關於東風的知識

餐飲提問：東風牛雜店如何殺豬刀37回答：店面很大，大排檔那樣的，老店生意很好，服務也好，本來龍巖就是吃牛肉的地方，這裡的牛肉味道確實特別好，牛肉丸非常Q，值得去。...

烤魚是魚類經過烤制後的一種烹調方式，是年輕人喜愛的美食之一。烤魚的文化也有了幾千年，經過不斷的改良與創新發展湧現出了許多富有特色的烤魚店鋪，像因為魚烤魚店鋪，炭鮮麼麼魚烤魚飯店鋪...

食材明細主料鰱魚（約1.2千克）輔料青紅椒圈（各150克）筍片（200克）生粉（10克）姜蔥水（適量調料）色拉油（250克）嘉豪辣鮮露（15克）勁霸鮮味汁（10克）詹王雞粉（15克）藤椒油（10克）黃酒（5克）小米辣汁（10克）中辣（口味）其他（工...

喜歡美食，愛吃會吃且對吃特別有研究的朋友都知道，在吃貨就都有這麼一個特普遍的認知，要想烹調出一道美味可口的料理，除了得自身的主料過硬之外，挑選到與之相匹配的輔料也直接關係到這道菜的...

“東風螺肉口感很脆，小孩子也喜歡吃。這螺肉是上次特價的時候買的，放冰箱差點忘記了，那天回來晚了，就看看冰箱有沒有可以快熟的材料，就把它找出來了，配上西芹炒，就是一道快手又營養的菜了。”...

“這道菜剛學的，第一次做，覺得還不錯，沒想到酸奶還有這個用處”食材明細主料酸奶（200ml）雞腿（4個）小番茄（10個）黃瓜（一根）大蒜（6瓣）蛋黃醬（2大匙）孜然粉（半匙）胡椒粉（1匙）蜂蜜（1匙）白醋（1匙）芝麻油（適量）輔料鹽（...

“東北亂燉----據說是北方農家的吃法，把新鮮的蔬菜和肉往鍋中一扔，燉巴燉巴一鍋燴，就夠一家子的吃了。”食材明細主料茄子（一個）土豆（一個）洋蔥（半個）四季眉（若干）臘腸（若干）乾粉皮（少許）輔料蔥（適量）大...

“從泰國帶回來的魚露新鮮的很，去東南亞玩的時候，吃那裡的炒飯是很普遍的，因為炒飯裡都會加入魚露這個特殊的調味料，因此使得那裡的炒飯，口味獨特的很。”食材明細主料剩米飯（一碗）青豆胡蘿蔔...

“今天一口氣做了好多美食，再來一個紫薯旋風包！”食材明細主料麵粉（500克）紫薯（1條）椰絲（30克）熟芝麻（30克）酵母粉（5克）輔料白糖（80克）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紫薯旋風包的做法步驟1、紫薯...

現代人生活節奏快，作息不規律，很容易落下病根，比如說痛風問題。很多人都不知道，其實很多食物都有著可以緩解痛風的作用。飽受痛風問題困擾的人們一定都很好奇痛風病人不能吃什麼東西，下文就...

“今天給大家推薦一道你們熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜餚——東坡肉。哈哈，現在乾脆叫果子肉吧！話說我為什麼要篡改東坡肉口味呢？這還得要慢慢細說，我們都知道東坡肉是江南浙江的一道歷...

食材明細主料江米（適量）輔料粽葉（適量）馬蓮（適量）配料蜜棗（適量）肉（適量）大棗（適量）紅小豆（適量）玫瑰醬（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北風味粽子的做法步驟1、把粽葉洗乾淨2、洗...

“東北小爺兒的最愛”食材明細主料豬肉（10斤）腸衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）鹽（80g）味精（80g）幹腸調料（2袋）輔料肥肉（1斤）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東北傳統風乾腸的做法步驟1、泡腸衣。2、豬...

“土豆是一款非常廉價且有效的減肥食品，這款菜非常適合像我一樣減肥中又經常餓肚子的親們，哈哈。簡單容易做而且還不含油呦~”食材明細主料土豆（一個）輔料蔥（1/3）香菜（少許）尖椒（1/3）配料海天黃...

“幹腸”是哈爾濱的特產之一，小的時候就知道一到過年，每年每家每戶一定都會做。幹腸味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬肉，製作工藝精良，自然風乾，肉香味濃，放在冰箱裡可以儲存很...

東北風餐廳是如今美食行業中發展比較好的品牌之一，在市場上，東北風餐廳的銷量不斷增加，可以說東北風餐廳兼具人氣和服務，處於餐飲美食品牌的金字塔位置。因此有不少加盟者看中了這一商機，想...

現在，痛風的發病率在生活中越來越高，我們仔細分析就可以知道很大一部分的發病者都是40歲以上的中年男性，因為男性比較喜歡飲酒赴宴且對高蛋白食物攝入較多，而且常吃火鍋的人患痛風的可能性...

吃暑羊、麵條、餃子、雞蛋、蓮子湯。東北地區的大暑風俗有吃暑羊和吃麵條，羊肉在三伏天吃是營養程度最高的時候，大暑時節天氣炎熱，吃羊肉喝羊湯時會全身大汗淋漓，加速新陳代謝，所以東北當地...

是。風乾腸和臘腸的原材料都是以肉類為原料，通過絞切，加入輔料灌入動物腸子裡做成的肉製品。只不過製作工藝有點區別，風乾腸是通過自然風吹乾的，不需要用火烤，口感可能偏鹹，而臘腸需要經過晾...

“羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。”食材明細主料羊腿（1000克）白蘿蔔（100克）大白菜（400克）青蒜（30克）輔料黃酒（200克）紅糖（60克）味極鮮醬油（100克）生薑（50克）幹辣椒（2克）鹽（3克）焦棗（15克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口...

打邊爐、草根湯、香飯、甘蔗等。廣東人說的打邊爐就是俗稱的火鍋，主要食材是生魚片、蝦、生蠔、動物內臟、丸類、蔬菜。鍋具是一種類似於砂鍋的鍋，打邊爐講究湯底的鮮美，湯要養生，與內地火...

“昨天吃火鍋剩下些生菜和香菜，正好打飯包吃。小時候都是用白菜，現在用生菜更好一些，沒有老幫。小時候都是媽媽幫著弄，現在能自己動手了，好有成就啊，哈。”食材明細主料生菜（一顆）土豆（3個）米飯（...

食材明細主料大土豆（1個）輔料孜然粉（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）蔥花（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）風味土豆的做法步驟1、土豆去皮切塊2、放入開水中，中火煮10分鐘3、煮好後撈出瀝乾水分...

“買了十寸的模子，八寸的考完不夠分的，現在每次都烤10寸的。”食材明細主料雞蛋（9個）色拉油（80克）細砂糖（蛋清80克）輔料低筋麵粉（160克）細砂糖（蛋黃25克）牛奶（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...

在東北旅遊的時候吃到了鍋包肉這道菜就一直念念不忘，回來以後出去吃飯只要有這道菜基本都會點，滿足自己的食慾，一直以為做起來很麻煩，但是學習了一下發現還是挺簡單的，喜歡的酸甜口的朋友們...