關於爆鴨脯的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨脯肉：1塊大花菇：1個輔料青椒：半個紅椒：半個榨菜片：半包蒜：1顆姜：1塊料酒：2小匙生抽：1小匙辣椒粉：1/2小匙花椒粉：1/4小匙鹽：1/2...

“南京素有~鴨之都美譽！所以鴨肉也是我家餐桌的出鏡明星，時而滷水、時而紅燒；時而燉湯、時而煎制，反正只要是鴨肉怎麼吃都成！今天我則是煎制的方式做的這道美食：鴨脯肉事先蜜汁烤肉料醃製一...

“南京素有鴨都之稱，南京人愛吃鴨子是出了名的；不管何種做法，只是鴨肉人人都愛吃；向是鹽水鴨、南京烤鴨、鴨血粉絲湯、鴨四件等等。我家也是這樣的，非常愛吃鴨子，這不圖省事直接用奧爾良烤肉...

“最近有些上火，特別是臉上還冒出個小包，因此逛菜市場時看到苦瓜，毫不猶豫的買了根回來。對於苦瓜，有人愛有人厭，但是苦瓜雖然苦，卻是有著不少功效，特別是有一部分的人，更加適合吃苦瓜，那就是想...

“這是一道簡單、好吃、快捷又下飯的一道私房菜、快手菜；鴨脯肉經多種作料稍加醃製後，再配以青椒絲合炒，即好看又滑嫩，更好吃；也可看出我家是有多喜歡吃鴨肉了吧~~~”食材明細主料青椒（1個）胡...

“一鴨三吃之——香煎鴨脯。煎鴨脯要的是耐心，將鴨脯帶皮那一面劃上幾刀，用鹽、黑胡椒碎醃清20分鐘左右，利用鴨皮上自帶的油脂，小火慢煎，面面俱到。我的方法不是專業的，但非常實用，煎出來的鴨...

“鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉，肉質細膩、富有彈性、久吃不膩，用爆炒的方式來做，更香醇，更下飯。”食材明細主料鴨脯肉（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒鴨...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨脯肉：3塊輔料油：適量鹽：適量大蔥：適量仔姜：適量大蒜：適量白糖：適量料酒：適量郫縣豆瓣醬：適量紅辣椒：適量蠔油：適量具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨脯肉：1片紅皮蘿蔔：2個輔料油鹽：適量蠔油：適量紅辣椒：適量蒜：適量小蔥：適量料酒：適量生抽：適量澱粉：適量具體步驟準備好原...

“鴨肉性涼，很適合夏季滋補飲食。人們常言：雞鴨魚肉四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。我們這有鴨之都美譽，愛吃鴨肉那可是美名在外，所以鴨肉在我家的出鏡率...

“鴨肉的營養豐富，蛋白質含量比其它畜肉高得多。研究表明：鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值；因其化學成分近似橄欖油，有降低膽...

“今天就用芹菜搭配一起來炒，芹菜是我們常吃的蔬菜之一，常吃具有平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒、減肥等功效。將它們混搭在一起炒，就成為一道簡單好吃、快捷又下飯的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨脯肉：200青紅椒：100輔料蔥：適量香菇：適量姜：適量食用油：適量大料：適量料酒：少量熱水：小半碗糖：少量醬油：少量老抽：少許具體...

“鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉，肉質細膩、富有彈性、久吃不膩，用爆炒的方式來做，更香醇，更下飯。我的微信公眾號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有...

“婆婆養的番鴨，大的一隻有近十斤，小的也有五六斤，每次燉湯都是湯喝光了還剩好多肉沒人吃，只能倒掉，太可惜了！現在都提前把鴨胸肉片下來，加點地瓜粉，爆得焦香，農家土鴨就是香！！”食材明細主料鴨脯...

“秋風一起，胃口大開，秋膘貼起來！做了韓式烤雞翅後，還剩下小半袋韓式烤肉醬，家庭過日子本著不浪費原則，咱又放了二塊鴨脯進去醃製一下，然後再用空氣炸鍋烤一烤，鴨肉又嫩又香，味道好極了~~~”食...

“昨天是我在中餐館工作的最好的一天，一轉眼，也在那裡工作了五個月。辛苦什麼的都早成了浮雲，這畢竟是我作為一個廚師的起點，是一次的難能可貴的經歷。下去去超市買了很多東西請朋友晚上吃...

“肉滑姜香，益脾開胃。”食材明細主料鴨脯肉（150克）仔姜（1根）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）紅苕澱粉（1.5茶匙）鹽（0.5茶匙）小蔥（2根）花椒油（少許）雞精（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）仔...

“鴨肉味甘微鹹，性偏涼，適合體內燥熱者食用。最近天氣乾燥，鴨肉具有清熱、補血、養胃生津、止咳息驚等功效。搭配沙茶醬煎制，做法簡單，色澤金黃，形狀美觀，沙茶醬獨特的醇香，鴨肉質軟嫩芳香，味醇...

“鴨肉性涼，很適合夏季滋補飲食。人們常言：雞鴨魚肉四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。我們這有鴨之都美譽，愛吃鴨肉那可是美名在外，所以鴨肉在我家的出鏡率...

“帶孩子去廚房，嚼一口茶香鴨，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，也有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”的食療功效，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必...

食材明細主料鴨脯（2塊）輔料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）甜麵醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）平底鍋煎鴨脯的做法步驟1、鴨脯處理乾淨，用鹽，料酒和胡椒粉醃製20分鐘左右。2、平底鍋燒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘火爆鴨脯肉十分的美味，其中的鴨脯吃了讓人回味無窮，而且肉質鮮嫩美味，對人體有很大的益處，可以保護肝臟等等功效，火爆鴨脯...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料野鴨：2000輔料冬筍：150紅尖椒：15白砂糖：5鹽：10姜：2豬油：100白皮大蒜：50蠶豆澱粉：10料酒：25小蔥：10醬油：25具體步驟1.將野鴨毛...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨脯肉：適量秋葵：適量輔料大蒜：適量辣椒醬：適量生抽：適量料酒：適量澱粉：適量油鹽：適量具體步驟1.準備好原材料；2.將它們分...