關於軟軟的小麵包的做法的知識

“此方來自於“宅與路上”，在此表示感謝！真的是非常軟的一款麵包。做肉鬆麵包卷時，總達不到我理想中的軟度，可以試試這個方子。”食材明細主麵糰雞蛋（1個）牛奶（30克）白砂糖（45克）鹽（1克）高粉（90克）奶...

“麵包口感鬆軟、味道香甜，很多人喜歡用麵包做早餐，麵包、牛奶或咖啡就是一頓美美的早餐。我家小主就喜歡西式早餐，哪怕是天天吃也不膩。麵包房裡的一排小餐包（4個）至少12塊以上，小主一頓就...

“這款是超級軟的可可小熊麵包，新手不建議做整型，可做成圓的或做成吐司都是可以的，如果你真的想做的話那麼要把水量減少”食材明細主料高筋麵粉（260g）可可粉（15g）細砂糖（25g）奶粉（15g）雞蛋（1個）水（13...

“每次做半斤麵粉的麵包總是不夠吃，現配方製作的量增加一倍，用鮮酵母製作口感細膩超軟，手撕層層絲薄、口味香香甜甜、誘人食慾。”食材明細主料高筋麵粉（470g）輔料雞蛋（2個）奶粉（20g）黃油（45g）白...

“自從有了麵包機之後自己一直沒有動手去揉過麵糰。昨晚心血來潮還是想動手試試手揉出膜，記得以前手揉麵的時候揉了2小時才出膜，那個過程真的死的心都有了，昨晚找到技巧。過程中各種蹂躪...

“這是一款量比較多，但做出來卻很香軟的小餐包，配料對於愛烘焙的朋友拈手可得，做法也很簡單！快動手吧！”食材明細主料黃油（25g）酵母（5g）鹽（3g）牛奶（200g）高筋麵粉（400g）雞蛋液（50g）細砂糖（50g）刷表面蜂蜜...

“軟式牛奶小麵包是我家最經常做的，小巧可愛，鬆軟可口，一次可以吃5個。食材常見，只要按以下配方做，烘焙小白也能百分之成功。”食材明細主料高筋粉（170克）低筋粉（30克）輔料黃油（30克）蛋液（20克）奶粉...

“又可愛又鬆軟的軟香小奶包！柔軟的麵包，咬開來是嫩嫩的奶香餡兒，這樣的小麵包是很饞人的哦。喜歡這樣的小奶包嗎？趕緊來試試！PS：本食譜的揉麵由君焙廚師機進行，不用廚師機的話用手揉也是OK的...

“每次做麵包都得個大半天，揉手套膜，二次醒發，好麻煩。總想著能省事點，於是做了這款小麵包，一次發麵就搞定了，兩個小時就可以吃到香噴噴的麵包了，而且組織很柔軟，照樣拉絲呢！特別適合像我這樣的...

“純紅芯火龍果汁(無水)香軟膨鬆、果汁香濃、造型別致的小麵包既可做早點、亦可做下午茶點食用口感好、營養佳。”食材明細主料高筋麵粉（300g）食用油（40g）白糖（40g）紅芯火龍汁（180g）酵母（4g）輔料...

“紫米是糯米的一種，也有叫紫糯米的，有一種獨特的香味兒，我個人很喜歡，紫米糯糯的口感稍遜於白糯米，但是卻非常適合做甜品的餡料，其中比較常見的有紫米麵包，紫米盒子蛋糕等等，紫米麵包有偷懶做...

“追求健康追求低熱量想減肥追求口感，嚼勁的首選...味道很好，我個人是很喜歡。外酥內軟特別是少糖無油更加符合現在的人的健康觀念”食材明細主料高粉（200g）酵母（3g）鹽（3g）水（125g）輔料細砂糖（6g）...

“水溫公式:60－室溫+（室溫－1）。”食材明細主料高筋粉（500g）輔料細砂糖（100g）水（250g）吉士粉（5g）高糖酵母（5g）麵包改良劑（2g）雞蛋（50g）黃油（50g）精鹽（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟麵包的做法步驟1、...

食材明細主料香蔥（適量）麵粉（100g）輔料鹽（半鹽勺）醬油（少許）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥軟包餅的做法步驟1、香蔥洗淨，切小段2、加入麵粉，鹽，調成濃漿3、涼鍋，抹上一層油4、倒入麵漿，滴幾...

食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）鹽（4克）白糖（40克）黃油（15克）溫水（160克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟式法國麵包的做法步驟1、乾材料先混合。2、後油法將所有材料混合揉至完全階段。3...

食材明細麵糰麵粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小蘇打（2g）餡料豬肉（適量）水芹菜（適量）餡調料鹽（適量）蔥（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）軟...

“這款麵包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法，是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麵包經過發酵階段能令麵糰形成較好的網路組織，以及能產生特有的麵包發酵香味，二次發酵法通...

“看了很多食譜,但感覺都沒有好好地詮釋什麼是一鍵式麵包.現在,小菱為大家帶來東菱T29麵包機的一鍵式鬆軟麵包配方,有圖有真相哦!以後早餐下午茶在家輕鬆搞定!”食材明細主料高筋麵粉（3...

“這款簡單的小排包是烘焙學者們不得不試的簡單花式包之一。雖然簡單，但是也可以配上不同材料來做，葡萄乾，瓜子仁，芝麻等等，不同的嘗試就會有不同的美味。快來試一試。保準你覺得好吃的不想...

“此款麵包水分相對來說水分比較大，很軟。建議用廚師機或麵包機和麵。方子很成熟！”食材明細主料白糖（80g）雞蛋（50g）黃油（40g）鹽（4g）高筋麵包粉（400g）牛奶（260g）輔料酵母（4一6g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“做時忘了拍照，請諒解。”食材明細主料麵粉（3匙）白糖（400顆）芝士（10塊）咖啡（10勺）白酒（1g）雞蛋（5個）輔料香草粉（5勺）姆瓦納茶粉（1勺）奶油（1000g）黃油（3塊）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟軟綿綿的麵包...

“在北京人的早點裡邊，小籠包是佔有一席之地的，小小軟軟的包子差不多能做到一口一個，湯汁豐盈的肉餡兒跟面能很好地融合在一起，透過包子皮就能若隱若現的看到湯汁……特別好吃，週末放假全家...

“疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麵包”食材明細主料高筋粉（300g）奶粉（50g）牛奶（200g）湯種（150g）輔料玉米油（適量）調料糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟小麵包的做法步驟1、一份麵粉、...

“第一次在美食天下發表作品，原來光看別人發表，一直想發表，不過怕做的不好沒敢發，今天鼓起勇氣，把烤麵包發表上，希望大家支援！”食材明細主料高筋粉（630g）白糖（50g）鹽（2g）植物油（45g）牛奶（225g）雞蛋（3個）...

“鬆軟的麵包一看就會，軟軟的很好吃。”食材明細主料雞蛋（三個）輔料白糖（一勺）調料麵粉（300克）食用鹽（一勺）油（2克）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟麵包的做法步驟1、打入三個雞蛋。2、放入...