關於蛋龍捲的知識

“發好了一團面，本想做一些肉龍捲，可又臨時改變了主意，覺得用雞蛋代替肉末應該也不錯，就決定試試，肉龍捲下次再做吧！”食材明細主料中筋麵粉（300g）全麥麵粉（500g）雞蛋（3個）輔料油（少許）鹽（1小勺）澱粉（適...

“豬肉龍，顧名思義就是就是肉卷做的長長的。有多長，只要你的鍋能放得下，能做多長做多長。但因家庭製作受限於蒸鍋的大小，所以都不很長30cm就差不多了。味道很香濃，每一層都有滿滿的肉餡，肉和...

““如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物，用竹子、玉石、骨頭等製成，頭呈靈芝或雲葉形，柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都...

“還有一個月就要過年了，年貨備起來。今天突發奇想，想試試今年挺流行的蕾絲蛋卷，結果前面一直失敗，差不多做廢了七八個，才終於成功。其實不光是烘焙很多事情都是這樣的，一開始可能會失敗，但是...

食材明細主料雞蛋（2個）荸薺（4個）鮮蝦（500克）輔料海苔（兩張）鹽（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）龍鳳如意卷的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋打散。3、鍋中放適量的油，倒入蛋液，煎...

食材明細主料低筋麵粉（40g）牛奶（40g）白糖（40g）色拉油（40g）雞蛋（4個）輔料火龍果（半個）淡奶油（100g）白糖（10g(放淡奶油中)）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火龍果奶油蛋糕卷的做法步驟1、備好食材，淡...

食材明細主料玉米油（50克）雞蛋（4個）牛奶（100克）低粉（100克）淡奶油（適量）白糖（30克）火龍果汁（適量）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅龍果蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100...

“輕鬆做元氣早餐，每天一個蛋，能夠幫助你補充一天的能量，雞蛋餅換個花樣吃法加上火龍果的顏值爆燈哦！”食材明細主料火龍果（半個）清水（40g）青瓜（半個）雞蛋（一個）輔料火腿片（3片）豆腐乾（一塊）低筋麵粉（10...

食材明細主料麵粉（500克）輔料油（適量）鹽（適量）韭菜（適量）粉絲（適量）雞蛋（適量）十三香（適量）耗油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）盤龍捲餅的做法步驟1、成品圖。2、麵粉500克，開水適量，面和好，醒一...

食材明細主料牛奶（100）色拉油（80）低粉（70）輔料蛋黃（1個）牛奶（40）色拉油（30）低粉（40）蛋清（4個）細砂糖（60）檸檬汁（幾滴）可可粉（10）淡奶油（100）糖粉（40）黃桃罐頭（適量）吉利丁粉（8）雪碧（200）食用色素（1滴）水（少許）甜味（口味）烤（工...

“家有小朋友，就愛做些萌萌的烘焙食品來逗逗她。這個龍貓蛋糕卷的製做方法參考自二狗媽，作品小朋友非常喜歡。家有寶寶的親們可試試哦~~”食材明細蛋糕卷雞蛋（4個）玉米油（30克）牛奶（60克）低筋...

食材明細主料麵粉（1000克）酵母（10克）糖（10克）無鋁泡打粉（10克）輔料菠菜汁（260克）紅心火龍果汁（260克）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色盤龍捲的做法步驟1、菠菜汁260克，火龍果汁260克，麵糰和好，...

食材明細主料龍利魚（一塊（大概半斤））甜玉米粒（一把）胡蘿蔔（半根）濃縮雞高湯（一小支）現磨黑胡椒（適量）海苔（一張（壽司用））輔料澱粉（一茶匙）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）龍利魚卷的做法步驟1、超市買...

“今天分享一款巧克力控不容錯過的夢龍脆皮蛋糕卷，柔軟的蛋糕胚，百吃不膩的巧克力餅乾碎奶油搭配上香氣四溢的堅果，再配上巧克力脆皮的多重口味，一口下去超滿足……”食材明細主料玉米油（50...

“巧克力蛋糕卷配上脆皮，雙重滋味。”食材明細蛋糕雞蛋（3個）可可粉（7克）熱水（15克）牛奶（60克）玉米油（50克）細砂糖（50克）低筋麵粉（65克）奶油夾餡淡奶油（250克）細砂糖（25克）巧克力（20克）脆皮巧克力（150克）花生碎...

“玫瑰紅的火龍果果醬真是美翻了！放在蛋糕卷裡，也讓蛋糕卷增加了一絲嫵媚和浪漫。”食材明細主料低筋麵粉（50克）雞蛋（4個）牛奶（50克）亞麻籽油（25克）白糖（60克）輔料火龍果果醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）...

“正值炎夏，正是蜜桃的季節，我這樓下菜市場的蜜桃價格也只是2-3元一斤，這麼便宜的桃子當然可以多做做蜜桃烏龍了，畢竟買一杯也要十幾塊錢，自己做這成本就低很多了。家裡正好有烏龍茶葉，自己...

“家裡小朋友超級愛吃紅肉火龍果，而且這段時間市場裡很多檔口賣菜的同時也擺上了不少新鮮水果。最主要發現火龍果便宜了，所以這段時間經常買菜的時候順道就會買幾個回來。娃吃了肉，娃她娘...

“粗糧雜糧越來越受歡迎了，比起N年前來，大有躍精糧之上的勁頭。從口感和消化上講，精糧更勝一籌，所以不要盲目過度拔高粗糧雜糧的營養價值，在日常飲食中可以拿它們作為點綴或者搭配使用。今...

食材明細主料瘦肉（適量）豆腐皮（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉龍捲的做法步驟1、瘦肉剁肉末加入鹽蠔油調味，放入豆腐皮上抹平。2、捲起。3、放入蒸鍋中蒸15分...

“萌萌噠龍貓蛋糕捲來襲~~成功率近100%的獨家方子！人人都能成功做出漂亮的彩繪蛋糕卷！”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（35g）牛奶（35g）低筋粉（70g）白砂糖（25g（蛋黃用））砂糖（48g（蛋清用））輔料動物性淡奶油（20...

“這是一款楊麻子大餅招牌餅，很多人去都是奔著這款餅去的。餡餅這樣做，皮薄餡香，外酥裡嫩。”食材明細主料麵粉（250克）水（3兩）輔料鹽（1小勺）鹹香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）盤龍捲餅的做法...

食材明細主料火龍果（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）豆乾（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）綠蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）火龍果雞蛋卷餅的做法步驟1、火龍...

“都說多吃魚肉比吃豬肉、牛肉好，可有的魚刺太多，吃起來也不方便，但是龍利魚一般超市都是冷凍一大片單獨包裝賣的，基本沒什麼刺，非常適合做魚丸或像今天這道龍利魚蛋卷，簡單好吃又經濟實惠。...

食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（50克）酸奶（100克）火龍果（適量）淡奶油（150克）白糖（20克）低粉（100克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火龍果蛋糕卷的做法步驟1、成品圖來一張。2、蛋黃4個，加...