超簡易版樹莓費南雪如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃油 ：75
低筋麵粉 ：40
美國大杏仁粉 ：65
蛋白 ：2個
糖粉（可用白砂糖代替） ：85
樹莓（可用藍莓代替） ：每個費南雪2個
鹽 ：一小撮

輔料

具體步驟

1. 將糖粉，低筋麵粉，杏仁粉放一個盆裡混合。預熱烤箱200度。

2. 將黃油微波加熱融化後加入步驟1的面盆裡，均勻攪拌成沙粒狀。

3. 將蛋白加入1小撮鹽打發到溼性發泡即可。

4. 將蛋白分2次加入之前調配好的麵糊，攪拌均勻。

5. 最後，將麵糊倒入模具8分滿，每個模子放入1-2顆樹莓，放入烤箱烤制10-15分鐘表面上色就可以拿出啦！

烹飪技巧

1、第一次做的時候糖粉不夠，就用白砂糖代替了，口感一樣很好2、本人不太嗜甜，如果喜歡吃甜一點的，可以將糖粉增加到100g3、如使用的不是不粘模具，在麵糊倒入模具前可先用黃油塗抹一圈，烘焙後比較好脫模