炒刀削麵怎麼做|炒刀削麵的做法

“很喜歡吃蘭州拉麵店裡的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒刀削麵的做法步驟

• 1、做水煮麵，七八分熟就行，全熟的話再炒就爛了。

• 2、煮出來的麵條放冷水裡過一下。

• 3、火腿或者肉，根據自己的口味配。

• 4、西紅柿切塊，這個必須有。

• 5、洋蔥，青椒，油菜，豆芽啥的根據自己口味配就行。

• 6、豆芽。

• 7、油菜。

• 8、青椒。

• 9、蒜末。

• 10、蔥末備用。

• 11、先放火腿小煸一下。

• 12、放入雞蛋炒散。

• 13、放入一半蔥末，放入西紅柿。

• 14、煸炒後放入配菜。

• 15、麵條。

• 16、放少許生抽，老抽，鹽和胡椒粉。

• 17、翻炒均勻後放入油菜。

• 18、放入剩下的蔥末和蒜末翻炒均勻後出鍋即可。

• 19、可以自己再配和煎蛋。

小竅門

吃的時候配點醋和炸辣子。