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發表於:2024-01-31
“【燒青茄子】不耗油的烹煮就是事前先醃製茄子,有肉醬香味道就是好下飯!”食材明細主料青茄子(500克)豬肉(200克)輔料薑片(適量)蒜片(適量)鹽(適量)生抽(2湯匙)老抽(1湯匙)油(少許)澱粉水(半碗)醬香(口味)燒...
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發表於:2024-01-11
“大家都知道一般的燒茄子,茄子提前要過一遍油,而這個燒茄子的做法不用過油,也就是隻用平時炒菜的油量便可。減少了油量,吃起來更健康,味道也不差哦。”食材明細主料長茄子(2根)青椒(1個)洋蔥(適...
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發表於:2024-02-25
“不喜愛吃茄子的人,很多人是因為油大,可是茄子不過油又不好吃,喜歡吃茄子的人,也覺得茄子油大,做的時候放很多油,真是浪費,對身體不好,記得小的時候見父親做燒茄子總感覺很麻煩,吃的時候媽媽也...
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發表於:2024-02-23
“茄子非常吸油,一般飯店的做法多為將茄子在油鍋中炸一下,在進行烹炒。感覺每一條茄子中都吸飽了油脂,熱量壓力很大。為著太費油,一直不太願意做茄子。這次改良了一下做法,用五花肉中的油脂...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料茄子(1個)青椒(1個)輔料大蒜(3瓣)食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)糖(適量)香油(適量)醋(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)少油燒茄子的做法步驟1、茄子青椒洗好備用。2、茄子...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料圓茄(1只)青椒(1只)輔料蒜頭(2顆)調料油(少許)鹽(適量)生抽(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒燒茄子的做法步驟1、圓茄切2cm左右方粒放鍋中乾煸。2、加鹽繼續翻炒直至切粒出...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料茄子(2個)輔料鹽(少許)醬油(少許)雞精(少許)糖(少許)蒜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒茄子的做法步驟1、備料。2、茄子切成大厚片,撒上2小勺鹽醃上一個小時,要不斷攪拌。3、...
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發表於:2024-02-24
“對於茄子,是百吃不厭….難道是它比較吸油嗎….o(╯□╰)o..”食材明細主料長茄子(1條)青椒(適量)輔料小米辣(適量)配料蔥(適量)蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)香油(適量)水...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料茄子(300克)青椒(兩個)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(少許)糖(一茶匙半)老抽(一茶匙半)蒜(三瓣)食用油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒青椒茄子的做法步驟1、茄子和青椒切滾刀塊,蒜...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料蒜(適量)紅辣椒(適量)茄子(適量)蔥(適量)輔料十三香(少量)蠔油(適量)海鮮醬油(少量)食用油(略多)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香耗油蒸茄子的做法步驟1、蔥,紅辣椒,蒜切丁2、茄子從中...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料茄子(2個)辣椒(1個)胡蘿蔔(1個)輔料大蒜(3瓣)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(少量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)少油版燒茄子的做法步驟1、準備食材,洗乾淨的茄子,青椒,削好的胡蘿蔔。2...
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發表於:2024-02-05
“彩椒提色,蒜香提味,好吃不油膩的燒茄子。”食材明細主料茄子(100克)紅椒(20克)綠椒(20克)輔料鹽(適量)花椒粉(1克)食用油(適量)生抽(8克)澱粉(6克)清水(適量)蒜(3瓣)蠔油(5克)洋蔥(10克)蒜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料茄子(3根)輔料香菜(適量)蔥(適量)色拉油(適量)蠔油(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒油(適量)香油(適量)醬油(適量)番茄沙司(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)不過油的燒茄子的做法...
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發表於:2018-12-10
1、將茄子浸泡在清水中十分鐘左右後撈出炸即可。茄子泡水後會吸收一部分水分,這樣在在油炸的過程中就不會再吸收過多的水分,炸好後的茄子也是香軟多汁。2、茄子在製作之前先將其使用食鹽...
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發表於:2024-02-25
“現如今人們都講究飲食健康了,說炒茄子時,先不放油,用小火幹炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉變軟之後,再用油燒製,炒出來的茄子不油不膩,味道還不錯。我琢磨著吧,可能是先將茄子中的一部...
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發表於:2024-01-02
“好多天沒有去菜市場了,冰箱裡還有兩個茄子,尋思著用它做道下飯菜,但不想起油鍋炸,家裡也沒有肉末來配它。正猶豫要不要吃它時瞄見了早餐剩下的油條,靈機一動就有了想法,然後就燒了這個菜,非...
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發表於:2024-01-02
“自從發現可以有這種健康少油,茄子軟糯的做法後,從此愛上它!將切好的茄子用鹽水浸泡片刻,殺出水分,再放入鍋中繼續煸炒,直至將它炒軟。這樣處理過的茄子一點也不再吸油,再與青一起炒超級下飯...
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發表於:2024-01-27
“青椒茄子煮魚~真的很不錯~用魚湯泡飯吃真的很不錯喔~茄子煮的軟軟的很入味~這是不是才叫魚香茄子吖~哈哈哈^_^”食材明細主料草魚(適量)青椒(適量)茄子(適量)輔料大蒜(適量)生薑(適量)朝天椒(適量)鹽(...
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發表於:2024-02-26
“今天做的茄子好吃不好看”食材明細主料茄子(1個)雞蛋(1個)輔料花生油(500克)配料花椒(適量)香葉(適量)鹽(小許)大蒜(兩個)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香烹茄子的做法步...
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發表於:2023-12-29
“多吃茄子會有很多作用,在茄子中含有可以對抗衰老的物質維生素E,因為維生素E具有較強的抗氧化性,它可以為人體表層形成一個強大的保護膜,一起學起來吧”食材明細主料茄子(1個)輔料青辣椒(1個...
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發表於:2023-12-30
“不用油炸也好吃的茄子。”食材明細主料茄子(適量)輔料洋蔥(適量)西紅柿(適量)調料澱粉(適量)鹽(適量)醋(適量)味極鮮(適量)白糖(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常紅燒茄...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料茄子(5根)青椒(3個)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)青椒燒茄子的做法步驟1、食材:茄子、青椒。2、將茄子去蒂,青椒去蒂去籽一道清洗清洗撈出。3、...
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發表於:2018-10-10
不用。紅燒茄子製作時把切好的茄子,用水泡一下,再在水中滴幾滴白醋,泡一段時間以後,將茄子撈出擠出水份,再將碗裡放入鹽,把泡好擠過水的的茄子放進去醃製一會,這樣就可以把茄子中的水分最大程...
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發表於:2024-01-02
““平日裡最喜歡吃茄子了,但是又不想油多,或者過油炸,於是多次嘗試著少油版做法,結果味道還不錯哦!””食材明細主料茄子(2個)輔料生薑(5克)大蒜(4瓣)香蔥(3根)蠔油(2勺)生抽(1勺)剁辣椒(2勺)雞精(小半勺)...
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發表於:2024-02-23
“說到茄子,大家想到的大多是油燜茄子,魚香茄子,茄子炒肉絲,肉夾茄。。。。。。但是,不知道親們有沒有注意到,上述做法既費油,而且炎炎夏日吃那麼油膩的食物還容易上火。在我們老家海門,現在正...