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發表於:2024-01-27
“夏天,泡菜的季節,沒有泡菜的夏天是不完整的……”食材明細主料蒜米(適量)嫩姜(適量)辣椒(適量)豆角(適量)蘿蔔(適量)燈籠椒(適量)輔料花椒(適量)酸辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)“麼麼”泡菜的做法...
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發表於:2023-12-29
“最近天氣太冷了,雖然女兒單位有微波爐,但總沒有一碗熱湯喝著舒服。這兩天就一直給女兒帶湯,番茄牛腩湯、烏雞竹筍湯等等,女兒就光喝湯了,飯都沒吃。實在想不出再弄什麼湯還能管飽,翻了翻冰...
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發表於:2024-02-29
“這配方來自一位知名的韓食料理大師,味道很是地道。韓國泡菜儲存法:泡菜製作過程中,需要將泡菜至於密封容器中自然發酵,借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中,密封容器中...
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發表於:2023-12-28
“韓式的泡菜主要是比較辣,用來搭配烤肉非常合適。”食材明細泡菜醬材料蘋果(1個)梨(1個)洋蔥(1個)韭菜(1把)姜(1小塊)蒜(1顆)粗辣椒粉(1把)細辣椒粉(1把)糯米粉(50g)主料白菜(1顆)白蘿蔔(1顆)泡菜醬調味魚露(...
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發表於:2024-02-28
“前幾天,看到其他童鞋發了一篇關於泡菜的做法,家裡正好有配料於是·····嘿嘿嘿嘿話不多說大家來看成品吧”食材明細主料洋白菜(一顆)輔料韭菜(蒜泥)蔥段(姜泥)配料魚露(鹽)白糖(辣椒粉)泡菜鹽...
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發表於:2024-01-01
“泡菜雞這道料理在韓國鄉村是非常普通的料理,常常一家人圍繞著大鍋,坐在板凳上,看著媽媽或者是爸爸親自上場料理,一家人樂呵呵的一起享用晚餐。”食材明細主料已發酵韓國泡菜(300g)洋蔥(1顆...
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發表於:2024-01-05
“最近看韓劇,蔥泡菜看的太多。。實在是太想吃了~那就動手自己做吧~”食材明細主料小蔥(半斤)洋蔥(半個)梨(1/4)蒜(5瓣)姜(1塊)輔料鹽(少許)糖(少許)魚露(少許)辣椒醬(3勺)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度...
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發表於:2023-12-28
“簡單可口的泡菜飯,就是一個缺點:太費飯!蔬菜搭配加上米飯,營養美味。”食材明細主料米飯(適量)輔料辣白菜(少許)西葫蘆(少許)豆芽(少許)海苔碎(少許)胡蘿蔔絲(少許)調料味極鮮(1勺)油(少許)熟黑芝麻(少許)...
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發表於:2024-01-13
“天一涼就想喝熱乎乎的辣白菜湯,做辣白菜湯就得有辣白菜,於是昨晚下定決心做泡菜先~買了棵巨型白菜,1/3用來燉豬肉粉條,1/3用來包餃子,剩下的用來做泡菜,大小正好。”食材明細主料白菜(一棵)...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料水芥菜(五斤)輔料熱開水(一水壺(燒開的))粗鹽(適量)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)泡酸菜的做法步驟1、水芥菜洗乾淨晾晒兩到三天2、晒成這樣皺巴巴的樣子3、事先準備好一個乾淨...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料泡菜(1袋)年糕(適量)輔料火腿腸(適量)胡蘿蔔(適量)配料香蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜年糕的做法步驟1、準備好圖片上的材料。2、將香蔥,胡蘿蔔各切細絲備用。3、火...
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發表於:2024-01-04
“泡菜用鹽、醋醃製幾天,酸脆鮮香,可以直接吃或者做菜。”食材明細主料包菜(1個)輔料白米醋(800ml)泰椒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)泡包菜的做法步驟1、包菜一個,剝去外皮。2、...
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發表於:2024-01-01
“原料:蝦米(用活皮蝦蝦乾手剝的)160G、豬肉(熟)150G、火腿腸(小)2根、胡蘿蔔50G、青菜300G、香菇1個、雞蛋2個、米飯600G、鹽適量、溫開水適量做法:1把野生活皮蝦蝦乾去殼,去殼後用熱水浸泡2肉...
