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發表於:2024-02-01
“老外其實也很會做蝦,做一盤西式蝦會很複雜嗎?這裡來個簡易版,只要3步,卻是不失精髓的濃濃蒜香味。只是人家都是用處理好的無頭海蝦。但我更喜歡活蝦。在我看來河鮮>湖鮮>海鮮。如果沒有...
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發表於:2024-03-01
“我的選題是熱門的D組:團團圓圓+萬事如意+步步高昇+招財進寶本道菜----團團圓圓:黃金蝦配茄汁肉丸(金鳳戲龍珠)!(大家快來支援投票呀)這是我做的第四道菜。這道菜口感酥脆,甜鮮可口。由12只翹...
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發表於:2024-01-09
“有時候,胃口不是很好,對米飯、麵食之類都無感,不妨來個特別口味的粥食玉米粥的濃稠、蝦肉的鮮,奶油的香,再配上刺激味覺的辛辣調味,滿足多層次口味的需求”食材明細主料蝦(500克)玉米粥(120克...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料蝦(適量)蒲瓜(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油燜蝦配蒲瓜的做法步驟1、準備食材:蝦,將頭部尖尖部分剪掉並去蝦線。2、蒲瓜去皮切片。3、花...
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發表於:2019-12-09
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料南美白蝦:8只土豆:一個輔料蔥白絲:大量蒜末:1黃瓜:一小段胡蘿蔔半個:1亨氏番茄醬:適量具體步驟1.處理蝦:減去蝦槍、腳、須,...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料茴香(1個(小))大蔥(2小條)蒜(1-2片)素菜濃湯(1杯)濃縮橄欖油(2湯匙(橄欖油))鹽(少許)牛油(2湯匙)紅蘿蔔(1細小條)芹菜(3小條)蝦(1斤)乾白葡萄酒(2湯匙)胡椒(少許)輔料檸檬汁(少許)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-26
“這是為慶祝聖誕做的一款西餐。美食是要用愛製作的,很多的時候不經意的靈感就會賦予美食不一樣的感覺,此款菜就是源於好大的蝦,頭丟掉是在可惜了,所以頭部經過煎酥處理,加上美味的甜辣醬味...
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發表於:2018-05-10
紫菜、西紅柿、小白菜、豆腐。蝦皮屬於海鮮類食材,品嚐時有海鮮味並且偏鹹一些,蝦皮是由小蝦米加工製作而成的,在加工過程中加入了大量的鹽粒,因為鹽粒可以增加蝦皮的存放時長,並起到保鮮的...
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發表於:2018-07-13
有幹辣椒,香葉,八角,麻椒,小茴香,蒜,姜,線椒,蔥,桂皮,生抽,醋,糖,郫縣豆瓣醬,白酒,鹽等等。但不同口味的小龍蝦,配料也有所不同。十三香小龍蝦的配料就會用到白豆蔻、白芷、八角、肉蔻、草寇、草果、高...
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發表於:2024-01-28
“法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想”食材明細主料羅氏蝦(若干)馬蘇裡拉芝士碎(適量)水果(適量)輔料鹽(適量)沙律醬(適量)橄欖油(適量)蔥香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士焗大蝦配沙律的做法步驟1...
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發表於:2018-11-11
小龍蝦配料一般有花椒,桂皮,草果,八角,小茴香,冰糖,蒜瓣,洋蔥切塊,青椒切段,大蔥切段,辣椒,啤酒;十三香小龍蝦配料有特別的主要是十三香,料酒,白糖,蒜泥小龍蝦比其他小龍蝦需要更多的蒜泥。...
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發表於:2021-02-25
韭菜、木耳、香菇、胡蘿蔔、豌豆、莧菜、菠菜、筍。製作蝦餃時,可以根據口味酌情新增配菜。蝦餃是廣東省廣州市特色小吃,屬於粵菜,傳統蝦餃呈半月形,有十二個褶,餡料豐富,包括蝦肉、竹筍等。...
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發表於:2021-03-06
大豆腐、韭菜、豬肉、玉米、冬瓜、雞蛋、胡蘿蔔。蝦仁可以搭配韭菜、豬肉末製作肉三鮮餃子。蝦仁可以搭配豬肉,新增食用鹽、醬油等佐料製作豬肉蝦仁餃子。包好的蝦仁餃子,可以放在鍋中蒸...
