關於小皮的知識

餐飲提問：嬰兒米粉品牌排名榜榜說小皮米粉好，我也跟風買了兩盒，看背後說明寫著2勺米粉＋8勺奶，這個勺是什麼規格的莊主63回答：人家後面也寫了大概的重量，是10克兌150毫升的奶，應該說的是正常尺...

餐飲提問：小皮米粉加盟條件w王大布w回答：1.熱愛餐飲事業，具有吃苦耐勞，用心做事的精神，非常認同總部的經營和管理模式。2.前一定要準備的夠多，符合總部要求。3.不說謊話，人際關係廣，人緣要非常...

可以。吃掉菠蘿蜜內皮不會有什麼影響，只是口感沒有菠蘿蜜的肉好吃，可以直接將包裹在表面的外皮吃掉。若認為菠蘿蜜的內皮對味道有影響，可以輕輕撕掉內皮只吃菠蘿蜜。除了菠蘿蜜的內皮，菠蘿...

“做了沒事的小鳳瓜，把瓜皮醃一下來吃。這道鹹菜用到的瓜越新鮮越好，當天摘的瓜最好了，外皮脆嫩的很，一點不硌牙。”食材明細主料瓜皮（半個）醃瓜皮食鹽（幾匙）拌瓜皮生抽（適量）白糖（1匙）香油（小許）鹹...

“豆皮營養豐富，價廉物美。配上西芹略為炒一下，一道簡單的快手菜。”食材明細主料豆腐皮（一張）西芹（二根）大蒜（適量）輔料鹽（少許）生抽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒豆皮的做...

“小姑子給了好多的核桃，說是兒子高三壓力大要多吃核桃，於是上網搜搜核桃都怎麼吃，結果就搜出這款五仁小酥皮，很喜歡五仁的餡料，營養比較全面，加上香酥的外皮，那口感太美味了！兒子肯定會喜歡！這...

“美味的小鹹菜，很百搭的，鹹香口感爽脆。”食材明細主料瓜皮（適量(醃製)）輔料蒜末（少許）小米辣（一個）調料油（少許）蠔油（少許）糖（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒瓜皮的做法步驟1、準備:瓜...

“之前講南昌人喜歡吃各種“皮”，西瓜皮、冬瓜皮和瓠子皮都已經介紹了，今天來講做起來比較麻煩點的柚子皮！柚子皮做的好的話，不但美味，還是非常有營養的一道菜呢！柚子營養價值很高，含有非常豐...

“這段時間有時間就會做蛋糕，但是從來沒做過無水脆皮的那種，今天嘗試著做下，非常成功。完全不輸於蛋糕店的師傅，自己做的很有成就感，真的是脆皮吃起來掉渣渣哦！”食材明細主料低粉（80克）玉米油...

“中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或者豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。這是因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能夠使機體細胞老化的速度...

“豬皮富含膠原蛋白，女人要多吃，都懂的。買了一堆豬皮，處理起來有點麻煩，一部分做肉皮凍，一部分就用來炒菜吃了，也是不錯的。”食材明細主料豬皮（300g）青辣椒（4-5個）胡蘿蔔（1個）輔料蠔油（適量）鹽（適量...

“街口賣小蛋糕的店十里飄香，一點都不誇張，因為他肯定加不少的香料新增劑，所以在家裡自己做是最實在的。操作簡單，只是在打發全蛋的時候時間有點長，需要一點耐心。為了健康，為了家人，這都不是...

食材明細主料蝦皮小魚乾（150g）輔料鹽（3g）蔥花（15g）料酒（3茶匙）雞精（2g）姜（4片）蒜末（10g）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒蝦皮小魚乾的做法步驟1、蝦皮小魚乾用水泡1-2分鐘，洗一下瀝乾水分。2、...

“糾結了好久我的第一個烘焙作品是泡芙還是心太軟（熔岩蛋糕）…最後竟然是選擇了無油無水脆皮小蛋糕”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麵粉（100g）輔料蜂蜜（13g）細砂糖（73g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料洋蔥（半個）雞蛋（一個）水餃皮（適量）輔料雞精（適量）色拉油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮小煎餃的做法步驟1、洋蔥半個，雞蛋一個，水餃皮適量。2、雞蛋打散用色拉油炒...

“窗外偶爾的炮竹聲提醒著裡過年越來越近了,雖說是年味兒越來越淡,隨著年齡的增長,也不再像小時候那樣興奮期盼,可春節畢竟是中國人心中難以割捨的情節,每到這個時候,從電視中的春運報...

“用豆皮製作一款簡單小吃。”食材明細主料豆皮（適量）輔料空氣炸鍋（適量）調料辣椒粉（適量）鹽（適量）清水（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆皮小脆的做法步驟1、將豆皮洗乾淨在鹽水裡浸泡1...

“膠原蛋白是面板進補的首選，冬季天氣乾燥面板容易缺水也是皺紋最容易滋生的時候，天氣乾燥時除了用一些保溫性好的護膚品外，也可以適當多補充一些膠原蛋白多的食物增加細胞的儲水功能讓皮...

“想念了好久的皮皮蝦了，今天終於買到了，一斤30元，我買20元還帶有蝦黃的，雖然不大隻，但是肉特別飽滿，來做一個下飯的蔥薑蒜炒皮皮蝦吃吃。”食材明細主料皮皮蝦（350g）輔料薑片（兩片）蔥（2根）小米辣（2...

不去。是否去皮主要根據南瓜的老嫩來決定是否需要去皮，若是還比較嫩的綠皮南瓜，則不需要去皮可以直接使用，若是已經成熟的南瓜則需要將其去皮後再使用，否則成熟的老南瓜皮食用起來會有苦味...

不用。綠皮小南瓜是南瓜中的一個品種，某些地區也叫它金瓜或番瓜，它的形狀小巧，味美多汁，略帶清甜，適合蒸、煮、炒、炸等多種烹飪做法。蒸小南瓜只需20分鐘左右，通常先把小南瓜洗淨、切塊、裝...

“爆炒過的豆豉香、肉香和芹菜香融合在一起，加上紅辣椒的熱辣和肉皮柔軟又不失咬勁的口感，讓每一碗米飯的消失都變得快速而有意義。”食材明細主料豬肉皮（300克）輔料香芹（200克）紅辣椒（2個）蔥（1...

食材明細主料肉皮（適量）青椒（一個）紅辣椒（一個）大蒜頭（適量）姜（適量）料酒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）米酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高...

“這個食譜其實是一款桂皮味的CakeDount。我做了些改動把最後炸的過程變成了少油輕煎！入口鬆軟、微甜不油膩，伴上涼涼的酸奶，是一款不錯的午後茶點”食材明細主料普通麵粉（200克）桂皮粉（2茶...

需要。成熟度較高的南瓜，其外皮較硬，口感略差，不能食用。較嫩的青皮南瓜可以不用去皮，其外皮可以食用。在挑選青皮南瓜時，可以通過其外皮顏色判斷成熟度，顏色呈嫩綠色的南瓜，成熟度低，而呈深綠...