關於清蒸肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸肉是一道美味營養的菜品，逢年過節家人都會做一些這樣的傳統美味，中國食品文化歷史悠久，淵源流傳，能繼承並且發展到現...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸肉，也就是意味著少放調味品，儘可能地發揮出肉本身的原味，那種肉香味和肉質的軟嫩感，相比用普通餐具蒸出來的清蒸肉，用...

“海鮮清蒸更鮮美，蟶子肉蒸金針菇，蒜末、辣椒淋透，微辣口味，下飯！”食材明細主料蟶子肉（200g）金針菇（150g）輔料辣椒（3顆）蔥（適量）蒜（適量）調料醬油（2匙）蠔油（2匙）食用油（適量）食鹽（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（...

“秋葵營養好，口感也好，怎麼做都愛吃，肉餡因為秋葵的粘液變得嫩滑可口，能夠幫助消化，老人孩子都皆宜”食材明細主料秋葵（250g）肉末（100g）剁辣椒（10g）輔料蒸魚豉油（1勺）鹽（5g）糖（2g）雞精（1g）原味（口味）蒸（工藝...

“烏雞是白色羽毛，烏雞的功效:強筋健骨，抗衰防癌，咳嗽多痰，增強免疫力等，含有豐富的蛋白質。有喜歡吃的可以試著做一下。”食材明細主料烏雞（1500g）輔料當歸（30g）黨蔘（30g）陳皮（20g）小紅棗（30g）枸杞（15...

“看了是不是很有食慾啊😊，菜名叫林伺清蒸紅燒肉，炒～燒～蒸好吃配飯下酒都可以微甜微辣”食材明細主料五花肉（適量）輔料白糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸紅燒肉的做法步...

“清蒸肉圓保留了它的原汁原味，鹹香又美味，蒸過之後，吃起來也不油膩。”食材明細主料豬肉餡（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料鹽（適量）料酒（一勺）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（一勺）小蔥（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味）蒸（工...

食材明細主料臘肉（一塊）調料胡椒粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸臘肉的做法步驟1、自己做的風乾臘肉。2、取一塊洗一洗，去掉表面灰塵和減少鹽味。3、切片裝盤。4、表面撒點胡...

食材明細主料梅花肉（250g）輔料菜脯（少量）蔥末（適量）薑末（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）澱粉（1勺）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸肉餅的做法步驟1、梅花肉剁成...

“肉圓----家喻戶曉的家常菜。烹飪方法多樣，各有風味。清蒸肉圓保留了原汁原味，鹹香美味，更適合炎熱的夏天。”食材明細主料豬肉餡（適量）香蔥（適量）生薑（幾片）輔料鹽（適量）生抽（2湯匙）玉米澱粉（1小勺...

食材明細主料豬肉（500g）雞蛋（兩個）輔料蔥（一顆）姜（一塊）鹽（適量）十三香（一匙）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸小肉丸的做法步驟1、備好的食材。2、全部剁碎。3、打入雞蛋。4、加澱粉...

食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）小蔥（適量）香菜（適量）姜（適量）餃子皮（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）辣椒（適量）黃酒（適量）十三香（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清蒸肉餃的做法步驟1、肉剁...

20分鐘。清蒸雞肉分為蒸雞仔肉和蒸老雞肉。清蒸雞仔肉20分鐘熟透，清蒸老雞肉需40分鐘熟透。清蒸雞肉要油多才香，無論是雞本身的油或是放進去的油，還要火夠猛，讓清蒸雞肉在最短的時間內完成...

食材明細主料豬肉餡（500g）白菜（100g）胡蘿蔔（少許）蔥（適量）姜（少許）輔料鹽（適量）雞精（一小勺）胡椒粉（兩小勺）醬油（一大勺）幹澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸大肉丸的做法步驟1、將白菜、胡...

“對於喜歡吃蟹，但是又怕麻煩的的吃客來說，這樣的吃法絕對很過癮吶，豬肉的香，螃蟹的鮮，京蔥的香融合在一起，回味無窮！”食材明細主料螃蟹（500克）輔料豬肉糜（100克）京蔥（1根）生薑（1塊）配料料酒（1大勺）鹽（1...

“清香鮮味肉鬆，簡單又美味，你怎能錯過？”食材明細主料豬肉糜（750G）輔料清水（1碗）料酒（適量）生抽（2勺）姜（4片）鹽（少許）蔥末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸肉鬆的做法步驟1、準備好所有材料...

三十分鐘左右。具體要看螃蟹的大小，小一點的螃蟹可以適當減少蒸的時間；不然蒸的時間過長就會讓螃蟹的肉質變老，影響口感。在蒸螃蟹前，可以用繩子把螃蟹的蟹鉗捆起來，這樣可以保留螃蟹的完整...

食材明細主料夾心肉（適量）胡蘿蔔（適量）荸薺（適量）香菇（適量）白菜（適量）輔料蔥姜水（適量）澱粉（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸肉丸的做法步驟1...

“簡單一蒸，蘸汁食用，孩子特別喜歡。”食材明細主料冰鮮扇貝肉（一袋）輔料小米椒（適量）蔥姜（適量）陳醋（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸扇貝肉的做法步驟1、冰鮮扇貝肉解凍。2...

“清蒸新鮮牛肉，除了油姜不新增其它，原汁原味！汁留給寶寶，特愛吃。”食材明細主料牛肉（250g）輔料姜（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸牛肉的做法步驟1、牛肉切片，醃製十分...

“#五花肉#這是一個適合夏天的菜，花椒的味道解去了豬肉的油膩，吃起來鹹鮮中點花椒的清香。”食材明細主料豬肉（適量）輔料花椒（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）清蒸鹹肉的做法步驟1、買...

“豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調...

食材明細主料醬油肉（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸醬油肉的做法步驟1、醬油肉洗淨下鍋煮十五分鐘撈出2、薑切片備用3、將肉切片擺在薑片上4、淋上料酒，上...

“這款肉丸,加入了蓮藕,非常爽甜彈牙,簡單易做,值得一試哦！”食材明細主料豬肉（350克）蓮藕（200克）輔料香菇（3只）芫茜（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）油（適量）香油（適量）鹹甜（...

食材明細主料裡脊肉（適量）粉腸（適量）輔料料酒（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清蒸豬肉湯的做法步驟1、裡脊肉和粉腸洗淨切薄片和小塊。2、將裡脊肉和粉...