關於泰式咖哩蝦的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備材料。2.蝦剪去蝦槍蝦鬚，用刀在蝦背上劃一刀，挑去蝦線，用流動的水沖洗乾淨。3.鍋裡放油，燒熱，把蔥蒜粒...

“多次做咖哩蝦，以前都是把配菜放裡面一起煮，菜比較亂也容易煮爛，不美觀也不好吃，另外這次咖哩醬中放入半個生雞蛋，使醬汁更加濃厚。。這道菜伴米飯和沾法棍麵包吃，都是不錯的選擇。”食材明...

“由於不能殺生，我的食材選擇面相對有侷限，烹調魚蝦水產類的東西都只能買冰鮮的或剛往生的，最近頻頻光顧水產攤點老闆大多認識我，知道我的不殺生原則，時不時給我留下些當天往生的蝦，雖然是死...

“在我過往的泰餐經歷中，東南亞料理總帶著兩種魔力，一是一口咖哩一秒入夏的神奇，二是過後總得鬧肚子的定律。即便如此，這紅黃湯的魅力著實難擋，偶爾下館子的第一反應還得是極其下飯的「泰式...

“這泰式綠咖哩雞煮出來看不到綠色的。我是買現成的泰國青咖哩膏，不知道是不是份量放的少，煮出來沒有我想象的綠。以後自己買材料攪拌或者會更好。雖然賣相沒有綠色，不過一樣好吃。來嚐嚐...

“閒話咖哩：咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多...

食材明細主料基圍蝦（適量）香菜（適量）紅椒（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）泰式青咖哩（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泰式咖哩蝦餅的做法步驟1、原料2、蔥香菜紅椒全切成末3、蝦剝成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉：4只小罐頭筍片：1罐玉米筍：8條綠咖哩膏：1湯匙輔料油：適量洋蔥：1個九層塔：1棵椰汁：1罐油鹽：適量魚露：適量水：適量生粉：適量...

“椰汁鮮榨會好一些”食材明細主料基圍蝦（400克）輔料西藍花菜花（300克）蔥末（適量）鮮榨椰汁（400ml）鹽（0.5匙）咖哩（3塊）檸檬（1個）辣椒末（適量）蒜末（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式椰汁咖哩蝦的...

“這道泰式咖哩蝦有著紅咖哩獨特的味道，搭配椰漿牛奶的甜香，是冬季菜品不錯的選擇。咖哩的營養分析1.咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛腱：600胡蘿蔔：1根土豆：1只輔料紅咖哩：2湯匙香茅：適量南姜：適量椰漿：1湯匙生薑：適量蔥：適量料酒：適量具體步驟1.牛腱肉先切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料棒棒腿：2只洋蔥：1顆馬鈴薯：2顆紅蘿蔔：1條蒜末：20公克水：1500cc印度咖哩粉：25公克沙拉油：2大匙料理米酒：1大匙月桂葉：4片蕃茄醬：5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鍋底材料：：1大匙洋蔥：1/2顆紅咖哩醬：1大匙黃咖哩醬：1大匙雞高湯：4000㏄椰奶：50㏄雞粉：少許火鍋配料：：適量魚板：適量芋頭：適量花枝...

“連續下了好幾天雨了，假期第一天宅了一整天，假期第二天，儲存的菜已經吃完，不得不出去，剛走進市場又開始瓢潑大雨，趕緊買完菜回家吧。昭哥最近吃海鮮上癮了，每次問他吃什麼都說要吃海鮮，然後給...

“又到了一年中最熱的時節，這樣的天氣一點胃口都沒有，總想吃點酸的、辣的來刺激味蕾。突然特別懷念泰式咖哩蝦的味道，每次去泰國餐廳都愛點這道菜，肥嫩的蝦肉，酸辣刺激味蕾的口感，讓人慾罷不...

食材明細主料日本豆腐（適量）蝦（適量）洋蔥（適量）輔料咖哩醬（適量）甜味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）咖哩蝦的做法步驟1、慢慢體驗2、期待中3、完成小竅門1...

“這道菜是看電視學來的，非常家常的做法，非常簡單的做法，一學就會，而且味道不錯，吃完蟹剩下的咖哩汁可以用來做炒飯、加點芝士做局飯，一點不浪費。”食材明細主料梭子蟹（3只）雞蛋（1個）洋蔥（半個）椰...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘咖哩雞，咖哩牛肉，咖哩飯，甚至連咖哩炒飯我們都吃過，那麼咖哩蝦呢？咖哩蝦是泰國美食。泰式的咖哩一般來說都是用椰漿混合的...

“泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬、之類的調味品來調味，還喜歡用水果，比如椰漿、菠蘿等。然後煮出一鍋鍋酸溜溜、火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料椰奶1罐：400毫升魚肉(沒有骨)：400雲南小白瓜：2根徹片芥蘭菜1斤(取花和頸部分)：徹成4公分條紅色圓椒：1個徹塊輔料?泰國青咖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草蝦：8只雞蛋：2個紅蔥頭末：1茶匙蒜末：1茶匙椰奶：3大匙水：150㏄沙拉油：2大匙法國麵包：適量咖哩粉：1茶匙咖哩塊：2塊鹽：1/2茶匙細砂...

“也許是漸漸冷起來了的緣故，最近一直惦記著吃泰國咖哩，一向喜歡甜食的我，鍾情於濃郁椰香的各式泰國咖哩。自己在家裡做咖哩可以有不同的選擇，今天選擇了一種簡單的方法，毫無技術含量，類似做...

“通常製作泰式咖哩蝦會先下油鍋，我將其進行了改良，用無油的方式製作，實現健康和美味的統一”食材明細主料阿根廷大紅蝦（6個）輔料鹽（少許）雞精（少許）香茅粉（少許）檸檬汁（少許）泰式咖哩（少許）椰漿（200ml...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：500輔料魚露：100毫升羅望子水(英文：TAMARIND：100毫升椰槳：一罐200毫升開水：400毫升雞精：1匙荷蘭豆：100西紅柿：2個徹塊...

食材明細主料鮮大蝦（14只）紅咖哩（60g）椰漿（400ml）輔料玉米澱粉（1大勺）蒜頭（適量）洋蔥（半個）黃油（少量）咖哩（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泰式紅咖哩蝦的做法步驟1、新鮮大蝦洗淨，減去蝦槍、蝦鬚等，用刀...