關於幹炸刀魚怎麼做好吃的知識

“做這個菜千萬注意別燙傷了”食材明細主料刀魚（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸刀魚的做法步驟1、化去冰，放少許鹽，醃好，生刀魚買的時候，讓賣魚的給剁開了2...

“煎魚其實很簡單，魚稍微用鹽醃製一下，洗淨晾乾，猛火下油煎魚就肯定不會粘鍋。因為魚肉蛋白遇到高溫會立即凝固，還要注意不要立即反動，煎出來的魚甘香可口，配上幾片檸檬，爽極了，哈哈。”食材明...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料小刀魚：500輔料花椒：1小把椒鹽：適量麵粉：適量食用油：適量鹽：1/2茶匙料酒：2茶匙具體步驟1.主要食材：小刀魚、食鹽、花椒粒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料秋刀魚：3條輔料麵粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.刀魚切段洗淨2.放在盆中醃製一會3.盤中放入麵粉4.刀魚沾適量麵粉5...

水產海鮮鮮美無比，營養豐富，因此是我們生活中必不可少的食物種類，帶魚和秋刀魚就是常吃的魚類，而且他們兩個外表都像刀一樣，長得很相似。不少人就以為帶魚和秋刀魚是一樣的，只不過名稱不同，那...

“製作幹炸魚要選擇體積較小的品種，這樣掛糊炸制後，外表酥脆，魚肉還比較嫩。為了保證這種口感和效果，關鍵在主料的“保護層”，也就是掛糊，這道【幹炸魚】採取了先拍粉、再掛糊的處理方法，效果...

“減肥期，還想吃美食的小夥伴可以試試哦！魚中含有蛋白，是脂肪的天敵！用煎鍋煎魚，油太大，空氣炸鍋可以讓食材原汁原味！”食材明細主料刀魚（三根）輔料燒烤料（適量）調料鹽（適量）十三香（適量）油（適量）鹹鮮（口...

“空氣炸鍋總是會帶給我們意想不到的美味。小魚乾第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，這一次換用炸鍋，嗯，挺好呢。炸鍋可以炸到理想的酥香，且比較少油，一直想用它做牛肉條，還沒有...

食材明細主料刀魚（500g）輔料鹽（3勺）十三香（2勺）雞蛋（1個）澱粉（3勺）味精（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炸刀魚的做法步驟1、刀魚去頭，尾，腸子，洗淨，剪成小段。加入鹽，味精，十三香，入味大約1小時...

食材明細主料小刀魚（250克）輔料椒鹽（適量）青椒粒（適量）蒜米（適量）澱粉（60克）吉士粉（20克）料酒（1小勺）蔥（適量）紅椒粒（適量）姜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小刀魚的做法步驟1、新鮮的小刀魚。2...

食材明細主料刀魚（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）椒鹽（適量）麵粉（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸刀魚的做法步驟1、主要原料。2、刀魚洗淨，去除內臟，加料酒鹽，蔥姜抓勻，醃製30分...

“乾魚是四川的特產，有的人想念家鄉，就會拿著一些乾魚去外面打工，想念家鄉時就會拿出來吃。”食材明細主料乾魚（300g）輔料糯米（350g）食用鹽（少許）胡椒粉（1匙）雞精（1匙）味精（1匙）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（...

“做幹煎魚，最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候，會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上，確實是可以保證魚皮的完整，但就我個人而言，不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點...

“現在外出宵夜，點的滿多的就有一款叫香烤秋刀魚的。我庫房一小弟的大愛呢，當然了咱自己動手也是極簡單得，二條秋刀魚七元魚，夠我們家裡仨人好解饞了，外出吃的話一條15元，幾個人都吃不過癮似...

“五香酥脆，外酥裡嫩，”食材明細主料小刀魚（6塊）麵粉（3小勺）澱粉（2小勺）蔥（5克）姜（5克）雞蛋（1個）輔料鹽（少許）蠔油（1勺）雞粉（少許）胡椒粉（少許）香油（少許）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸刀魚的做法步驟1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料刀魚：800輔料雞蛋：1個油：適量鹽：適量具體步驟1.刀魚去鱗、去內臟洗乾淨，斜切口2.放鹽醃30分鐘3.放一個雞蛋上漿4.鍋燒...

“好久不登菜譜了，也是一直沒什麼長進，更別提創新了。這幾天吃了女友做的炸刀魚，覺得挺好吃，就偷偷瞄了眼：原來她是用油炸！正好今天家裡有刀魚，於是，我就牛刀小試——居然有勝過她做的感覺，哈哈...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀魚：4條輔料大料：適量料酒：適量花椒：適量姜：適量具體步驟1.新鮮帶魚4條2.去五臟清洗乾淨切段3.放入花椒粒、薑絲、料...

食材明細主料秋刀魚（3條）輔料姜（5g）蔥（2顆）小米辣（3個）澱粉（15g）調料油（20g）鹽（3g）料酒（20g）燒烤粉（5g）中辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）幹煎秋刀魚的做法步驟1、把小米辣，姜，蔥，洗乾淨，切成丁備用。2、秋刀...

“秋刀魚的外貌雖然很不起眼，但它魚油含量卻相當高。價格便宜但味道鮮美，用來幹煎是最簡單最美味的烹調方式。”食材明細主料秋刀魚（4調）輔料紅椒（1個）香蔥（2根）熟芝麻（適量）生薑（適量）配料食鹽（2茶...

“買了些小刀魚。這種小毛刀魚比較便宜，買回的小刀魚簡單的醃漬一下，拍乾麵粉炸酥了再佐以椒鹽，真是外焦裡嫩，香酥可口。”食材明細主料刀魚（500克）食鹽（1/2茶匙）椒鹽（適量）輔料料酒（2茶匙）花椒粒（1...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料刀魚：數條麵粉（澱粉）：適量雞蛋：1枚輔料大蔥：兩根薑片：適量十三香：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量雞精：適量食用油：適量白糖：適量...

10分鐘左右。炸秋刀魚之前需要用胡椒，鹽，陳醋，料酒等醃製，醃製的時候在秋刀魚上劃幾刀，這樣可以使秋刀魚更好的入味。炸秋刀魚的時候炸至金黃色即可，除了幹炸，秋刀魚還可以紅燒，香煎。也可以將...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀魚：2條輔料麵粉：少許鹽：少許薑片：4片具體步驟1.買來刀魚去內臟，洗淨，切斷，放一點鹽，進滋味。2.醃一陣後，去除，去水，紙巾吸...

食材明細主料秋刀魚（500克）輔料老乾媽（1湯勺）配料料酒（1湯勺）大青蒜（2根）鹽（1茶匙）味精（1茶匙）油（適量）幹椒（適量）姜（適量）中辣（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽熗秋刀魚的做法步驟1、,秋刀魚500克洗...