關於味炸的知識

“帶魚好吃又好做，這回的帶魚段個頭不大，但肉質肥美，新鮮乾淨，所以我選擇幹炸一下，撒上椒鹽，簡單又美味，香酥可口。以往我都是裹上雞蛋液炸帶魚，這回裹上幹澱粉炸的，效果也不錯，都是防止帶魚被炸...

“有次和領導去餐館吃飯，俺點了牛排，領導點了炸蝦，我們互相分享，我的牛排的確不錯，但想不到那普通不起眼的炸蝦十分美味，一種比較特殊的醃漬辣椒圈，拌著炸蝦，很特別，我回來得試試，剛好家裡有相似...

“非要受歡迎今天這道菜，女兒說土豆皮是硬脆好吃，因為薄薄粘層澱粉過油炸的原因吧，孜然味蒜香味辣味很香濃。”食材明細主料土豆（5個）香腸（3個）孜然粉（適量）輔料蒜（5瓣）紅色小米椒（3個）蔥（適量）澱粉（適...

食材明細主料土豆（適量）輔料油（適量）麵粉（適量）配料鹽（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒烤味炸薯片的做法步驟1、土豆適量；鹽、芝麻、辣椒粉、...

“疫情期間，團購的蔬菜套餐裡總是少不了土豆，看著家裡十多個土豆好捉急，炸薯條吧，消滅土豆的好辦法！”食材明細主料土豆（適量）輔料澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）美味炸薯條的做法步驟1、土豆切成...

“炸醬麵的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好，做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麵，美味至極，童年的回憶，小時候最愛吃，現在也喜歡！炎炎夏日裡的一碗炸醬麵，充分調動味蕾，醒脾開胃，振奮食慾！幸福很簡單，就...

食材明細主料雞胸（1塊）輔料雞蛋（1個）生粉（適量）麵包糠（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味炸雞排的做法步驟1、一塊雞大胸片成大約1釐米厚的3片，...

食材明細主料雞胸肉（2塊）蘇打餅乾（12塊）韓式辣醬（1.5勺）馬蘇裡拉乳酪（25g）輔料鹽（2匙）白糖（1匙）黑胡椒粉（1匙）雞汁（1匙）蠔油（1/2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）大蔥（1段）姜（3片）蒜（3顆）玉米澱粉（60g）雞蛋（2個）植物油（半鍋）熟白芝...

食材明細主料火腿（適量）輔料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）燒烤料（適量）白芝麻（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味炸火腿的做法步驟1、火腿去皮串上竹籤。2、打花刀。3、油溫五成熱下鍋炸。4...

“炸薯條的另一個吃法，PotatoWedges。週末的炸雞啤酒夜靠它助興了😊，主食請參考我在其他菜譜裡介紹的居酒屋炸雞塊和蒜香雞翅。”食材明細主料土豆（適量）輔料土豆（適量）調料黑椒鹽（適量）原味（口...

“地道的拉丁味道在這款美食當中深深可以體會，這salsadegallo跟這炸角真是天合之作。”食材明細主料玉米粉（500克）牛腩（600克）番茄（5個）紅椒（1個）洋蔥（1個）香菜（適量）輔料鹽（適量）ADOBO（適量）孜然粉（適量...

“炸蝦餅是寧波舟山一帶人家的常菜,新鮮的海蝦用麵粉調糊,加上銀芽蔥花,開油鍋炸至酥脆.以前都是在過年過節的時候才能吃上此菜,現如今啥時候想吃做來便是.鮮香酥脆是蝦餅的特色,當小...

“做起來比較簡單，而且還很好吃的一道菜。”食材明細主料雞腿（適量）輔料料酒（適量）生薑（適量）椒鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）蔥（適量）鹽（適量）荷蘭豆（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味炸雞腿的...

“要過年啦！團圓家宴上人人都想露一手。但是有的人吶由於平時工作忙，不會做菜，所以今天這道菜是用半成品的蟹棒，通過油炸的方式做成的非常的簡單。控制好火候，新手也能做。”食材明細主料蟹...

“川味炸醬麵和一般的炸醬麵口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬，炸好的醬汁幹香微辣，拌好的麵條每一口都是誘惑，讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做，只要用到肉末和郫縣豆瓣醬...

“炸蘑菇應該每個家庭都會做的一道特別受歡迎的菜。我們家比較喜歡吃這種咬上去肉肉的，彈牙感覺的，真有吃肉的感覺呢。另外分享一個洗蘑菇不碎的小竅門，這還是老爸傳授的呢。”食材明細主...

“這是一道簡版雜醬麵，好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麵條（適量）肉末（適量）芽菜（適量）輔料油（適量）香油（適量）生粉（適量）郫縣豆瓣（適量）薑末（適量）五香粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...

“好吃又美味。”食材明細主料基圍蝦（一斤）輔料生粉（30克）雞蛋清（40克）芡粉（100克）配料植物油（300克）椒鹽（10克）胡椒（2克）鹽（8克）味精（2克）醬油（15克）醋（15克）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味炸蝦的做...

“披薩餅味道的可愛炸丸子。胡椒和洋蔥的質地鬆脆。內部的乳酪融化時非常美味。因為可愛，所以推薦用於聚會和招待時製作，可以為你的餐桌增加一分精緻感。（材料是2人份的哦）”食材明細主料...

“川味的炸醬麵，要用自己的炸醬。簡單易學。”食材明細主料五花肉末（兩斤）輔料姜（小蔥）芝麻（適量）配料豆瓣（一小碗）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味炸醬的做法步驟1、小蔥洗淨，姜切末，豆瓣...

“寶寶最喜歡肯德基的炸蝦，所以今天也想自己嘗試一下做美味炸蝦”食材明細主料明蝦（300克）輔料料酒（10克）姜粉（2克）雞精（6克）雞蛋（1個）麵包糠（100克）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味炸蝦的做...

“夏至代表盛夏將至，這一天的日照時間也是全年最長，同時從夏至開始到大暑這段時間也會非常炎熱。當然，夏至當天根據習俗一定要準備一碗夏至面喲，今天根據家裡的食材做了一碗鮮味濃郁的炸醬...

“很多人都喜歡吃肯德基或麥當勞的雞肉堡和雞排，這段時間嘗試自己在家做，還別說，味道比外賣的好很多。炸雞排用麥片比麵包糠更加營養，因為純麥片只是簡單地將燕麥壓制成麥片，保證了穀類的完...

“在國外89年了第一次接觸到豬腸子還是文文回家拿的哎味道不錯的說”食材明細主料豬腸子（適量）輔料澱粉（適量）配料辣椒麵（適量）孜然粉（適量）鹽（適量）五香粉（適量）油（適量）蔥（適量）中辣（口味）炸（工藝）一小時...

食材明細主料蝦味片（適量）調料油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸蝦味片的做法步驟1、食材：蝦味片。2、取適量的蝦味片放入盤中。3、鍋裡倒入油，燒到六成熱。4、下入蝦味片迅速漲大...