關於蒸鮮的做法的知識

“前幾年去青島玩，老同學請吃的浮山蒸鮮。當時就想著一定要在家試著做做。終於～～今天在家試做了，非常成功😁不要小看簡單的蒸鮮，搭配也有講究的，不然會腥氣十足😛”食材明細主料青口貝（9只）扇...

“這個烹飪方式只適合海蝦哦，本身自帶鹹味，可以啥都不放，一樣很鮮美。”食材明細主料鮮蝦（4個）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸鮮蝦的做法步驟1、鮮蝦化凍。2、把蝦線和蝦胃都去掉。3、...

“用蔬菜汁做過彩色水餃，非常養眼誘人美味，我這次用菜汁做了蒸餃，顏色翠綠，不含任何色素和新增劑，非常健康安全哦。”食材明細主料麵粉（300克）豬肉（150克）香菇（3個）蔥（2根）茄子幹（2把）馬蹄（2個）姜（少許）澄...

“今年流行款——海鮮拼盤”食材明細主料各式海鮮（適量）輔料姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸海鮮的做法步驟1、各式海鮮用清水洗乾淨，如果比較髒可放鹽，儘量購買時挑選乾淨的，回...

食材明細主料魚（1尾）輔料蔥（適量）青椒（2個）幹蔥頭（適量）姜（2片）紅椒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮味蒸魚的做法步驟1、材料。我準備了黃翅魚(嘿嘿..希望我沒叫錯魚的名).2、魚清洗乾淨...

“最近我家常吃的是蘿蔔肉餡蒸包，鮮肉蒸包顯然更受歡迎，鬆軟鮮香很好吃。”食材明細主料豬肉餡（200克）麵粉（350克）輔料酵母（1小匙）溫水（190克）大蔥（1棵）姜（1塊）花椒粉（1小匙）料酒（1小匙）黃豆醬油（1大匙）香...

“香，鮮，嫩，滑！最好是用新鮮的食材，這個基本沒有怎麼調味，主要吃原味的。”食材明細主料雞蛋（3個）鮮蝦（4條）輔料鹽（少許）油或麻油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦蒸蛋的做法步驟1、主料，：...

食材明細主料雞蛋（2個）橙子（1個）輔料糖（1勺）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮橙蒸蛋的做法步驟1、鮮橙洗淨拭乾水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器2、將橙...

食材明細主料蟶子（215克）蛤蜊（265克）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸雙鮮的做法步驟1、食材：蟶子、蛤蜊、薑片。2、將蟶子和蛤蜊一道清洗清洗撈出。3、放入盤中。4...

食材明細主料雞腿（適量）輔料金針菇（適量）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）幹澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）黃酒（適量）花椒油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮菇蒸雞的做法步驟1、雞腿去骨切...

“秋天的應季水果除了蘋果、橘子、梨，最常見的就是黃燦燦的橙子了。橙子酸甜可口，富含豐富的維生素C，可以直接吃，也可以榨汁喝。其實橙子除了可以直接食用和榨汁喝以外，還可以用來做菜。記...

食材明細主料火腿（100g）鮮香菇（6個）輔料白糖（10g）澱粉（8g）水（100g）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙鮮合蒸的做法步驟1、火腿切成片香菇也切成片，一片火腿一片香菇碼在盤子裡，上鍋蒸十五分鐘。2...

食材明細主料豬肉（適量）輔料餃子皮（適量）調料生薑（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮肉蒸餃的做法步驟1、瘦肉剁肉末加入蔥薑汁配料攪拌均...

食材明細主料鮮貝（適量）雞蛋（2顆）輔料生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮貝蒸蛋的做法步驟1、鮮貝融冰2、雞蛋打散3、蛋液加入適量清水，攪拌均勻後過濾至盤中4、加入鮮貝5...

“三個人＋一隻狗子🐶的食量。”食材明細香香餡料雞蛋（3個）黃瓜（2根）胡蘿蔔（1根）木耳（1小把）腐竹（1根）土豆粉絲（1小把）蝦皮（1把）調料香油（3勺）食鹽（4匙）面團團白麵（2杯）蕎麥麵（半杯）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

食材明細主料西葫蘆（一個）雞蛋（三個）海米（適量）麵皮（適量）輔料鹽（半勺）油（兩勺）香油（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）三鮮蒸包的做法步驟1、西葫蘆洗乾淨,垛碎2、熱鍋入油,把雞蛋炒成碎末3、...

“據說大棗蒸了吃營養價值更高。這個真假與否我不知道，但我知道蒸好的大棗面嘟嘟的，軟軟的，很適合脾胃功能差的老人和孩子食用。”食材明細主料大棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

““清蒸是對一條魚最大的尊重”，用清蒸的方法烹飪，可以讓人享受到鱸魚其嫩滑清淡的美味，也更加能讓人充分吸收其中的營養。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料植物油（5g）姜（6塊）蔥（3顆）花椒（1g）料酒（1勺）紅...

食材明細主料筍片（適量）香菇（四五顆）輔料乾貝（適量）開洋（適量）澱粉（1匙）調料食鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮮蒸雙素的做法步驟1、所有主輔材如圖2、香菇焯水切片，筍片改刀，乾貝開洋提...

““魚魚得水”，“魚躍龍門”，“年年有餘”，魚帶給人們好兆頭！魚是“進得廚房，出得廳堂”的鮮美菜餚！宴席中少不了這位主角！魚的種類繁多，大體上可分為海水魚和淡水魚兩大類。魚肉營養價值極高...

“說到蒸蛋，大家一定都會說，很簡單的啊，不難啊，但是很多小夥伴總是出現小氣孔，其實注意幾個小細節，美美噠的蒸蛋輕鬆製作。而且雞蛋蒸著吃，營養價值更高，並且你適當加點海鮮，會更加的美味和營養...

食材明細主料鮮蝦（適量）雞蛋（一個）輔料生抽（適量）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦蒸蛋的做法步驟1、成品！2、鮮蝦適量，用鹽水焯一下，撈出！3、雞蛋一個倒入碗裡！4、蝦去皮，倒入碗裡！5...

食材明細主料角瓜（適量）雞蛋（適量）鮮蝦（蝦仁）（適量）餃子皮（適量）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）耗油（適量）香油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）三鮮蒸餃的做法步驟1、把角瓜切絲蔥，加一勺...

食材明細主料鮮蝦（適量）豬肉（適量）輔料麵粉（300克）滾水（160克）冷水（70克）調料蔥（適量）姜（適量）十三香（適量）鹽（適量）水（適量）花椒粉（適量）蠔油（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮蝦蒸餃...

“平凡的蒸蛋再加入幾隻蝦，不僅賣相更佳，味道也變得豐富起來呢。”食材明細主料雞蛋（2個）鮮蝦仁（8個）輔料蔥花（適量）生抽（1小勺）香油（適量）鹽（1克）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦蒸蛋...