關於香酥的知識

“用料：鯉魚1條，配料;香菜，食用油，剁椒醬，耗油。調料:精鹽，雞精，紅糖，李錦記生抽，料酒。方法：1、在鯉魚背上打上花刀，取出魚腸子。2、加入調料醃製。3、將醃好的魚抹上乾麵粉，4、放進油鍋裡油炸，5、...

“今天做了個香酥排骨,女兒看了你猜咋說,不是說我做的好吃,先來了一句;我應該給美食天下頒個獎,讓我天天有美食......我聽了,直接暈到.....”食材明細主料排骨（250克）輔料小蔥（適量）姜（適量...

食材明細主料雲吞皮（適量）豬肉（200克）輔料蔥（一條）配料鹽（一小勺）雞粉（少許）生粉（適量）清水（一大勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥雲吞的做法步驟1、材料2、豬肉去皮，剁成泥3、加入一小勺鹽，少...

“麵包是最常見的早餐選擇了，自己做的早餐更是上上之選，如果是粗糧的，那就是絕佳之選了！做好後放入冰箱冷凍（造成不要冷藏噢），要吃的時候放入烤箱烤好後就可以享用了！”食材明細主料蕎麥麵（140...

“這是一款外焦裡酥，椒麻香脆，顆顆香，顆顆脆，吃了不跩瞌睡的夏令下酒菜。”食材明細主料白芸豆（300g）輔料菜油（適量）花椒麵（適量）鹽（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香酥白芸豆的做法步驟1...

食材明細主料草魚中段（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥爆魚的做法步驟1、草魚中段切片，用料酒，鹽，胡椒粉稍醃片刻2...

“最近發現魚挺不錯的，營養、經濟、味道鮮美，嗯~以後多學幾種做魚的方法，老公應該也很喜歡。呵呵呵”食材明細主料黃花魚（五六條）輔料鹽（適量）蔥段（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）薑片（適量）微辣（...

“大家吃過香酥粒麵包嗎？上面的香酥粒又漂亮又好吃，吃得時候總嫻麵包的表面積有限，放得太少，吃不過癮。大家自己也可以動手做噢，很簡單的，三分鐘就可以，做好後可以放在麵包上，蛋糕上，給你的烘焙...

食材明細主料北極蝦（適量）輔料麵粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥北極蝦的做法步驟1、北極蝦解凍。2、放入調料攪拌均勻，麵粉裡放入涼水調成麵糊，把...

“到了泰州聽到真正美味香酥的黃橋燒餅，脣齒留香，一定要嘗試做一下，沒想到美食家早就嘗試，隨即按照大炒勺的菜譜按圖索驥，還真依葫蘆畫瓢的做出了二十來個貌似黃橋燒餅的酥餅，白蘿蔔餡的，我喜...

食材明細主料雞胸肉（適量）胡蘿蔔（適量）麵粉（適量）麵包糠（適量）雞蛋（適量）橄欖油（適量）輔料老抽（2勺）料酒（2勺）生抽（2勺）魚露（2勺）蔥（1勺）姜（1勺）蒜（1勺）辣粉（1勺）生粉（3勺）奇牌肉調料（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通...

“椒鹽手抓餅融合了椒鹽、蔥油和芝麻的多重香氣，吃起來香香的、脆脆的，真是不錯，就是椒鹽放的有點多，稍微有點鹹了。”食材明細主料B：溫水（60克）A：麵粉（100克）B：麵粉（100克）B：鹽（2克）A：沸水（50克）輔料蔥花...

“【生活有妙方】砧板用久了，會產生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中，浸泡約30分鐘後再擦洗，原本的腥臭味消除了，汙跡也變淡。因為洗米水含豐富澱粉質，能吸附油脂，用來清洗餐具，再用清水一衝...

“特點：色澤黃亮，肉質細膩，鮮香酥鬆”食材明細主料鵪鶉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）生粉（適量）花椒（適量）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香酥鵪鶉的做法步驟1、將鵪鶉洗淨瀝乾，用鹽將...

“香酥炸肉最具山東風味的菜餚。炸好的酥肉，外焦裡嫩，乾鮮脆嫩，香酥適口。”食材明細主料豬瘦肉（300克）輔料雞蛋（一個）麵粉（30克）澱粉（20克）配料鹽（5克）五香粉（3克）胡椒粉（適量）醬油（5克）料酒（10克）鹹鮮（口味...

“這個是和君之學的，做法和表面裝飾有所改動。”食材明細主料普通麵粉（115克）植物油（15克）麥芽糖（25克）水（50克）快速乾酵母（1.5克）輔料玉米澱粉（60克）黃油（30克）鹽（2小勺）配料椰蓉（15g）芝士粉（10g）果仁碎（2小...

“咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。咖哩的美味很下飯，是家庭中比較常見的佳餚了。有些人對咖哩味道很敏...

“三文魚骨，其實是我曾經在購物時無意發現的，那時想著買回來熬湯應該不錯，後來買回家發現，這三文魚骨的價效比還是很高的，可不是單純的骨頭，骨頭上粘連了很多的肉，所以今天開了個油鍋，把魚排炸...

“在植物性食物中，唯有黃豆的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美，蛋白質含量高達35%-40%，是瘦豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“綠色牛奶”之美譽。黃...

“香酥芝麻兔，很好吃的一道菜，冷吃或是熱吃都非常的美味，相比以前常做的那種麻辣味，少了一份燥，更多了一份濃香，很是適合夏秋季節的飯桌呢。由於兔肉性涼，所以寒冬及初春季節應少食。兔肉也不...

食材明細主料江白蝦（250克）輔料青紅椒粒（適量）韭菜末（適量）芹菜末（適量）熟芝麻（適量）澱粉（適量）配料椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥江白蝦的做法步驟1、江白蝦漂洗乾淨瀝去水分，切好...

食材明細主料魚（4條）輔料白糖（25克）香油（適量）配料蔥（2根）蒜（1瓣）姜（適量）料酒（25毫升）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥魚的做法步驟1、1.將魚去鱗腮內臟洗淨,剪去背鰭,腹鰭;2、2....

食材明細主料方板魚（3條）輔料麵粉（30克）澱粉（30克）油（1大勺）水（3大勺）配料鹽（適量）料酒（2勺）姜（5片）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥剝皮魚的做法步驟1、方板魚3條2、方板魚去腮去腸，剝去兩面外皮...

食材明細主料麵粉（250克）輔料糖（60克）鹽（5克）雞蛋（1個）牛奶（70毫升）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸香酥豆萁的做法步驟1、麵粉中放入鹽、白糖、牛奶、雞蛋和成麵糰。2、餳20分鐘。3、放到...

食材明細主料玉米粉（200G）輔料食用油（50G）維他奶（50G）配料白糖（50G）鹽（適量）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）迷你香酥窩窩頭的做法步驟1、準備材料：玉米粉200G、食用油50G、維他奶50G、白糖50G...