穀雨的艾草能吃嗎

能。艾草帶有濃烈的香氣，也叫做艾蒿，分佈比較廣，在南方普遍種植。艾草的吃法以及用途廣泛，可以用於製作艾草涼粉、艾草紅豆卷、艾草煮雞、艾草青團、艾草鬆糕、艾草椰汁糕等美食。艾草榨成汁，可以搭配清水、馬蹄粉、牛奶、椰漿、煉乳、小蘇打等食材製作艾草椰汁糕。