關於油烹活蝦怎麼做的知識

“這個時候養殖蝦大量上市了。價格實惠，所有多吃幾次。活蝦很鮮，所有不用過多的調料，簡單快速烹製最好。”食材明細主料活蝦（適量）輔料生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）原...

食材明細主料海蝦（7只）輔料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5塊）番茄沙司（10ml）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）烹大蝦的做法步驟1、海蝦洗淨2、蔥薑蒜切片3、海蝦去皮，剔除蝦線4、洗淨5、鍋中放少...

食材明細主料玉米油（500ml）輔料香葉（3片）八角（2個）桂皮（1塊）花椒（適量）草果（1個）蔥（1棵）姜（1塊）蒜（半頭）香菜根（5個）洋蔥（半個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製烹飪料油的做法步驟1、香菜準備。2、香菜...

“作為一個隨心的廚子，我的做菜原則就是看心情，點子或是意願來了，誰都擋不住。也是因為隨心，對於每樣東西加多少，都是靠感覺和經驗，做的開心，吃的才高興。”食材明細主料蝦（隨便）輔料橄欖油（適量...

食材明細主料嫩萵筍（一根約750克）彩椒條（30克）花椒（20粒）輔料鹽（適量）雞粉（適量）橄欖油（5克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油烹萵筍條的做法步驟1、萵筍切條備用。2、用鹽和少許雞粉拌勻。3、...

“鮮嫩的蝦伴著葡萄酒的醇香，非常美味，做法簡單誰都可以做好。”食材明細主料活蝦（300g）輔料葡萄酒（3勺）番茄沙司（2勺）生抽（2勺）鹽（適量）香蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅...

“現在飯店裡為了安全考慮，很少能吃到醉的蝦了，雖然白酒消過毒，但是腸胃不適應的人，要少吃，美味雖好，可不要貪嘴哦~~~！”食材明細主料白米蝦（半斤）輔料姜（適量）黃酒（適量）蒜（適量）辣椒（適量）白糖（適量）鹽（...

“【炸烹蝦】是山東比較有名的一道美食，顏色美觀，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考驗的就是火候的掌握，即要快速讓炸好的食材均勻入味，還要保證食材外皮的酥脆，這...

“外酥脆，內軟嫩，甜酸可口，小孩子的最愛。”食材明細主料大蝦（500g）輔料玉米澱粉（200g）鹽（5g）白糖（30g）米醋（30g）生抽（8g）雞精（2g）蔥（一段）姜（一塊）香油（3g）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸烹大蝦的做法步...

平時我們在家裡都會從超市或者菜市場買一些蝦來煮著吃。但是蝦的做法是有非常多的，那麼到底怎麼做才能把蝦的鮮味調出來，怎麼樣做才能把蝦做得最好吃呢？今天我們就為大家介紹幾種可以把蝦...

“剛買的養殖蝦，活蹦亂跳的。就著鮮活做一道經典的茄汁蝦。”食材明細主料活蝦（適量）調料番茄醬（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）白醋（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

““炸烹蝦段”，是魯菜中快炒的精品菜餚，它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”，過去是京城裡有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜，也是當年膠東半島魯菜發祥地...

食材明細主料玉米油（200ml）輔料蔥（半根）姜（1塊）蒜（半頭）香菜根（6個）香葉（5片）桂皮（1塊）花椒（20g）洋蔥（半個）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烹飪料油的做法步驟1、香菜準備。2、切下根部洗淨。3、蔥切...

“海蝦，是低脂肪高蛋白的最佳美食，如製作得法會非常鮮美。今天做一款十分受家人喜愛的“炸烹蝦球”，其做法簡單，材料簡單，一看就會，這也是家宴中不可少的一種做法。製作炸烹蝦有兩種做法，一是...

食材明細主料野生海捕對蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）紹酒（適量）醬油（適量）醋（適量）水澱粉（適量）味精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋烹對蝦的做法步驟1、把蔥、...

食材明細主料鮮活小蝦（適量）輔料鹽巴（適量）配料食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸活蝦的做法步驟1、新鮮活蝦子2、在盆裡倒入開水，浸泡兩分鐘，讓小蝦都死去3、撈出來瀝乾水分4...

“煎烹大蝦，顧名思義，烹飪蝦的方法是先用油煎，再用調料烹。這道天津菜中的大菜，突出了津菜烹製海鮮的特色。採用煎烹的方法，讓蝦直接接觸熱油鍋受熱的優點是：在保留蝦的原汁原味的同時，還可以...

“海蝦營養豐富不油膩，夏季喜歡用蝦補充體力。”食材明細主料海蝦（500克）輔料蔥（1段）蒜（3瓣）食用油（3勺）玉米澱粉（半勺）香蔥（1勺）調料番茄沙司（2勺）醋（1勺）生抽醬油（2勺）糖（1勺）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡...

食材明細主料活皮蝦（255克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒活皮蝦的做法步驟1、材料：活皮蝦、薑片、蔥段2、將活皮蝦去蝦...

“現在北京水產市場出售一種很新鮮的無頭帶皮冰鮮大蝦，每隻蝦的重量在40-50克左右，這種蝦如製作油燜大蝦由於沒有蝦頭，因此顏色上會稍加遜色，無頭蝦也不適宜製作油燜大蝦。用無頭的帶皮蝦...

食材明細主料活皮蝦（250克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）鹽水活皮蝦的做法步驟1、食材：活皮蝦、薑片。2、將活皮蝦去蝦鬚蝦線清洗清洗撈出。3、接著，將...

“在山東魯菜中做蝦的方法很多，有油燜大蝦、幹焅大蝦、乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。“炸烹”還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的，一般都是帶皮製作的“炸烹大蝦”，現在也有很多是去皮...

“煎烹大蝦是一道色香味俱全的地方名餚，保持著大蝦的原汁原色原味，色澤豔紅，味道鮮醇，香美無比。”食材明細主料大蝦（適量）調料紅99海味濃縮調味料（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工...

“（因為做的時候忘記照照片。。。所以只有文字了這篇）原來在家的時候，週六大家都要去奶奶家吃飯，每次大家都等媽媽做這道美味的醋烹大蝦，這個菜趁熱吃好吃，可惜每次的假期都很短，轉眼又要回到...

“海蝦當中含有大量的鈣離子、鐵離子、各種維生素以及蛋白質，對於身體有很好的補充營養的作用，能夠有效的補充鐵、補充維生素C，以及補血，尤其是對於體質比較差或者是氣血虧虛的人群，都具有...