帶你瞭解常吃的甘蔗|甘蔗發黑能吃嗎

甘蔗價格不過，吃起來脆脆甜甜，是一款經濟實惠的大眾水果。相信很多都十分喜歡吃甘蔗。甘蔗確實有著不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不太愛吃甘蔗。那麼問題來了，你們知道甘蔗發黑能吃嗎？一起來看一看我們常吃的甘蔗世界吧。

一、甘蔗發黑能吃嗎

答案是不能吃。

為什麼呢？因為黴變甘蔗質軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度黴味。從黴變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節菱孢黴。其毒素為3—硝基丙酸，是一種神經毒素，主要損害中樞神經系統。

它的潛伏期短，最短僅僅十幾分鍾，中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂，噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統症狀，如頭昏、頭疼、眼黑和複視。

重者可出現陣發性抽搐;抽搐時四肢強直，屈曲內旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。患者可死於呼吸衰竭，倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘廢。

二、擴充套件資料--甘蔗的來歷

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽;節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。

甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。直徑2-4(-5)釐米，具20-40節，下部節間較短而粗大，被白粉。

葉鞘長於其節間，除鞘口具柔毛外餘無毛;葉舌極短，生纖毛，葉片長達1米，寬4-6釐米，無毛，中脈粗壯，白色，邊緣具鋸齒狀粗糙。圓錐花序大型，長50釐米左右，主軸除節具毛外餘無毛，在花序以下部分不具絲狀柔毛;總狀花序多數輪生，稠密;

總狀花序軸節間與小穗柄無毛;小穗線狀長圓形，長3.5-4毫米;基盤具長於小穗2-3倍的絲狀柔毛;第一穎脊間無脈，不具柔毛，頂端尖，邊緣膜質;第二穎具3脈，中脈成脊，粗糙，無毛或具纖毛;第一外稃膜質，與穎近等長，無毛;第二外稃微小，無芒或退化;第二內稃披針形;鱗被無毛。

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