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發表於:2018-05-22
豌豆、芹菜、木耳、荷蘭豆、山藥、玉米、黃瓜、西蘭花、秋葵等都可。蝦仁本身是非常容易熟的食材而且味道也很鮮甜可口,搭配一些易熟的蔬菜炒制色香味具全,蝦仁也可以包入餃子或餛飩中食...
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發表於:2024-01-02
“牛牛買了個漂亮的厚蛋燒的鍋,於是嘗試著做了鮮蝦厚蛋燒,再配上蝦仁,又是一個不錯的減肥餐”食材明細主料鮮蝦(500g)雞蛋(2個)輔料生薑粉(少許)黑胡椒粉(少許)鹽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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發表於:2018-04-27
任何青菜。小龍蝦在製作過程中可以搭配很多種蔬菜,放入任何青菜都可以,但是因為青菜葉子吸油吸鹽不建議選用葉子菜。做小龍蝦時選擇蔬菜的話最好選擇青椒、洋蔥和土豆等。青椒可以提味提...
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發表於:2018-02-17
1、韭菜。韭菜是各種餃子餡中常見的用菜,搭配起蝦仁,當然也是不錯的選擇。蝦仁畢竟是海鮮,有些許腥味,韭菜可以去掉腥味。2、菌菇和瘦肉。蝦仁本身是一味鮮口的食材,菌菇和瘦肉也是常見的鮮...
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發表於:2018-04-09
每年的五至七月份是吃小龍蝦的旺季,這時期的小龍蝦肉質最為飽滿,口感最為鮮嫩。各個銷售小龍蝦的市場和商店都擠滿了爭相購買的顧客,準備親自烹飪。小龍蝦肥美的肉質當然要配上一定的調料...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料大米粉(150g)玉米澱粉(30g)澄粉(15g)水(450g)韭菜(一小把)香菇(2朵)菠菜或雞毛菜(適量)緬因龍蝦或基圍蝦(適量)輔料美極醬油(1勺)蠔油(1勺)老抽(半勺)糖(少許)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)緬...
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發表於:2024-02-24
“親戚送了很棒的黃鱔,肉質肥厚鮮嫩,於是鮮上加鮮做了蝦爆鱔面,達令吃的時候說“你現在就是恣意抽我嘴巴我也不鬆口”……”食材明細主料黃鱔(兩條)海白蝦(500g)手擀麵(適量)輔料蒜(一頭)姜(適量)蔥...
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發表於:2018-05-22
韭菜、蘆筍、包菜、豆乾等。比較常見的韭菜蝦仁餡是蝦仁加豬肉,韭菜和雞蛋,要注意的是韭菜用鹽水浸泡十分鐘後清洗乾淨,可以去除大部分農藥;比較可口的還有蘆筍蝦仁餡是用蘆筍滾刀切成小細...
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發表於:2018-03-30
冬瓜、雞蛋、青椒、蓮藕、絲瓜、西葫蘆。蝦皮可以搭配冬瓜製作炒冬瓜,蝦皮也可以搭配西葫蘆、胡蘿蔔製作蝦皮炒西葫蘆。蝦皮的烹飪方式多,可以煮湯吃,也可以入餡吃。蝦皮用於煮湯時,可以用...
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發表於:2024-01-31
“沒有用過多的調味料,保留了蝦的原汁原味,口感也很鮮嫩。菜譜裡沒有寫土豆泥,這裡說下土豆泥的做法:土豆切片煮熟,去皮,壓成泥,加適量雞湯,少許胡椒粉和鹽調味。”食材明細主料阿根廷紅蝦(2個)...
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發表於:2018-03-31
提起小龍蝦,小編可是小龍蝦的忠實愛好者,你們是不是也非常喜歡吃小龍蝦呢?小龍蝦和啤酒可是絕配哦!我們可以在賣麻辣小龍蝦的店裡享受美味,我們也可以在家裡做屬於我們自己獨特美味的小龍...
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發表於:2024-02-10
“西餐講究搭配,在家制作時,可以中菜西做,不再是隨隨便便炒一盤蝦擺上桌,加上優雅的蘆筍,透著市井的辣,從宴會到餐桌,統統秒殺。。”食材明細主料紅蝦(10只)蘆筍(1把)朝天椒(1根)姜(適量)輔料香辣調料...