關於支竹燜魚的做法的知識

“福壽魚刺少肉多，味道鮮美，可做湯、清蒸、紅燒、煮粥、燜、燉……等等，支竹即腐竹，一般會搭配羊肉來燉，其實燉魚也不錯哦。”食材明細主料福壽魚（一條）腐竹（150g）香蔥（一小把）輔料生薑（適量）料酒（適...

“帶魚的吃法很多，口味也可以多種多樣，在我家老媽最愛吃我做的糖醋帶魚，一般女士們都好酸甜口兒。可是老爸對此卻並不“感冒”。男士朋友們都喜歡酸辣偏鹹的口味。這款酸中泛著魚香的【醋...

“作為豆製品，可比肉類，加一點海味滷製，已經非常鮮了”食材明細主料支竹（100g）蝦乾（3只）瑤柱（3顆）幹香菇（3個）輔料蠔油（適量）醬油（適量）蘋果醋（適量）大蒜結（1個）原味（口味）未知（難度）鮮味滷支竹的做法步驟1、...

食材明細主料鴨肉（850克）支竹(腐竹)（適量）輔料姜（適量）八角（少許）香葉（少許）桂皮（少許）幹辣椒（少許）蔥（少許）調料茶油（適量）醬油（適量）糖（少許）料酒（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）支竹燜鴨的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨肉是我最愛吃的肉類之一了，家常支竹燜鴨的做法簡單，這是一道很下飯的家常菜，因為支竹把鴨汁的味道都吸收了，所以不管是...

“腐竹是粵菜客家美食必備菜，由有機原豆漿做的。醇香微甜，用來燜炸魚，把炸魚中的油吸收，腐竹飽滿醇香。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的，炸的魚也少油，再燜幾分鐘就是美味的腐竹燜炸魚。”食材明細主...

“每個人都有方式去調節心情，發洩心中的不快。有的人選擇聽音樂，有的人選擇逛街吃東西，也有的人選擇發呆。人在無聊的時候就是會想很多事情，把自己搞的煩惱了，自然也就不開心了。所以要讓自...

“顧名思義，是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。雞爪：雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功...

“轉眼已到初秋，正是進補好時節，一道（支竹燜羊排）簡單易做又美味，動手吧。”食材明細主料羊排（750g）腐竹（300g）香蔥（小把）南乳（兩小磚）大料包（一個）輔料生薑（適量）料酒（適量）紅糖（適量）油（適量）鹽（適量）五香（口味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料支竹：100鯉魚：一斤輔料姜：4片衝：50油：適量蠔油：適量鹽：適量具體步驟1.先把支竹用水泡開。2.把衝切好。3.把魚放在鍋內煎到金...

食材明細主料大頭魚魚頭（1個）炸腐竹（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）黃豆醬（適量）薑片（適量）蒜頭（適量）芹菜（適量）香蔥（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）腐竹燜魚頭的做法步驟1、大頭魚魚頭洗淨斬塊2...

食材明細主料魚骨（適量）腐竹（適量(炸過)）輔料薑絲（少許）香菜（少許）調料油（少許）醬油（少許）米酒（少許）老抽（少許）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚骨燜腐竹的做法步驟1、魚骨洗乾淨。2、腐竹炸過後泡...

“黃豆燜豬肉，是打小就喜歡的家常菜，特別是讀書的時候，每個週末回家媽媽差不多都會煮這道菜，因為在學校很少肉吃，媽媽是用五花肉做的，剛好吃，只是我家小寶不吃一點點肥肉，改用梅柳肉。那時候可...

“冬天羊腩必食，可暖身養身，是令菜式。”食材明細主料羊腩（2斤）馬蹄（10個）生菜（1顆）胡蘿蔔（半條）炸支竹（3條）輔料油（適量）薑片（數片）蒜頭（數顆）蔥段（適量）料酒（適量）生抽（少量）老抽（少量）蠔油（少量）南乳（4塊）柱侯醬（2...

“這道菜味道濃香，下飯菜的首選。”食材明細主料牛腩（700g）輔料支竹（2.5條）調料八角（2個）香葉（1片）蒜（3片）薑片（4片）冰糖（10g）海天柱侯醬（1匙）老抽（適量）鹽（適量）紅腐乳（1塊）幹辣椒（2個）味精（適量）鹹香（口味）燜（工藝）...

食材明細主料大魚頭（一個約650克）腐竹（適量）馬蹄筍（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）香菜（少許）調料油（適量）醬油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）生粉（少許）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大魚頭燜腐竹的做...

食材明細主料支竹（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料蒜（適量）小米辣（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）陳醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）芝麻香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌支竹的做法步驟1、支...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚頭：1只支竹：300輔料油：適量黃酒：3湯匙鹽：適量大蒜：2棵生抽：3湯匙生薑：20老抽：2湯匙白糖：1湯匙具體步驟1.支竹提前泡發2....

“腐竹要提前泡好，我下班才泡的沒泡好。”食材明細主料雞肉（四分之一）腐竹（四根）辣椒（兩個）輔料蒜蓉（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）支竹燜雞肉的做法步驟1、小...

食材明細主料大魚頭（半個）腐竹（適量）輔料蓮子（1把）蔥花（適量）紅辣椒（適量）麵粉（適量）生菜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）支竹魚頭的做法步驟1、大魚頭洗乾淨用鹽醃製10分...

“竹仔魚又稱扒皮魚，在潮汕地區被稱為竹仔魚，是一種味道鮮美的小魚”食材明細主料竹仔魚（適量）輔料鹽（少許）醬油（適量）蔥花（少許）蒜末（適量）薑末（適量）白砂糖（兩勺）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅...

食材明細主料鮮竹筍（500克）水髮香菇（3-5個）輔料水發蝦米（10克）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜竹筍的做法步驟1、將鮮竹筍用上湯煮熟後撈起切件，湯備用。2、將香菇、蝦米爆香後放入竹筍、...

“頭天老爸買條魚，大了些，就把一些煎熟放起來。於是第二天我拿來進行“創作”。呵呵，小蔥、薄荷可是在自家陽臺種的，隨手拈來。”食材明細主料魚（200克）腐竹（一條）香菇（5朵）輔料小蔥（適量）薄荷（適量...

食材明細主料鴨肉（適量）支竹（適量(炸過)）白果（少許）輔料薑片（適量）蔥段（少許）香菜（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹽（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白果支竹燜鴨的做法步驟1、準備:鴨腿肉...

“我們這把草魚稱呼為鯇魚，很少叫草魚，不知道啥原因，呵呵。我喜歡吃水庫裡散養的鯇魚，味道比較鮮美，沒什麼泥味。現在很多養殖場也把鯇魚收購回來，然後放流水裡養一段時間才拿去買，味道好很多...