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發表於:2024-02-01
“1.酸辣口味大眾喜歡,泡好以後放入冰箱,想吃隨取;2.也可以作為早餐小菜,配粥;”食材明細主料包菜(1個)輔料幹辣椒(3個)花椒(10棵)薑片(2塊)青蒜苗(0.5個)白糖(1勺)鹽(1勺)白醋(2勺)生抽(0.5勺)蒜瓣(4個)酸辣(口...
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發表於:2024-02-25
“其實這個算昨天滴啦~因為昨天忘記帶鑰匙了,所以在外面吃的。但素為了表示喵很堅持。。就做了這個咯~做好後在冰箱呆了一天了。(*^__^*)嘻嘻,第一次做跟著別人滴菜譜做的,估計是使用工具...
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發表於:2024-02-25
“湖南泡菜是一種以溼態發酵方式加工製成的浸製品,為泡菜的一種。泡菜製作容易,成本低廉,營養衛生,風味可口,利於貯存。湖南泡菜的主要原料是各種蔬菜,營養豐富,鹹酸適度,味美而嫩脆,能增進食慾...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料胡蘿蔔(半根)白蘿蔔(一根)芹菜(3根)輔料八角(3個)花椒(30粒)香葉(2片)桂皮(2片)姜(2片)水(適量(玻璃瓶容量的1/2樂扣玻璃瓶900ml))酸鹹(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡菜的做法步驟1、白蘿蔔先...
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發表於:2024-01-04
“買了兩袋泡菜發酵都漲包了😂做個泡菜湯好了~好久沒喝了~~~”食材明細主料泡菜(200g)韌豆腐(1塊)水浸金槍魚(1盒)蔥花(少許)輔料食用油(少許)鹽(少許)料酒(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料涼白開(適量)鹽(適量)輔料泡椒(適量)辣椒(適量)冰糖(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)蘿蔔(適量)調料白酒(適量)酸辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)泡菜的做法步驟1、辣椒清洗乾淨瀝乾水分。2、生薑...
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發表於:2024-02-26
“翻出了上半年的泡菜製作圖,冰箱裡還有沒吃完的,越陳越香,美味共賞吧”食材明細主料醃薑片(適量)醃大蒜(適量)醃青椒(適量)醃白菜梗(適量)醃螺絲菜(適量)輔料玫瑰米醋(適量)白糖(適量)微辣(口味)醃(工藝)半...
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發表於:2024-01-08
“泡菜面,是用韓國辣白菜來做麵條,很簡單,很好吃,微微辣,微微甜,很適合冬天。”食材明細主料麵條(200克)輔料辣白菜(100克)洋蔥(50克)油(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)泡菜面的做法步驟1、...
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發表於:2023-12-26
“用自己醃製的泡菜煮的魚,酸鹹美味。”食材明細主料草魚(1000g)酸菜(200g)輔料蔥段(50g)芹菜段(50g)薑絲(1勺)青辣椒(50g)蒜片(2勺)紅辣椒(50g)調料胡椒粉(1勺)花椒粉(1勺)鹽(適量)料酒(2勺)菜籽油(8勺)豆瓣醬(2勺...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料北京包菜(一顆)紅蘿蔔(一個)小米辣(若干)泡椒(一瓶)輔料鹽(少許)白醋(少許)花椒粒(少許)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)包菜泡菜的做法步驟1、取三個一次性水杯,一個倒入白糖,另兩個倒入...
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發表於:2024-02-24
“家裡很少買醃菜,有時會根據季節的食材自己做一些快手小醃菜,這道賽泡菜就是非常適合秋冬季開胃的小冷盤,蘿蔔片軟而不爛,清脆爽口,酸甜微辣,開胃解膩。而且簡單快捷,非常值得一試哈!”食材明...
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發表於:2024-01-01
“方子能做直徑在13公分左右的餅兩張。”食材明細主料泡菜(50g)輔料雞蛋(1個)洋蔥(20g)糯米粉(5g)中筋麵粉(15g)白糖(2g)水(10g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜餅的做法步驟1、泡菜50g,洋蔥20g...