關於幹鍋的知識

“橄欖油含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻...

“東北榛蘑是東北特產的一種蘑菇，榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳餚。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不飢，延年...

“到外面總喜歡點幹鍋千葉豆腐吃，可是每次都吃不過癮，剛好冰箱有一塊凍豆腐，自己做起，沒有幹鍋，咱就做簡單版的”食材明細主料凍豆腐（1塊）胡蘿蔔（1個）五花肉（200克）輔料郫縣豆瓣醬（1湯匙）微辣（口味）炒...

“寒冷的冬天如何能讓家人隨時吃到熱乎又有營養的飯菜呢？那就非幹鍋莫屬啦。”食材明細主料雞腿（適量）輔料西蘭花（適量）土豆（適量）香乾（適量）胡蘿蔔（適量）芝麻（適量）花生米（適量）辣椒（適量）食用油（適量）玉...

食材明細主料魚泡（500克）萵筍（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜頭（適量）花椒（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）沙糖（適量）料酒（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹鍋魚泡的做法步驟1、主...

“幹鍋排骨是川味的經典，類似的菜品可以發展成很多。。”食材明細主料排骨（500克）輔料洋蔥（適量）藕（適量）土豆（適量）黃瓜（適量）青筍（適量）配料香辣醬（適量）老抽（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）八角（...

“就想吃幹鍋雞，想吃的不行，但是各個湘菜館裡幹鍋雞分量小不說，還挺貴，巴掌大一小鍋三四十，牙縫都塞不好。於是，苦心鑽研，立志要自己做出個幹鍋雞來！每次吃幹鍋雞最喜歡下面濃濃的湯汁和煮到最...

“雞和排骨做法差不多，只是肉不同。配菜也可以根絕自己的愛好來。”食材明細主料排骨（適量）輔料土豆（適量）藕（適量）豆芽（適量）黃瓜（適量）洋蔥（適量）豆腐皮（適量）配料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）泡姜...

“排骨大概是所有食肉族的所愛，我也不例外，進入秋天，做點幹鍋雞幹鍋排骨那可真是下飯佐酒的時令美味佳餚。排骨不用多，1斤足矣，關鍵是裡面的配菜更是MM們的最愛，配菜就根據自己喜好隨意選擇...

“很多人人說你一個人吃飯不會覺得麻煩嗎，我說就好比你喜歡一個人，再麻煩你也樂意，是一個道理，在寫這篇菜譜的時候正在看一個破案的片子，就覺得人生真的恨無常所以每一天都應該做自己喜歡的...

“豬大腸，相信很多人並不陌生，清洗的過程可能有點麻煩特別是在冬天，但是做出來成品的美味，相信很多人都無法抗拒。比如滷水大腸、爆炒大腸、酸菜炒大腸、香辣肥腸等等，每種做法都有著不一樣...

食材明細主料鴨腿（3個）尖椒（3個）啤酒（1瓶）輔料蔥（適量）姜（適量）鮮紅椒（適量）八角（2個）花椒（10粒）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（少許）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹鍋啤酒鴨的做法步驟1、準備材...

“怎樣讓幹鍋菜吃的更健康？1、由於上桌加還在熱，加熱的時間比炒菜長，幹鍋菜中的維生素損失比較嚴重，其維生素等怕熱的營養素也所剩無幾。因此在吃時，一定要配著其他蔬菜。2、長時間加熱菜餚...

“蒜仔燴牛腩”食材明細主料牛腩（500克）蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）大紅椒（少許）輔料小米椒（少許）花椒（少許）桂皮（適量）大料（適量）大蒜（6粒）微辣（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜仔燴牛腩的做法步驟1、原料2、...

“冬天馬上要到了，吃幹鍋的時節又來了，幹鍋相對於火鍋來說少了些盆盆罐罐，湯汁濃郁，主料吃完，湯基本也沒了，不浪費，伴著酒精褲藍色的火焰，三五好友，圍爐而坐，小酌幾杯，快哉！”食材明細主料兔肉（適量...

“美食背後的故事：幹過三黃雞，幹鍋魚之類的，在外面有的餐館經常會吃到，吃起來脆脆的感覺，其實在家裡完全都可以自己做，一點都不麻煩，就是比較繁瑣，現在又進入冬季，和家人圍坐在一起，聊天，吃飯，那是...

食材明細主料土豆（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋土豆絲的做法步驟1、土豆二個，辣椒一個，2、去皮，3、先切片，4、土豆切絲，辣椒切碎。5、切好的...

“滑子菇又叫珍珠菇，屬於珍稀品種，原產於日本，因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。七十年代引進我國，主要分佈在我國東北大小興安嶺地區等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一...

食材明細主料雞（500克）香菇（100克）輔料辣椒（2個）蒜（1個）姜（1個）醬油（3勺）料酒（3勺）醋（1勺）豆瓣醬（2勺）八角（2個）桂皮（1個）油（5勺）板栗（3個）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋香菇雞的做法步驟1、焯水後，用醬油...

“自從上週五因公外出，客戶請客點了這道菜，當時就覺得味道很好，回家還一直念念不忘，後來自己就在琢磨這道菜的做法，今天憑著對味覺的記憶和對做菜的些許的小天賦，試做了這道菜，沒想到做出來的...

“有一次在"誘麻誘辣"吃到這個菜，那是個川菜館，應該是個改良的新川菜吧，當時吃的好吃極了，就回家自己DIY，沒想到第一次嘗試就成功啦，哈哈，我是不是個天才呢O(∩_∩)O哈哈~。接下來就介紹給...

“看美食天下的菜譜好多年了，一直都在學習。不斷的學習。以前就是做個普通的飯菜，這幾年下來，也能做出讓自己都覺得驚豔的菜品了。過年過節或者朋友來的時候，我都要露一手，大家都覺得驚訝。...

“這個菜簡單易學幾乎沒有難度而且還好吃”食材明細主料有機花菜（240克）輔料生抽（3勺）白糖（1勺）香菇醬（2勺）老乾媽（1勺）鹽（適量）姜蒜（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋有機花菜的做法步驟1...

“這個季節適合吃什麼蔬菜最實惠？答案是：冬瓜！呵呵，這道菜是偶的私房菜系列之一哦，怎麼把普通的冬瓜做出大家都愛吃的菜呢，看這裡哦。。。。。”食材明細主料冬瓜（若干）輔料蒜頭（兩三瓣）配料生抽...

“又香又辣，好好吃的一道菜。”食材明細主料鴨頭（10個）輔料蔥（1根）姜（1小塊）大蒜（1頭）幹辣椒（10多個）配料海鮮醬（3勺）海天黃豆醬（1勺）八角（2個）香葉（2片）桂皮（1塊）辣妹子（3勺）麻椒（1勺）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時...