美味的娃娃菜花甲如何做簡單又美味

經常吃花甲的朋友都知道，花甲味道鮮美，做法簡單，可以再很多菜里加入它，我家裡也是經常都做這道食材，比如就會做成娃娃菜花甲，味道鮮美，口感豐富，營養也很全面，心動不如行動，喜歡吃的朋友可千萬不要錯過這道美味的娃娃菜花甲的做法哦。

主料

輔料

具體步驟

1.娃娃菜洗淨

2.花甲養至吐淨沙（用濃鹽水養，可以跟賣家要些養花甲的水）

3.蒜、姜剁碎

4.娃娃菜鋪滿鍋底，擺上花甲，撒上姜蒜，放少許鹽，倒入花生油。

5.蓋上鍋蓋，最好是透明的，方便觀察。

6.開火煮至所有花甲開口，一開始用大火，一旦有花甲開口，可轉小火，花甲易熟不可久煮，保持鮮嫩。

烹飪技巧

娃娃菜也可以換成菌類，比如金針菇呀，菌類容易出水，也比較鮮美！鹽要少放，一點提味即可，多了就吃鮮美的原汁原味了！