![川菜美味-夫妻肺片怎麼做好吃又簡單]( "川菜美味-夫妻肺片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉， ：
適量 輔料
醬油 ：
適量油酥花生米末 ：
適量滷水 ：
適量 香菜 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 將鮮牛肉、牛雜洗淨，入清水鍋內，用旺火燒沸，去掉浮沫撈出。
2. 炒鍋置中火上，加入上面的內臟和牛肉和滷包。放入花椒粒、桂皮、八角，蔥，姜再加適量清水、料酒，改用小火燒18~20分鐘，將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，撈出晾涼。
3. 取碗一個，舀入原滷水，加味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成味汁。
4. 晾涼的牛肉、牛雜切成片、混合在一起，淋上味汁調勻，盛入盤內，撒上油酥花生米末和香油即成。
千里飄香谷
