關於爆花肉的知識

“這道菜雖然好吃，但熱量是真不低。我這種不減肥就會胖的人是絕對不會吃的，我只是看看。家裡有需要補充熱量的超級大瘦子，我才能做一些高熱量的菜來過過眼癮。”食材明細主料五花肉（適量）輔...

“今天這道爆炒五花肉很香連小孩都很愛，在我們家是光碟行動的。”食材明細主料五花肉（400g）蒜薹（小把）輔料豆瓣醬（2勺）生抽（2勺）老抽（半勺）姜（適量）蒜泥（適量）鹽（少許）料酒（4勺）冰糖（2塊）原味（口味）爆（工藝）廿分...

“一道下飯的好菜”食材明細主料臘肉（適量）乾花菜（適量）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘肉爆炒乾花菜的做法步驟1、放入乾花菜，爆炒3...

“菜花和西蘭花的炒制中加入西紅柿，別有風味兒！”食材明細主料菜花（適量）西蘭花（適量）輔料西紅柿（適量）豬肉（適量）配料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿肉末爆雙花的做法步驟...

食材明細主料牛肉（一斤）嫩蔥芽（四根）姜（適量）紅蔥（適量）幹辣椒段（適量）輔料生抽（適量）鹽（5克）十三香（3克）胡椒粉（少量）雞精（少量）胡麻油（適量）色拉油（一碗（牛肉過油用））孜然粉（1/2茶匙）老抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（...

“其實就是青椒炒五花肉片而已，加上生爆兩個字是為了凸顯肉片是生的。如果調料中再加入豆豉和郫縣豆瓣就是重慶的鹽煎肉了。連續兩天在外面吃飯，都沒有時間自己做菜，這也導致前幾天買的青...

“捲心菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的...

食材明細主料隔夜米飯（1碗）牛肉（1塊）輔料玉米（5釐米）胡蘿蔔（5釐米）青椒（1顆）生薑（一塊）小蔥（3根）油（適量）孜然粉（一勺）味精（適量）水（10滴）生粉（半勺）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆...

食材明細主料玉米粒（適量）輔料黃油（適量）白糖（20g）甜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制爆米花的做法步驟1、準備爆米花專用玉米粒。2、鍋中加入一塊黃油。3、小火炒制黃油融化。4、加入白...

食材明細主料茶樹菇（600g）五花肉（300g）輔料姜（適量）大蔥（適量）蒜（1大個）鹽（適量）燒菜醬油（適量）豆豉（少許）雞精（少許）植物油（20g）尖椒（6個）鹹鮮（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉爆茶樹菇的做法步驟1、五花...

“美味爆米花，追劇必備，僅需厚底鍋一隻，5分鐘即可擁有！”食材明細主料玉米粒（100g（爆米花專用））白砂糖（20g）黃油（12g）輔料葵花籽油（25g）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆米花的做法步驟1、某寶...

“蔥爆五花肉，香而不膩，開胃菜，隔著屏都能聞到蔥香味，飄香滿屋！”食材明細主料五花肉（適量）大蔥（適量）輔料油（適量）幹椒（適量）姜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單...

食材明細主料香辣花甲肉（適量）蒜苗（適量）芹菜（適量）輔料薑絲（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒花甲肉的做法步驟1、買的熟食成品方便儲存，取出解凍。2、解凍好的花甲肉倒出。3、生薑...

“此萊簡單易做，脆脘爽口彈牙，加入魚露奄制更顯鮮味！”食材明細主料脆肉鯇（適量）西蘭花（適量）姜（5片）蔥（適量）醃製脆肉鯇調料油（適量）鹽（適量）魚露（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆肉鯇...

“前幾天去超市看見花蛤肉在搞特價，就買來點回來後，正好好久沒有吃爆炒花蛤了，打算用來做一道簡單又下飯的爆炒蛤蜊肉。”食材明細主料花蛤肉（1斤）輔料蔥末（適量）香菜（適量）鹽（1-2匙）蠔油（1匙）醬油（1...

“五花肉的油脂融入青椒之中，味道鮮美。”食材明細主料五花肉（1塊）青椒（100g）輔料蔥白（2勺）薑片（2片）蒜片（2片）調料鹽（適量）老抽（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五花肉爆炒青椒的做法步驟1、五...

食材明細主料包菜（半個）五花肉（適量）輔料幹辣椒蔥（適量）蠔油（半匙）生抽（一匙）鹽（小半勺）味精（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉爆炒包菜的做法步驟1、原料。2、包菜用手撕成小塊，五花肉切...

“五花肉:位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。包菜:含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作...

食材明細主料五花肉（300克）青椒（適量）蔥（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（適量）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒油炸五花肉的做法步驟1、五花肉用開水煮20分鐘，取出...

“蓮花爆肉絲是在京醬肉絲的基礎上改編的東北菜，此菜既有東北人喜歡吃蘸醬菜的特色，又有南方菜的營養與健康。成色鮮美，色澤鮮豔。讓人看了就想吃了的節奏。。。”食材明細主料豬裡脊肉（4...

“從做飯的最初來說，我覺的炒菜就是要放佐料：什麼十三香之類的香料沒少放。嚼在嘴裡就是調料味太重？自從登入《美食天下》以來，我從大咖那裡學到了什麼菜需要佐料，什麼菜只需鹽和雞精即可。...

“肉包的營養午餐～油爆五花肉老爸以前的拿手菜，現在我做給娃吃，每次吃完總是連湯汁都不剩的😍”食材明細主料五花肉（1000克）輔料糖（30克）生抽（1勺）老抽（1茶匙）鹹甜（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油...

“本道菜可以是出於本人對北京涮羊肉的鐘愛而創作一道衍生菜。它當然比不了北京涮羊肉，但有時在一滿桌炒菜中間它卻可調劑一下，帶個節奏，補充口感。那日，幾位朋友聚餐，小廚最後上了這道菜，因...

食材明細主料雪花牛肉（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）洋蔥絲（少許）紅椒絲（少許）調料油（少許）鹽（少許）醃料醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）花生油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒雪花牛肉的...

“這一招是從油管子裡吳秉承大師學來的，實用接地氣，醬香菜下飯，操作也容易，為了照顧到冰箱的存貨，增加了配料，色彩更加靚麗，營養更加豐富。”食材明細主料五花肉（約100克）輔料蒜茸（1大匙）西芹（約20...