關於【歐洲】全麥麵包的知識

“全麥算做粗糧裡面含有麥麩，維生素含量和礦物質會增加，很簡單的歐包做法，做法簡單，不含糖分，是許多多糖症也可以食用的麵包。現在在烘焙的路上樂趣多多，一起來吧。。”食材明細主料全麥麵粉...

“這款軟歐包加入了全麥粉和核桃，全麥中富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。在吸水後會大量膨脹，從而增加食物的飽腹感。所以在相同熱量條件下，在...

“去年不知什麼時候收到一包亞麻子，收到後還不知道這是啥東西，後來去西點原料店大采購時才知道原來是亞麻子，名字雖然知道，但不知道怎麼吃，也懶得上網搜相關知識隨手就把東西丟進儲物間，這一...

“對於熱愛健身，喜歡低糖低油飲食的小夥伴來說，今天給大家推薦的全麥堅果歐包就很適合了，裡面添加了全麥粉，堅果和果乾兒，外脆內軟，真心好吃的停不下來。做法其實也很簡單，廚房小白也可以很好...

“一直都偏愛全麥歐包，除了它的健康、口感，還有它那割出的漂亮外形！”食材明細主面全麥粉（150g）小麥胚芽（20g）天然酵母（100g）鹽（8g）高粉（80g）水（120g）中種天然酵母（50g）水（200g）高粉（250g）篩表面高粉（少許）奶...

“這才是喜歡的，為著白巧克力，被擱置了似乎有一個世紀那麼久。白巧克力與乳酪的組合暫告一段落，且先把兩個攢了許久終不甘放棄的全麥與乳酪完成，然後，又該想想中秋的事了。藤籃的替代品，大碗...

“這款歐包是雜糧麵包，適合於健康人瘦身消脂，適於高糖人士降糖，都是健康美味之早餐主食。”食材明細主料全麥粉（250克）高筋麵粉（30克）酵母（5克）黑豆（50克）薏米（50克）清水（120克）輔料食鹽（3克）鹹香（口味）烤...

“給大家分享一款好吃的歐包，口感外脆內軟，有嚼勁，為了更好吃，我還搭配了牛奶和蔓越莓，不但充滿麥香，還有濃郁的奶香和酸甜可口的蔓越莓，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟，熱量低又能飽腹，口感好...

“廣東一到冬天無論是路邊小攤販、市場菜販還是超市，滿滿的都是橙子橘子。這些果皮經過朗姆酒浸泡後可用於製作美食。每次我吃軟歐包都喜歡一大口的吃，然後再滿口的嚼，一嚐到橙子的香氣和...

“喜歡吃一點點粗糧，加上酸甜可口的蔓越莓，搭配起來很美味，家裡人都讚不絕口”食材明細主料高筋麵粉（180克）全麥粉（40克）牛奶（100克）雞蛋液（30克）白砂糖（30克）黃油（20克）酵母（3克）鹽（1克）輔料黃油（40克）奶粉...

“在期待和盼望中，申請到的柏翠麵包機，終於寄到手中。我不是烘焙達人，之前也未曾接觸過麵包機，無法做出對比性的鑑定，作為一個“小白”，我把自己最真實的體驗分享給大家，希望能對和我一樣初涉...

“簡單營養美味的一款歐包”食材明細主料黃油（12）脫脂奶粉（8）酵母（3）細鹽（2.5）高筋麵粉（128）果仁（30）水（70）輔料葡萄乾（20）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥核桃歐包的做法步驟1、水十酵母攪拌2、...

“仍舊是居家隔離的日子，繼續擼我的麵包吧，剛好有個小夥伴一直讓試試無糖無油的麵包，她健身需要，那今天就來一款無糖無油的全麥軟歐包吧~”食材明細主料頂焙良品日式麵包粉（200g）全麥粉（30g）純...

“一直以來最喜歡歐包和法棍那種只經過麵粉酵母鹽水製作而成的麵包喜歡這種純純的麥香味”食材明細主料全麥粉（適量）高粉（適量）酵母（適量）鹽（適量）水（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）全麥...

“麵包裡包裹著堅果，表面裹著黑白芝麻，每一口都很脆香。”食材明細主料高粉（200克）低粉（40克）全麥麵粉（60克）蜂蜜（3克）細砂糖（40克）酵母（3可）細鹽（5克）清水（180克）黃油（20克）輔料混合堅果（100克）黑白芝麻（30克...

“ACA北美電器ATO-E43A電烤箱漂亮的日落粉，粉而不俗，時尚大氣。40L大容量上下獨立控溫雙M管平衡加熱，上色均勻溫度穩定。LED顯示屏極簡操控，NTC雙感溫探頭智慧溫差設定，一鍵熱風迴圈功能可...

食材明細主料雞蛋（一個）溫水（150g）全麥麵粉（70g）葡萄乾（適量）高筋麵粉（150g）黑麥粉（80g）鹽（3g）白砂糖（70g）輔料酵母（4g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥歐軟麵包的做法步驟1、麵包機內膽加入水，鹽和...

食材明細主料全麥麵粉（130g）牛奶（75g）黃油（12g）奶粉（5g）酵母（3g）白糖（10g）鹽（3g）輔料黑加侖果乾（20g）蔓越莓果乾（10g）開心果仁（20g）榛子仁（10g）松子仁（10克）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥果仁歐包的做...

食材明細主料全麥粉（70g）高粉（70g）黑麥粉（少許）輔料蔓越莓幹（25g）葡萄乾（25g）碧根果仁（25g）核桃仁（25g）砂糖（12）酵母（3g）鹽（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥核桃麵包的做法步驟1、3克酵母倒入10...

“軟中帶點柔韌的麵包。”食材明細主料高粉（200克）低粉（40克）全麥麵粉（60克）蜂蜜（3克）細砂糖（55克）酵母（3克）細鹽（3克）清水（180克）黃油（20克）麻薯糯米粉（105克）粟米粉（30克）淡奶油（25克）牛奶（105克）糖（45克）黃油（15...

“看了一些視訊，看到無糖無油的鄉村麵包，非常健康，做起來也挺簡單，不需要揉麵，而且據說口感還非常好～早就想試試了！～～前幾天在“坤博砂鍋美食福利群”裡面拼RP弄到了一個他們公司以前的出口原單...

“簡單健康，無新增劑全麥麵包使用的全麥麵粉因為經過較少的加工程式，因此保留了大部分的營養元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質含量也很豐富，比普通麵包更易發...

“前幾天用了湯種的方法做了軟歐包，因無油無糖還加了全麥粉，成品非常的柔軟一下就喜歡上了，就是湯種剩餘了點棄之可惜了。這不又做了次歐包，把湯種全用進去了，減少了液體部分，做到又美味又不...

“全麥麵包口感緊實，味道香甜，營養豐富，是減肥的最好食物，全麥粉具有比精粉更高的營養價值，含有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸等。全麥粉中酚類和萜類植物化學物具有抗氧化活性...

食材明細主料金像高筋麵粉（280克）純牛奶（260克）鹽（3克）黑加侖（130克）水（200克（湯種））輔料全麥麵粉（200克）酵母粉（8克）葡萄乾（130克）金像高筋麵粉（40克（湯種））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥軟歐包的...