關於香酥辣鱸魚的知識

“可以說是一道簡單的家庭宴客菜，只需將魚簡單加工一下，做出的成品不僅香酥可口，而且外形漂亮，讓人看著更有食慾。我做的只是中辣的，還可以做成大辣或是麻辣味的，只是加的材料稍不同。此道菜...

食材明細主料鱸魚（一條）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）辣醬（適量）黃豆醬（適量）開水（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣醬燜鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨備用...

“香煎鱸魚，魚皮非常的完整，魚身受熱均勻，金黃金黃的顏色非常的誘人食慾！魚肉鮮美入味，超級完美！美味自己動手做，吃的乾淨又放心，春節家宴露上一手吧！”食材明細主料鱸魚（400克）姜（10克）蔥（15克）料酒（2...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料豆豉（適量）蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豉香鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨魚背劃刀，淋入料酒抹...

食材明細主料鱸魚（一條）老豆腐（適量）輔料蔥薑蒜（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）剁椒（適量）醬油（適量）料酒（適量）開水（適量）五香粉（適量）香辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣鱸魚...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料白酒（一小勺）食鹽（一勺）大蔥（適量）花椒粉（一小勺）姜粉（一小勺）蒸魚豉油（一勺）香辣黃豆燜醬（一大勺）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣豆醬蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條...

“對於一個從小生活在水鄉的人來說，可以一個月不吃肉，不可三天不吃魚，老家魚的吃法是小魚就是熬，貼餅子熬小魚，大魚就是放入調味料燉，柴火鍋裡細火慢燉幾小時，回想起那些還忍不住流口水。如今...

“幹鍋羊排吃光了，少爺要求再做一份，不想讓他吃那麼多肉，就給他做了香辣烤魚。”食材明細主料鱸魚尾（500g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（2g）生抽（10g）臘八醋（3g）蔥姜（小許）中辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料玉米油（適量）黃豆醬（適量）花椒（適量）大料（適量）蔥（適量）姜（適量）料汁蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香...

“【金玉滿堂年年有魚】這道菜，取材於兩條大鯉魚。鯉魚俗稱“紅魚”、“喜魚”，具有喜慶、吉祥、勝利、成功等含意。鯉魚肚子大，兩頭小，又看上去酷似一隻“元寶”，也有“元寶魚”的雅號。“...

“這種小河魚，大多都是做酥炸或乾煸兩種，如何才能把小魚炸至酥脆到連骨頭也可以吃掉的程度呢？那就是小河魚剛開始炸時，要用小火慢慢的炸，裡面的骨頭才會炸得酥；第一次炸好後，要用大火復炸一次...

“湖南妹紙傷不起，適應不了北方的天氣。清淡口味的吃著實在不過癮。於是改良了下清蒸鱸魚。泡椒入味的蒸鱸魚也不錯噢。”食材明細主料鱸魚（650g）輔料香蔥（適量）姜（適量）泡椒（適量）配料料酒（適量...

“我們家吃鱸魚一直都是清蒸，雖然比較健康，但是再好吃也想換個口味嚐嚐，於是自創了一道酸辣鱸魚。”食材明細主料鱸魚（1條）土豆粉（360克）輔料紅剁椒（30克）綠剁椒（10克）青檸汁（30克）蒸魚豉油（50克）料酒...

食材明細主料鱸魚（一條）蒜薹（適量）輔料蔥薑蒜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）醬油（適量）老抽（適量）料酒（適量）開水（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣鱸魚的做法步...

“麻辣鮮香的香辣魚，衝入乳白濃郁的母雞湯，配上菌菇蔬菜，這麼一鍋，誘惑難擋。我家孕婦吃了說，要是天天吃火鍋就好了。”食材明細主料鱸魚（一條）母雞湯（一鍋）輔料洋蔥（一個）花椒（半茶匙）幹辣椒（適量）八...

“豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。鱸魚的鮮美又怎麼可以錯過和豆豉的絕佳搭配呢？鱸魚與豆豉的搭配，不但能很好的顯現出主料鱸魚的鮮美，更能凸顯出輔料：略帶醬香、酯香的獨特濃...

“酥香脆嫩油而不膩嚼之香味撲鼻骨脆易碎江南田園風味地道土特產”食材明細主料魚肉（2500g）幹辣椒粉（100g）花椒（10g）輔料蒜蓉（300g）姜（200g）鹽（20g）料酒（20g）醬油（20g）雞精（20g）中辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時...

食材明細主料帶魚（2條）醃料香蔥（2根）老薑（1塊）料酒（1勺）鹽（適量）調料醬油（1匙）辣椒粉（少許）雞精（少許）陳醋（1匙）蒜頭（3顆）香蔥（適量）酸辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥酸辣帶魚的做法步驟1、帶魚清理好內...

“帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。先酥炸再用泡椒炒制，酸辣酥香。”食材明細主料帶魚（1條）泡椒（2根）泡姜（1塊）大蒜（1個）小蔥（2根）輔料生抽（適量）料酒...

“老是在外面吃烤魚，總是覺得太油了~這次買的鱸魚不是鮮活的，想了想，實在不能吃清蒸的。只好退而求其次咯，在家試著做做烤魚吧。可惜了，嘻嘻，鐵板的力度不夠，也怕把魚給烤糊了，所以沒有考出來，...

食材明細主料鱸魚（兩條）西紅柿（2個）金針菇（1把）輔料生薑（適量）大蒜（適量）尖椒（適量）味極鮮（1匙）料酒（1匙）白醋（1勺）香醋（1匙）鹽（少許）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）野山椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣鱸魚...

“啤酒伴侶——麻辣香酥魚。”食材明細主料小鯽魚（500克）輔料洋蔥（適量）調料鹽（少許）白酒（少許）蒜蓉（少許）花椒（適量）幹辣椒（適量）辣椒麵（適量）花椒麵（適量）鹹鮮（口味）酥（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣香酥魚...

“要說吃魚，清蒸、紅燒、糖醋都好，可惜國外買不到活魚，冷藏過的魚怎麼做都似乎缺了點鮮味兒，每次做完魚之後滿屋的腥味和油煙味也讓人胃口大減——直到發現了這種做法，可喜可賀的很啊！終於可...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料韭薹（適量）洋蔥（一個）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）白酒（適量）醬油（適量）韓式辣醬（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）香辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣烤鱸魚...

“年休時做的菜～青花椒還是在小區裡摘的。”食材明細主料鱸魚（700g）生菜（1顆）青花椒（20粒）紅辣椒（3個）生薑（小塊）獨蒜（1個）小蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒（適量）老乾媽（1大勺）麻辣（口味）煮（工藝）半...