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發表於:2024-02-23
“入秋了,喝湯、滋潤、保養也該開始了。入秋了,暑熱未消,喝湯滋補以清潤為佳。老雞湯配香菇,營養美味不必說;加上一穗甜玉米,更加清新爽口——權作初秋第一湯!”食材明細主料土雞(1只)清水(適量)...
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發表於:2024-01-11
“在義烏十幾年了,喜歡這裡的醋炒雞,喜歡這裡的燜燉雞。這是在大哥家常吃的一款菜,用的是花菇及土豆。那少許許的湯汁用來拌飯更是好的不要不要。聽大哥講這也是他們這裡的年菜之一,花式吃...
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發表於:2024-01-27
“廣州傳統美食”食材明細主料豬肉末(500g)胡蘿蔔(適量)玉米粒(適量)沙葛(適量)香菜(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(7.5g)糖(12.5g)生抽(10g)味精(5g)麻油(適量)胡椒粉(適量)生粉(30g)豬油(25g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
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發表於:2024-02-29
“很適合夏天吃的一道菜,簡單又開胃。檸檬跟糖醋味道有些不同,沒醋來得強烈,只有溫和的果酸香味,用這湯汁來拌飯,超讚!!”食材明細主料雞腿(2個)輔料檸檬(1個)配料姜(2片)糖(3-4茶匙)鹽(1茶匙)酸甜(口味)...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料香菇(適量)白菜(適量)輔料枸杞(適量)高湯(適量)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇煨白菜的做法步驟1、白菜切片,下入滾水中燙至半熟;2、熱鍋熱油,加入...
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發表於:2019-12-22
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香菇:若干玉米:一根紅棗(新疆五星大棗):4粒海米:一小把輔料鹽:適量具體步驟1.香菇泡發切條,玉米洗淨切段,紅棗洗淨2.將1中的食...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料土雞(半隻)紅椒(2個)香菇(適量)陳皮(適量)生薑(適量)香葉(適量)輔料鹽(各一勺)料酒(6毫升)胡椒粉(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)辣椒醬(一勺)蔥香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇燜土雞的做法步驟1...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料粟米粒(150克)牛奶(適量)輔料鹽(適量)蛋清(適量)糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蓉粟米羹的做法步驟1、準備的材料。2、料理杯中加入粟米粒和牛奶。3、插上電源,快速攪拌...
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發表於:2024-01-13
“忌廉湯(chowder)是外國食品,就是在湯裡放了奶油,使湯更濃稠,使湯有口感還有營養,很好喝的,做法也簡單,平時在家也可以經常做。忌廉就是cream,就是奶油,為新鮮白色的牛奶製成液體,乳脂含量...
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發表於:2024-02-25
“養肝氣,助陽氣,此乃春天進補第一鮮湯。“春生夏長,秋收冬藏”,人體的調養也應與自然相符。春屬木,通於肝,肝臟是人體主要的解毒代謝器官,若能在春季裡好好調養,就可以提高身體的抵抗力,增強免...
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發表於:2020-06-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:25分鐘忌廉湯是外國食品,非常的有名,也就是奶油湯。湯的做法就是在湯裡放上一點奶油,讓他湯變得更濃更稠,使湯有口感而且還有...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料香菇(200g)板粟(200g)輔料蔥(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇板粟的做法步驟1、準備好所有的材料,香菇先用開水焯一下,板粟去皮備用。2...
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發表於:2024-02-25
“溫補一詞按字面來理解便是溫和的滋補,百度給的解釋確是治療學術語,系補法之一,用溫性補益藥治療虛寒證的方法,我這裡表達的是指前者,用性平的食材來做秋冬的滋補湯水!冠名以女人湯,是指這道...
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發表於:2023-12-31
“粗茶淡飯才養人,平平淡淡才是真!”食材明細主料土雞(半個)輔料姜(10塊)乾紅辣椒(4個)香菇(5朵)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)土雞燉香菇的做法步驟1、土雞...
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發表於:2024-02-26
“很幸運的中了一盒雞汁上湯,以前一直想自己熬點雞湯給兒子煮麵吃,可就此擱淺了,這下就不用煮雞湯了,中午就先用它煮碗麵吃。用雞湯煮麵很鮮美,兒子吃了不少呢。”食材明細主料麵條(200克)菠...
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發表於:2024-02-26
“在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸,香菇就佔了7種。香菇還含有大量的穀氨酸、各種糖類等,而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養...
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發表於:2023-12-29
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料土雞(500g)輔料香菇(5個)幹辣椒(5個)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)香菇燒土雞的...
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發表於:2023-12-29
“原料:平菇200G甜玉米一根土雞蛋(小)2個色拉油50G鹽適量蔥花適量水澱粉適量做法:1平菇洗淨去掉根蒂,切成細條備用,甜玉米粒洗淨剝好備用,雞蛋打散備用,2平底鍋加熱倒入色拉油,3放入平菇翻炒至...
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發表於:2024-02-29
““粵菜”中的湯羹是必不可少的,但品種很多也就無法一一列舉了。今天,選擇一款簡單的湯羹來製作,叫做“雞茸粟米羹”,想必大家不陌生吧,呵呵!以前製作這款“雞茸粟米羹”,香港師傅們大都是選...
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發表於:2024-02-05
“吃膩了可樂雞翅,看了一夫食堂的微博,嘗試了做這道菜。淡淡的酒香,濃郁的醬汁味,拌飯吃能吃一大碗!”食材明細主料雞翅(250克)土豆(3個)輔料紅酒(200ml)醬油(80ml)鹽(1匙)食油(2勺)姜(適量)蒜末(適量)醬香(...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料雞丁(適量)粟子(適量)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣粟子雞的做法步驟1、備雞丁,粟子去殼,切點幹辣椒提辣。2、先...
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發表於:2024-01-11
“八寶飯來源於古代的八寶圖,早期的八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油,放點蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上紅、綠梅絲做成。色香味美,還有涵義...
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發表於:2024-01-28
“酥皮湯,是一道比較受歡迎的小點,它湯汁濃郁,酥皮香脆。這次偷了個懶,冰箱裡有現成的酥皮和羹料,都是半成品,把它們組合一下,就是個簡版的酥皮湯啦!”食材明細主料酥皮(兩片)雞蓉粟米羹料(1袋)雞...
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發表於:2024-02-01
“馬蹄是我極喜歡的一款食材,當水果煮糖水煲湯,我都是會喜歡哦。馬蹄也就是荸薺,它中含有磷是根莖蔬菜中最高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料土雞(250g)香菇(10個)幹辣椒(5個)輔料植物油(1勺)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇蒸土雞的做法步驟1、鄉下土雞2、雞切塊香菇提前浸泡3、雞塊冷水下鍋綽...