辣味毛豆鯽魚怎麼做|辣味毛豆鯽魚的做法

“辣味毛豆鯽魚-----也是一款家鄉菜。
我感覺吧，很多朋友對於我做的家鄉菜很好奇；怎麼毛豆可以煮魚？
這個我也不清楚是怎麼形成的？反正自打我從廈門回到了江蘇老家，就常常是這樣吃的。
一到夏天，毛豆成熟了，這裡的老百姓就是喜歡把毛豆煮各種各樣的菜，真是百塔啊！
一方水土養一方人吧~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣味毛豆鯽魚的做法步驟

• 1、鯽魚去鰓，去鱗，去肚，洗淨瀝乾

• 2、毛豆洗淨

• 3、鍋裡油熱，放下鯽魚

• 4、兩面煎透

• 5、放姜，蒜，辣椒醬

• 6、加適量水，加糖，料酒，老抽

• 7、放入毛豆，煮開8分鐘

• 8、加鹽，煮至汁稠

• 9、撒些蔥花即可

小竅門

1.不要把湯汁收的太乾，此魚汁拌飯不錯。
2.喜歡辣的，可以多放些辣椒。