關於老乾媽的知識

“一直喜歡魚香肉絲這道菜但每次自己燒都達不到那個味，今天就用老乾媽豆豉燒著試試感覺還可以味道不錯”食材明細主料豬肉絲（適量）輔料黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）茭白（適量）杏鮑菇（適量）配料老乾媽...

“去超市買菜，看見盒鳳爪樂得屁顛屁顛的，沒看清招紙，就拿了一盒扔進購物車裡了。N天后想做鳳爪，從冰箱裡取出開啟盒子一看，裡面的些雞心，這咋辦呢，這？這類冰凍的東西，處理不好會很騷的，於是就想...

食材明細主料豆腐（適量）輔料瘦肉（適量）配料味精（適量）鹽（適量）老乾媽（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單的老乾媽麻婆豆腐的做法步驟1、準備豆腐一塊，老乾媽，蔥幾根，瘦肉或五花肉一塊，花椒...

“很喜歡吃西蘭花，口感和營養都不錯~最近西蘭花便宜了~買的次數更多了，用老乾媽醬炒很好吃~入味~”食材明細主料西蘭花（一個）輔料蒜米（適量）老乾媽辣醬（兩勺）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒...

“美味零失敗”食材明細主料雞腿（兩個）芝麻油（一湯匙）花椒油（一湯匙）辣椒油（一湯匙）陳醋（一湯匙）老乾媽辣醬（兩湯匙）芝麻（適量）輔料雞湯（半碗）麻辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽版口水雞的做法步...

食材明細主料老豆腐（適量）熟豬肉（適量）菜椒（適量）輔料老乾媽辣椒醬（適量）配料生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老乾媽辣醬炒豆腐的做法步驟1、熟豬肉分離出瘦肉和肥肉，肥肉下鍋中煸至...

“體寒的人天冷吃拌菜的話，最好燙一下，不過冷水，再加別的拌菜。”食材明細主料包菜（4片）輔料松茸香覃（1匙）調料老乾媽（1匙）食鹽（1g）中辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香覃老乾媽拌包菜的做法步驟1...

“大學附近有家最火的小餐廳叫“最後一家”，學生時代印象最深的就是他家即使不在飯點，點餐的人依然排著長隊。他家的菜口味都不差，但要說最亮招牌、最有人氣的菜品，當屬老乾媽土豆片系列。...

“涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。”食材明細主料豌豆粉（150g）水（200g）老乾媽（一勺）蒜（5瓣）輔料醬油（適量）辣椒油（適量）芝麻油（適量）...

食材明細主料土豆（兩個）青椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料老乾媽（適量）醋（適量）鹽（適量）油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽醋溜土豆絲的做法步驟1、蔥蒜和青椒備用...

“萵筍營養豐富，萵筍葉子也不要浪費。拌一碗麵粉蒸撥爛子，拌老乾媽巨好吃，你一定要試試。”食材明細主料萵筍葉（適量）輔料麵粉（適量）老乾媽辣醬（適量）調料十三香（少許）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高...

食材明細主料米飯（1碗）老乾媽（1勺）熟牛肉（適量）雞蛋（適量）輔料胡蘿蔔（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽牛肉蛋炒飯的做法步驟1、準備一碗米飯，蔥花，...

“青瓜黃瓜各種瓜上市了，買了兩根，一根炒肉一根拍。放了老乾媽，小孩很喜歡的老乾媽，正好合適。”食材明細主料青瓜（一根）輔料蒜（適量）調料老乾媽（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（少許）糖（適量）陳醋（適量）酸辣（口...

“學廚凱蒂450克土司盒2個。”食材明細主料高筋麵粉（500克）奶粉（10克）細砂糖（70克）乾酵母（5克）鹽（7克）全蛋液（50克）水（260克）黃油（50克）輔料內陷材料（適量）肉鬆（125克）融化的黃油（50克）沙拉醬（50克）培根（適量）老...

“基本每個城市的小吃街，都會有一款轟炸大魷魚的小吃，無論是南方還是北方，這個攤位上都會圍著一圈人，對於長在海邊城市的有點不屑一顧的趕腳，說實話，這種小吃的製作沒有一點難度，教你一個極簡...

“蒸好的茭白，點綴上老乾媽，既增味又美顏。”食材明細主料茭白（1根）輔料無（適量）調料老乾媽（1匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽蒸茭白的做法步驟1、茭白洗淨斜切大片。2、再把片斜切...

“立夏時節天氣比較炎熱而且氣候也非常的乾燥，就來的爽口的小菜清涼一夏啦，苦瓜是夏天的常見菜清熱解暑多吃點對身體好。”食材明細主料苦瓜（100g）輔料老乾媽辣醬（2匙）蒸魚豉油（2匙）蒜末（1匙）食...

“夏天沒胃口。這是一道再適合不過的開胃菜，還要感謝萬能的老乾媽。酸酸辣辣。味蕾全部開啟。完美。”食材明細主料土豆（1個）輔料老乾媽辣醬（1勺）白糖（1勺）味極鮮（1勺）香醋（3勺）鹽（1茶匙）香蔥（2段）白...

食材明細主料土豆（285克）輔料蔥段（適量）老乾媽（2勺）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽土豆的做法步驟1、食材：土豆（已清洗去皮）、蔥段、老乾媽。2、將已清洗去皮的...

食材明細主料茄子（3個）輔料蔥（適量）調料白糖（適量）十三香（適量）牛肉粉（適量）老乾媽牛肉醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽炒茄絲的做法步驟1、所需食材：茄子、蔥、老乾媽牛肉醬。2、...

“每年的紅薯上市後，家裡基本上就沒斷過。熬粥、燜飯、燉銀耳，變著花樣吃著新鮮味兒。紅薯燜飯，甜鹹綿糯，入口綿滑口感不錯。喜歡老乾媽，喜歡那焦脆的辣椒，數著一粒粒的豆豉，品味紅薯燜飯帶來...

食材明細主料雞腿（2個）輔料蒜末（適量）香菜（適量）老乾媽（一勺）調料鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹香（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌雞腿的做法步驟1、雞腿冷水下鍋，放入料酒、花椒...

食材明細主料豆豉（160g）牛肉（150g）輔料植物油（適量）生抽（適量）料酒（適量）蒜（1頭）生薑（適量）幹辣椒（5個）辣椒粉（少量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制老乾媽牛肉末豆豉醬的做法步驟1、幹豆豉清洗，拌...

食材明細主料土豆（400克）野蒜（50克）輔料老乾媽（兩茶匙）生抽（兩茶匙）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野蒜老乾媽土豆的做法步驟1、野蒜老乾媽土豆2、準備食材3、土豆切塊，野蒜切碎4、起...

食材明細主料苦瓜（1條）輔料小蔥（適量）配料老乾媽（一勺）醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拌苦瓜的做法步驟1、苦瓜一條，洗淨2、將苦瓜剖開去籽，切成片。3、...