關於老媽蹄花的做法的知識

“成都有一道非常有名的小吃叫老媽蹄花，其實說簡單點就是芸豆燉豬蹄，四川人吃燉的菜菜好象都挺喜歡用蘸料的，只要有了美味的蘸料，不管多麼普通的食材，都會一下子升級為美味了。還是好多年前...

“我覺得豬蹄的這個做法，不論是夏天還是冬天，都很合適的說！冬天咱們啃熱乎乎的豬蹄還有白豆蹄花湯，舒服那是必須的。夏天呢，可以燉好後，把豬蹄撈出來放在冰箱冷藏，豆子和湯單獨凍成豆子凍。豬...

“在電視裡看到的老媽蹄花，看著就很有食慾，在網上搜到方法，回家自己做了，兒子非常喜歡吃，看來很成功啊！老媽蹄花，四川小吃，有著美容嫩膚的功效，肥而不膩，軟糯入味。我的做法很正宗啊！！！”食材明細主...

“吃肉蘸紅油，喝湯就芸豆。這個秋膘別貼太多哦！別看豬蹄白白的，也別懷疑不好吃。在紅油蘸料碗裡轉一圈，那滋味別提有多銷魂……”食材明細主料豬蹄（1個）芸豆（1把）煮料原味雞湯（800g）薑片（3片）蔥段（3...

“老媽蹄花是成都風味名吃中的上品，它以豬蹄為主要原料配以雪豆等其他調味品，精心煲煮而成。其外觀形式飛花，俗稱蹄花。其特點肉嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。老媽蹄花不僅好吃，更有它...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冬春之交，季節更替。常常有颳風的天氣出現，易造成感冒、面板乾燥等問題。在這個時節，如果隔三差五喝上一碗湯汁奶白、熱...

食材明細主料五花肉（適量）老乾媽（適量）輔料蒜（適量）小米椒（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒五花肉的做法步驟1、食材:煮好的五花肉切片、老乾媽、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄：1000輔料大蔥：適量姜：適量大蒜：適量老乾媽：適量白醋：適量鹽：適量糖：適量紅油：適量生抽：適量陳醋：適量料酒：適量花椒：適量...

食材明細主料五花肉（適量）輔料朝天椒（適量）蔥（適量）姜（適量）配料老乾媽豆瓣醬（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽熗炒五花肉的做法步驟1、朝天椒洗淨切圈2、五花肉切片...

食材明細主料菜花（300克）老乾媽（1勺）輔料蝦仁（適量）花生油（2勺）鹽（少許）蒜末（少許）薑末（少許）花椒（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒菜花的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋內加水燒開，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：500雪豆：200輔料醪糟汁：適量生薑：適量陳皮：適量具體步驟老媽蹄花，本質就是豬蹄雪豆奶湯。雪豆即是大芸豆，我用了西...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時老媽蹄花，是深受家庭主婦們青睞的一道家常菜了。豬蹄口感十分好，酥脆有嚼勁，肉香誘人。在營養方面，老媽蹄花富含膠原蛋白和...

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料豬蹄：適量雪豆：適量輔料醬油：適量具體步驟1豬蹄買時讓店主剁成小塊。2雪豆提前一天泡軟。3豬蹄加薑片煮開，開蓋多煮...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:5小時老媽蹄花是一道四川地道小吃，肉質鮮嫩爽口，香而不膩，還可以補充膠原蛋白，有美容養顏的功效。老媽蹄花的用料是豬前蹄，小火...

“很喜歡吃西蘭花，口感和營養都不錯~最近西蘭花便宜了~買的次數更多了，用老乾媽醬炒很好吃~入味~”食材明細主料西蘭花（一個）輔料蒜米（適量）老乾媽辣醬（兩勺）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒...

“這是一道製作簡單，幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味！”食材明細主料豬蹄（1000g）老乾媽（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋...

“微辣，花菜脆嫩，簡單下飯。”食材明細主料花菜（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）老乾媽（適量）雞精（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒花菜的做法步驟...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時老媽蹄花，真的是我媽媽在家最喜歡做的一道菜之一了，原因也許在豬蹄上吧。平時我們吃豬肉的時候，會很容易膩，因為豬肉的油氣...

食材明細主料豬腰（3對）輔料紅尖椒（適量）蔥（各適量）姜（適量）香菜（適量）植物油（適量）鹽（適量）老乾媽醬（適量）陳醋（適量）料酒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽炒腰花的做法步驟1、豬腰切成鳳舞花...

“此菜選用五花肉、紅薯粉條，算是經典的搭配。五花肉增香，海帶絲提鮮，豆腐絲增加湯的鮮美，紅薯粉條慢慢吸收各種食材的香味。調味上加入高湯、鹽、味精等簡單調味，幾種家常原料的搭配，讓人回...

“這道方子來自老媽，是她老人家自創的私房菜之一。成品味道濃郁，鹹鮮適口。某人從小吃著這些祕而不宣的菜式，已經給他的胃打下了深深的烙印。從他第一次讓我嚐到這道菜開始，就埋下了“良苦...

“人們喜歡吃山珍海味，美味佳餚。但是，時間久了，山珍海味，美味佳餚，也會有吃膩的時候。我們都是平淡的家庭，粗茶淡飯才是最實在，最簡單。一方水土養一方人，我最喜歡家鄉的味道，家鄉的美食。更喜...

“花甲是特別受人們歡迎的水產食物，街頭的夜市大排檔的飯桌上都能看到各種做法的花甲。如果是在家裡做花甲菜餚，那麼這道特別的老乾媽炒花甲就是很好的選擇。老乾媽香辣可口，作為調料食品...

食材明細主料福壽魚（一條）輔料老乾媽（適量）小米椒（適量）朝天椒（適量）味精（適量）薑絲（2克）香蔥（3棵）調和油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老媽蒸魚的做法步驟1、魚去掉磷去掉諰，清洗乾淨。2、在...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬蹄兒：1個雪豆（芸豆）：100枸杞：15輔料蔥：2根姜：1塊料酒：1大匙鹽：1小匙胡椒粉：1小匙雞粉：1小匙具體步驟1.備好主料，豬蹄兒斬塊，姜...