關於花生酥脆的知識

“烘焙溫度：開始150度，烤箱中層，等到花生熟了，拌勻調料後170度40分鐘，直至酥脆。”食材明細主料花生（200克）糯米粉（200克）輔料雞蛋（一個）玉米澱粉（25克）水（適量）配料糖（40克）鹽（適量）原味（口味）烘焙（工藝）一小...

食材明細主料脫皮花生（180克）輔料蛋白（2個）細砂糖（80克）鹽（1/4茶匙）低筋麵粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）脆皮花生酥的做法步驟1、準備材料，只使用蛋清，糖、低筋粉備用。2、花生去皮，碾...

“人生最幸福的事莫過於，你喜歡的人同時也喜歡你而冬天最幸福的事莫過於左手一床棉被，右手一抹暖陽再配上一把餅乾感覺幸福的快融化了。這款花生餅乾不僅酥脆美味而且特別適合當過冬的口...

“這道油炸花生米每年過年老媽都會做，炸好以後放在密封的罐子裡，吃的時候倒點出來下酒，特別香！小姿今天突然想家了，就做了這道酥脆花生米以解思念之情。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後...

將花生米裹上雞蛋液、澱粉，放入油鍋炸制即可。製作蛋酥花生米需要選用新花生米，這樣做出來的蛋酥花生米口感才會更好。裹好蛋液的花生米需要新增適量的澱粉攪拌，直至每粒花生都裹上澱粉，這...

冷油下鍋，小火慢炒。炸花生米前用清水浸泡一會，控幹水分，這一步驟可以使在炸花生米時不容易將其炸糊。冷油時便將花生米下鍋，小火慢炒，能夠使得花生米又酥又脆。出鍋之後可以加少量白酒攪拌...

“以前，用明火炸花生米，總是會一不小心就糊，而且如果不勤翻動的話，會有一些麼已經糊了，一些麼還沒有酥脆的情況，今天，用這個美的電磁爐，真正的勻火，炸出來的花生米，色澤均勻，而且還不容易糊，也不用...

首先要把花生米放在冷水裡泡1分鐘，不僅可以洗去灰塵，而且可以讓花生水分飽滿一些。隨後撈出來擦乾表面的水分，準備冷油冷鍋下鍋，小夥持續翻炒，要保證花生米不焦，最後看花生的顏色變成金黃色，...

食材明細主料花生豆（適量）輔料雞蛋（適量）白糖（適量）芝麻（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香甜酥脆花生米的做法步驟1、花生米加入一個雞蛋。2、拌勻然後加適量澱粉。3、均勻的粘上澱粉...

“這花生酥球用玉米油代替黃油做酥，糖分也是很少，降到最低，既滿足了口感，又對健康有利...”食材明細主料細砂糖（50克）花生碎（90克）泡打粉（2克）雞蛋（30克）低筋粉（210克）玉米油（95克）輔料小蘇打（1克）甜味（口...

食材明細主料冰糖（200g）花生（400g）輔料芝麻（50g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥脆花生糖的做法步驟1、備好圖中材料（花生芝麻我用的都是熟的，如果用生的，需要炒過）。2、花生芝麻混合。3、...

“花生除了炒，煮外還可以炸著吃。這是甜口的，現在都看世界盃比賽，當小零食也不錯啊！”食材明細主料花生米（250g）輔料白糖（3匙）奶粉（3匙）白麵（100g）豆油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥脆甜...

“逢年過節，可口的傳統糖果必不可少，作為零食小吃、宴客小點，時時處處都少不了它們。雖然現在市面上各種糖果可謂琳琅滿目，不過我還是喜歡在過節時自己動手做上一些，感覺更有年味。”食材明...

把花生米用冷水沖洗，洗掉表面的灰塵，且讓花生米表皮溼潤，記住不需要浸泡太久，放在菜籃控水。將花生和涼油一起倒入鍋中，油剛剛沒到花生的高度即可，之後用大火加熱，不停的翻炒花生米，七、八分鐘...

“簡單易上手，好吃又香酥的可可味花生酥，半酥脆性餅乾，喜歡原味的全部用植物油，喜歡奶香味的取其中30克植物油換成黃油會更好吃。全植物油和加黃油的我都做過，味道都不錯的啦～😅😅😅😅成品不...

“方子參考自周老師的《手創餅乾101道》。整體而言相當簡單，是能迅速消耗蛋清的良方。比較容易上色，最好多盯著點以免烤焦。攤的大點小點厚點薄點只要一盤上個頭均勻都行，小的薄的比較脆...

“花生米煮的、烤的、炸的均已吃膩。這道酥脆五香花生米是我家的傳統做法（媽媽以前經常做)，那個年代花生也曾是年夜家宴的常見菜餚，花生米經過調製特有味道的麵糊，下鍋炸制恰到好處時撈出...

食材明細主料花生（300克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆花生的做法步驟1、花生300克擇好。2、起鍋放油，少量即可。3、趁油未熱之前，倒入花生粒。4、要不停地翻炒，同時觀察花生的顏色...

“身邊的親友都說我炸的花生米表皮不焦酥脆可口其實一碗酥脆的花生米很簡單隻需要做好以下幾個步驟就可以啦”食材明細主料花生米（200克）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）...

大火將花生米炒2-3分鐘左右後轉中小火繼續慢炸，直至花生米顏色變成白中帶著微微的黃色時，表明已經炸好了，可以關火後用其剩下的餘溫使其更加酥脆。炸好的花生米待其放涼後再食用這樣口感...

食材明細主料花生米（適量）輔料油（適量）辣椒（適量）鹽（適量）花椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥脆酒鬼花生米的做法步驟1、花生米放清水裡泡兩小時。2、去皮。3、控幹水分放入冰箱冷藏...

“油炸花生米，其實不光男人們愛吃，女人和小朋友也喜歡吃。但是花生米含油高，如果再用油炸的方法，豈不是油上加油？現代人飲食，油水已經很大了，所以在食物製作上就要多注意些，以清淡、少油、少鹽...

“做宮保雞丁和酸辣粉必備食材，也是傳統下酒菜，酥脆鹹香。”食材明細主料花生米（適量）輔料食用油（少許）鹽（適量）白酒（適量）原味（口味）未知（難度）酥脆花生米的做法步驟1、花生米洗淨，晾乾水分2、冷鍋倒...

“簡單五部曲~香脆又可口的小零食〜是送飯，送粥，佐酒的一流選擇！”食材明細主料花生（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆炸花生米的做法步驟1、花生米準備好2、用清水洗...

“這款花生酥真的好香、好酥脆、入口即化、一口一個、其花生的營養價值豐富、花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆...