關於啤酒的知識

“上次去同事家吃飯..嚐到了她自創的啤酒雞蛋..而做法也極其簡單..那味道..真是讓人流連忘返..大臉貓的我哦..直接連鍋打包拿走..嘿嘿..如今吃完叻..又想吃了怎麼辦..總不能每次都去麻...

“這個菜是從學來的，老番菜，是用健力士啤酒煮牛肉，領導不喜歡這喝這個牌子，喜歡喝Budweise（百威），就用Budweise煮吧，反正都是啤酒，呵呵，剛好遇上聖誕大降價，從Kroger買了個5Quart帥鍋，便宜夾靚仔，瞧...

“在美食家裡看到很多人做了啤酒燜雞。看大家的評論都說很讚的。對我來說也不知道啤酒做菜味道會怎樣。從來沒吃過，所以不敢輕易嘗試做。某天翻閱了一本食譜介紹“啤酒燜雞”就問老公要...

“說起做這款吐司也是有原因的，家裡有一罐啤酒在冰箱放了蠻長時間了，昨天拿出來，用其中一部分做了香菜涼拌雞（煮雞的時候放了啤酒），餘下的一部分一直在想能不能儘快用出去，於是在網上查詢，於了...

“我特別愛吃雞翅，家人特別愛吃香菇，我就在啤酒雞翅裡放了香菇，沒想到味道特別好。家裡沒有香菇也可以用我這方法做啤酒雞翅，很隨意也很簡單，希望你喜歡～”食材明細主料雞翅（買的1kg袋裝雞翅，...

“要是有童鞋不喜歡用啤酒做，可以把啤酒改成可樂，其他的製作過程都是一樣的！那又是另一種口味滴菜了！”食材明細主料帶魚（適量）啤酒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）配料辣椒粉（適量）鹽（適量）白糖（適...

“某天下班回家2個孩子說要吃可樂雞翅，開啟冰箱發現前段時間買的雞翅正好還有幾個，迅速拿出來解凍準備給他們做，都要開始做才發現上次存的一罐可樂啥時被誰喝了也不知道，答應做給他們吃的，...

“鯽魚是淡水魚中營養豐富的魚，應該是處於魚類食物鏈的上端魚種，在市面上價格比較高，從營養角度而言，鯽魚用來熬湯最好，但家中這兩條也不知凍了多少時間了，心想，用不新鮮的凍魚熬湯，味道一定不...

“牛蛙，從沒進過家門。想吃了，就去飯館點上一盆，大快朵頤一下。今天，心血來潮，提了仨牛蛙進家門。用自己的想法烹製了這道菜，結果受到全家一致好評。頭疼的是前期的工作太瑟人，那垂死掙扎，那血...

“從小就喜歡吃魚，蒸、燒、煮、炸，怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了，正好老公休息，就買了這麼大一條魚，有7、8斤重呢。魚頭燉湯，魚身滑魚片，其餘的全部剁成小塊，用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被...

“這段時間由於H7N9禽流感已經有一段時間沒吃家禽了，今天有點想吃家禽了就來個烹調時間長一點的吧！啤酒鴨雖然各地的做法不同，但基本上以麥香味為特色，啤酒可以令鴨香濃而不肥膩，而且產生特...

食材明細主料臘魚（適量）臘肉（適量）輔料辣椒（適量）配料啤酒（適量）鹽（適量）油（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒炒臘味的做法步驟1、備臘魚，臘肉，辣椒。2、臘魚臘肉切塊，辣椒切碎。3...

“這幾天全國各地都在大幅降溫，冷啊，這麼冷的天老公點名要喝煮啤酒。”食材明細主料啤酒（1瓶）輔料大紅棗（3個）枸杞（20粒）薑片（2片）醪糟（2勺）冰糖（1塊）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬季暖身煮啤...

“有種特殊的香味，顏色篇金黃的紅，十分誘人。有啤酒的香味和濃郁的醬香。吃起來清爽不膩，雞肉Q彈香滑，酒香濃郁，腐竹也很好吃，勁道又入味。”食材明細主料草雞（一隻）輔料腐竹（適量）幹辣椒（適量）姜（...

“鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一...

“一箱啤酒放在那好長時間了也沒人去碰一下。都不喜歡喝啤酒也不能浪費。今天做紅燒肉，正好就用啤酒代替清水，啤酒既能去腥也能提香，用啤酒燒製出來的紅燒肉格外香糯。”食材明細主料五花...

“我的老家在江蘇啟東，是蘇北長江下游入海口處，與上海隔江相望的一個小地方。啟東自古就是魚米之鄉，不僅有著豐富的海洋資源，還有味道鮮美的山羊。啟東農村幾乎家家戶戶都養山羊。隨著時間...

“龍蝦遇到啤酒，醉~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料龍蝦（1斤）檸檬（半個）啤酒（250ML）西瓜（1塊）輔料十三香（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）椒鹽（適量）生薑（適量）蒜子（適量）八角（適量）朝天椒（適量）幹辣椒（適量）郫縣...

食材明細主料鴨子（10塊）魔芋（1塊）啤酒（1000ml）鴨胗（8塊）輔料小蔥（1棵）大蔥（1棵）香菜（2棵）幹辣椒（5個）豆瓣（1勺）老抽（1勺）洋蔥（0.5個）二荊條（3條）小米辣（3條）姜（1塊）蒜（7個）花椒（5克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魔...

食材明細主料啤酒（適量）鮁魚（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅椒（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）啤酒燉鮁魚的做法步驟1、好大的一條鮁魚呀，足足用七八斤...

“聊天的時候說起合理膳食神馬的，然後又想去大肆採購。老公連忙說先把廚房裡的食材解決了才合理。再說昨兒不是世界糧食日嗎。浪費這種事怎麼都說不過去。其實以前，買的菜時常忘記吃然後...

“本是想著做魔芋燒鴨的，可是沒有買魔芋，就用土豆燒了。”食材明細主料鴨腿（三個）土豆（兩個）輔料青椒（兩個）配料薑片（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）白酒（適量）蒜瓣（適量）八角（兩個）醬油（適量）雞精（適量）啤酒（一...

食材明細主料雞翅尖（400g）啤酒（1瓶）輔料姜蒜片（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒雞翅尖的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、鍋裡放水燒開，下雞翅尖...

“仔仔喜歡吃毛豆，媽媽又喜歡動手！”食材明細主料毛豆（適量）啤酒（適量）輔料大蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）紫蘇（適量）姜（適量）乾紅椒（適量）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）啤酒燜毛豆的做法步驟1、醃...

“這是一道可當菜也可當主食吃的菜，這道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡蘿蔔酥爛，甜中帶有一點點鹹味，不會油膩。”食材明細主料牛腩（600克）輔料洋蔥（一個）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）啤...