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發表於:2024-02-27
“方子依然是孟老師的,本來是要給大表妹做的,但29號偏心小妹妹體力透支了。大表妹上班走了,泡好的枸杞再不用就浪費了。所以就做了這個鬆鬆軟軟的小麵包。”食材明細主料高粉(280克)細砂糖(1...
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發表於:2024-02-10
“新入了個模具,12孔蛋糕模。其實,不只是做蛋糕,做麵包也非常好用。昨天做麵包就用它來操作,烘烤出來非常可愛,乍一看就像蛋糕一樣。是不是很可愛呢”食材明細主料麵粉(200g)酵母(2g)鹽(2g)糖(30g)...
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發表於:2024-02-27
“枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素B1、B2、...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料小麥粉(300g(T65))大米粉(100g)黑芝麻粉(100g)淨水(300g(20度,揉麵用))寧夏枸杞幹(200g)輔料精鹽(10g)酵母(5g)淨(100g(20度,溶解酵母用))生小麥粉(適量)黑色食用色素(4g)水浴法水(50g左右)原味(口味)烤(工...
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發表於:2023-12-29
“平時喜歡烤制這種小的圓麵包,做法簡單快捷,非常適合早餐食用,並且新增自己喜歡的不同的輔料,就可以烤製出各種口味的麵包。這款【枸杞蜂蜜小麵包】就是在麵糰裡添加了“枸杞蜂蜜”烤制而...
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發表於:2024-02-10
“本來要切片的,但是一出爐就被土寶端了過去設計造型了,用勺子挖了一個洞,上面是蓋子,還撒了些橡皮糖做裝飾,說這是他的熊洞。那好吧,吃吃看,味道很好,甜而不膩,棗泥和黃油搭配有一股清甜。”食...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料麵粉(500)輔料熟花生(適量)白糖(適量)果丹皮(1個)芝麻(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可愛笑臉果仁包的做法步驟1、把炒熟的花朵、黑白芝麻、麵粉拌在一起,再加入...
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發表於:2024-02-10
“枸杞具有明目功效,做成麵包呈天然金黃色,美味又營養。”食材明細主料枸杞(15克)水(70克)高粉(280克)細紗糖(10克)鹽(1/2勺)酵母(4克)奶粉(20克)蛋液(25克)無鹽黃油(15克)黑芝麻(1勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料土豆(1個)輔料土豆澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)笑臉土豆的做法步驟1、土豆蒸熟。2、壓成泥,放入土豆澱粉。3、澱粉一直加到不粘手為止。4、擀成片。5、切成小圓...
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發表於:2024-01-08
“好像孟老師曾經有過一道枸杞麵包,而這個顯然與之不同,不僅有乳酪,還有沙拉醬。那麼就試試這個枸杞麵包好了。一部分枸杞揉進面裡,一部分同芝士沙拉醬一起作為裝飾。但還木有出爐就發現不...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料高筋(300克)雞蛋(50克)白糖(50克)枸杞(50克)輔料酵母(4克)鹽(2克)牛奶(130克)玉米油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)枸杞切片面包的做法步驟1、所有材料2、麵包桶內放入牛奶,玉米...
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發表於:2020-10-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:2玉米油:20鹽:2糖:30全蛋液:50麵粉:200牛奶:85輔料紅糖:適量巧克力:適量具體步驟1.先放液體後放麵粉和酵母,)所有材料放...
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發表於:2024-02-26
“前一段時間一直做小兔子,那天在寶寶的圖片中看到一些笑臉挺可愛的,就換個造型做一下,感覺挺好。奶黃包一直是寶寶的最愛,多做一些存著,早上來碗小米粥在配上奶黃包挺方便的。”食材明細主...
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發表於:2024-02-10
““笑臉薯”是用土豆泥和玉米澱粉和成麵糰,製作成笑臉的模樣,炸制而成,所以將其叫做:“笑臉薯”。營養和炸薯條相比沒有變化,但是口味可以多變。即可以先調味,也可以做成原味的,再和番茄沙司...
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發表於:2024-02-25
“簡單三步的笑臉蛋,讓孩子找回兒時的感覺。”食材明細主料雞蛋(8個)輔料啤酒(1聽)配料生抽(3勺)老抽(2勺)冰糖(1塊)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)笑臉蛋的做法步驟1、雞蛋放入涼水鍋中煮熟,十...
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發表於:2024-02-28
“這個麵包是我特意做給婆婆的。婆婆一直喜歡我做的麵包,所以我也常做養生面包,之前做的黑芝麻粉面包婆婆就很喜歡,這次換了枸杞紅豆麵包,婆婆更是愛不釋手。網上一查,枸杞紅豆對婆婆特別好...
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發表於:2024-02-29
“南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘,性溫,具有補中益...
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發表於:2024-02-28
“變著戲法讓孩子吃雞蛋……”食材明細主料雞蛋(1個)土豆(適量)紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)肉末(適量)輔料蝦米(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)笑臉雞蛋包的做法...
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發表於:2024-01-04
“發酵麵食對身體有益,不過如果總吃白麵包,難免吃膩。用枸杞加牛奶打成汁,和麵做麵包不但好看,而且營養更豐富。通過簡單的整形,就能做成吸引孩子的萌萌小熊。但是想要枸杞中的營養成分不損...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料土豆(適量)玉米澱粉(適量)蛋黃(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)笑臉薯餅的做法步驟1、土豆切片蒸熟。2、蛋黃一個。3、加入熟土豆壓扁。4、加入適量...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料大米(適量)輔料花生米(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)笑臉粥的做法步驟1、準備食材2、煮鍋上火,一次加入足量的水,大米冷水下鍋,大火煮開,轉中小火煮40分鐘,熬出米油3、花...
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發表於:2024-02-01
“一款低糖油的歐式麵包,藉助與ACADA600廚師機揉麵,非常輕鬆揉出薄膜”食材明細主料高粉(280克)純麩皮(20克)枸杞(25克)輔料細砂糖(10克)有鹽黃油(10克)鹽(1克)耐低糖即發乾酵母(4克)水(180克)清淡(口味)烘...
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發表於:2024-02-28
“兒子的一個同學受傷在家休養,我們準備去看望他,帶什麼禮物好呢!想到了,做個笑臉餅乾吧,讓他能笑著面對一切,樂觀地看待一切!”食材明細主料低筋麵粉(220克)黃油(100克)雞蛋(50克)糖粉(75克)鹽(一小撮...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料土豆(適量)澱粉(適量)黃油(一點點,可以不加)煉乳(一點點,可以不加)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)笑臉薯餅的做法步驟1、土豆蒸熟,壓制成泥(我用的蒸鍋,然後放保鮮袋中用擀麵杖壓成...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料雞蛋(1個)培根(2片)生菜(3片)剩米飯(適量)輔料榨菜(1/4袋)鹹甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)笑臉飯糰的做法步驟1、將雞蛋煎成餅狀,晾涼後切成絲,其他食材都切成絲2、菜板上鋪一張...