關於涼拌小扁豆的知識

食材明細主料小扁豆（適量）輔料荊芥（適量）生抽（適量）醋（適量）麻油（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌小扁豆的做法步驟1、小扁豆煮熟。2、大蒜。3、搗成泥。4、放涼。5...

“在我童年記憶中有一種豆角，叫老婆耳朵豆角，多少年都沒有看到過也沒有吃過這種豆角了，也一直在尋找這種豆角，在前段時間看到有個賣這種豆角的買來放點辣椒涼拌很好吃！老婆耳朵豆角是很俗的...

“夏天到了，多吃一些涼拌菜，對消炎去暑大有益處。扁豆含有蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素，可對便祕、提高免疫力和降血糖大有幫助。”食材明細主料扁豆（200克）食用油（2勺）食用鹽（半勺）蒜末（適量）乾紅辣...

“毛豆（嫩黃豆）可以直接帶皮做為冷盤，也能剝開皮直接炒著吃，比較常見的菜就是面上的澆頭，雪菜肉絲裡面會新增毛豆，還有毛豆炒蟹。今天這個涼拌毛豆的配方是之前做的一個醬黃瓜的方子，用來做毛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料扁豆：適量胡蘿蔔：適量輔料蒜末：適量蔥花：適量鹽：適量醬油：適量醋：適量糖：適量香油：適量花椒油：適量具體步驟1.扁豆摘洗乾淨後，用...

食材明細主料土豆（500g）輔料蒜（20g）鹽（5g）香油（5g）白醋（10g）紅辣椒絲（適量）蔥末（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌土豆的做法步驟1、土豆改刀切成絲。2、土豆絲切好之後用清水洗乾淨澱粉，水...

食材明細主料野扁豆秧（適量）輔料蒸魚豉油（少許）油炸乾紅辣椒碎（少許）鹽（少許）雞精（少許）大蒜（少許）熟花生碎（少許）麻油（少許）米醋（少許）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌野扁豆秧的做法步驟1、野扁...

“喜宴一般開始上的是冷盤，傳統喜宴中最常見的一道冷盤就是涼拌豆腐皮，此菜需新鮮的蔥絲多多的，醋多多的，酸中帶辣，別有一番味道。”食材明細主料胡蘿蔔（半根）豆腐皮（2張）輔料蔥（半根）鹽（1小勺）生抽...

“盛夏是個難熬的季節，尤其對那些肥胖的朋友，更是苦不堪言！夏季除注意防暑降溫外，另外就是飲食要多加註意，一要注意衛生，二要調節一下自己的飲食結構。在夏季製作冷盤、冷點等，要使用專用的菜...

“長豆角又名缸豆，帶豆，豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。”食材明細主料長豆角（500克）輔料紅甜椒（1個）配料蒜末（適...

“薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛.洋扁豆肉質細膩，酥糯爽口，營養豐富，還可以入藥，消暑解毒，有補血功能，有“豆中之王”之...

“這盤小冷盤是用自己做的豆腐做成的，清涼爽口。很適合夏天吃。”食材明細主料豆腐（300克）輔料黑芝麻（5克）芝麻醬（30克）鹽（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐...

食材明細主料豆腐皮（2張）紅椒（1個）黃瓜（1根）香菜（2-3根）洋蔥（半個）輔料蒜末（適量）鹽（適量）陳醋（適量）生抽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐皮的做法步驟1、所有食材切絲備用2、豆腐皮用沸...

“扁豆有的地方叫“梅豆”，以前一直吃炒著吃，有一次在一家東北飯店吃過涼拌扁豆絲，味道非常不錯，回家後自己也學著做，夏天吃著非常合適呢。”食材明細主料扁豆（適量）麻油（適量）輔料蒜（適量）醋（適量...

食材明細主料四季豆（200克）輔料蒜泥醬（1大勺）鹽（1/4小勺）雞精（1/4小勺）生抽（2大勺）香油（1小勺）白糖（1/4小勺）蠔油（1/4小勺）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌四季豆的做法步驟1、準備四季豆。2、折...

“炎炎夏日來一款酸辣.清爽可口的涼拌土豆絲....”食材明細主料土豆（1個）輔料醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）小黃瓜（半個）酸辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌土豆絲的做法步驟1、準...

“一款超簡單的涼拌菜，只需開水焯上一分鐘，投涼瀝乾水分，簡單加工即可。廚房小白亦可操作。”食材明細主料扁豆芽（300g）輔料青菜（少許）紅椒（少許）調料鹽（適量）蒜蓉（稍多）白糖（適量）味精（少許）生抽（少許）陳...

“這個算是憶苦思甜飯。同時也是我的瘦身食物。記憶裡，每到深秋，除了白菜和蘿蔔別的蔬菜都不再生長的時候，各色扁豆都是一串一串掛在藤蔓上。那個年代用肉來炒是很奢侈的，多是辣椒爆炒一下...

“春天來了，小樹發芽了，我家飯桌也綠起來了！今晚荷蘭豆配黃瓜”食材明細主料荷蘭豆（200克）黃瓜（半根）輔料蒜瓣（2瓣）醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）香醋（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌荷蘭豆...

“午餐想吃口清淡的，就來一款：涼拌小豆芽，爽口好吃，低脂開胃！”食材明細主料小豆芽（適量）包菜（適量）胡蘿蔔（適量）乾紅椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）米醋（適量）麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼...

“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（...

食材明細主料紫甘藍（適量）扁豆（適量）輔料蒜（適量）配料油（適量）白糖（適量）雞精（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）花椒（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌甘藍扁豆絲的做法步驟1、所需材料..2、將1...

“這段時間，我家涼拌菜吃的可不少，每天一個品種，不重樣的。前天涼拌萵苣絲，昨天涼拌土豆絲。現在的新土豆都上市了，新土豆水分足，涼拌著吃更清脆爽口，而且價格也不貴。”食材明細主料土豆（3個）...

“春天的小土豆特別的好吃。今天用的是涼拌的方式，我這個是炸熟再拌的，如果不喜歡油話，我們可以採用蒸或者煮的方式，把這個土豆弄熟。”食材明細主料新鮮小土豆（一斤）蔥（少許）輔料白芝麻（半匙）色...

“剛才發成日誌了，再發遍。說實話，我一直很喜歡吃豆製品。這道涼拌豆乾一直是我的最愛。我做所有的冷盤都不是從涼水中撈出的，因為家裡有寶寶，據說要是從涼水撈出的就會拉肚子，還有我放鹽的...