乳酪（50g）白糖（10g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乳酪麵包的做法步驟1、除黃油外將所有面包材料放入廚房...

“好吃易做，用料簡單，細膩鬆軟口感豐富，開啟能量滿滿的一天。”食材明細主料高筋麵粉（250克）全蛋液（和麵）（25克）全蛋液（刷面兒）（25克）細砂糖（30克）耐高糖酵母（3克）精鹽（2克）純牛奶（130克）室溫軟化黃油（25克）輔...

“雖然中種要做老面，但是還是比直接法的麵包要軟，所以稍微麻煩一些可以做出好吃的麵包也是值得的！以後發酵過頭的老面不要扔了凍起來當酵頭是不錯的選擇！”食材明細主料老面（50g）高筋麵粉（200...

“再說黃油與乳酪，——自從發現此書關於黃油與乳酪的含混，再見到這兩個詞，便不由自主地小心翼翼起來。法國乳酪麵包，用“加工乳酪”，看那整形包裹時的模樣，以及烘烤後從麵糰中隱約閃現的狀態...

“前段時間的乳酪包是賊火賊流行了，朋友圈，各個群都被刷爆了，所以我也來湊一下熱鬧吧！成品做出來還真的挺好吃，就是卡路里會挺高，不過我這種怎麼吃都不會胖得人才不會去想熱量卡路里這回事，啊...

“乳酪麵包很受大家的歡迎，因為它顏值高，味道好，綿軟的麵包裹上了乳酪醬和奶粉，口感香甜獨特，奶香十足，實在令人難以抗拒。其實，自己在家做好吃的乳酪麵包並不難，只要跟著我做，一次就成功！”食材...

食材明細主料高粉（500克）酵母（5克）糖（100克）水（270毫升）牛油（50克）輔料細砂糖（適量）馬蘇裡乳酪（適量）芝士絲（適量）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）乳酪芝士麵包的做法步驟1、所需材料：高粉-500克酵母-...

“這款麵包冷卻後口感很好，不粘牙，不回酸，內部組織如棉花般柔軟，濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中，讓人慾罷不能，放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麵包機的單一口感，可以試試這款百吃不...

“排包通常會採用中種法，成品會比較柔軟，口感也很好肉鬆和馬蘇裡拉乳酪是很相配的兩種食材，用於排包中更是增色不少如果你也愛這些食材，這款麵包是不容錯過的！”食材明細主料牛奶（220g（主麵糰...