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發表於:2024-01-02
食材明細主料中翅(410克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃燒中翅的做法步驟1、食材:中翅(已清洗)、薑片2、將中翅放在案板上...
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發表於:2023-12-31
“這是一道極下飯的菜,切的碎碎的醃菜上面充分吸收了肉的湯汁和油脂,間雜著幾粒香香的姜蒜末,還有隱藏期間的辣椒麵,最後再配上醃菜本身微酸開胃的口感。微辣偏酸、肉香滿溢、齒間回味無窮...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料新鮮小土豆(適量)豬裡脊肉(適量)輔料鹽(適量)生粉(適量)老抽(適量)醃菜(適量)小米(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醃菜土豆燒肉片的做法步驟1、新鮮小土豆500克,去皮切片...
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發表於:2018-01-07
夏天的晚上,約上兩三個好友,擼擼串,壓壓馬路大概是最簡單的幸福之一了吧!擼串必點單品自然是少不了燒烤雞翅,可是大排檔的燒烤難免吃著不放心。既然如此,今天小編就來教教大家擼串的必備單品...
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發表於:2024-01-28
“其實感覺這菜應該叫:身首異處!😄”食材明細主料姜(五、六片)大黃魚(一條)醃菜薹(一把)辣椒幹(5、6個)輔料雞精(少許)糖(少許)油(多點)白酒(少許)黃酒(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醃菜薹燒黃魚...
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發表於:2018-06-04
燒烤是現在人們特別喜歡的聚會方式,既能感受聚會的熱情,也是價格適宜,當然還因為有好吃的燒烤雞腿啊。但是燒烤吃多了,對身體不好,所以在家裡燒烤雞腿怎麼醃製呢?你們想知道答案就繼續閱讀文...
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發表於:2018-03-08
一個晚上。醃製烤肉前要將準備好的肉先清洗乾淨,可以用清水多衝洗幾遍。醃製烤肉最佳的醃製時間是一晚上,經過一晚上的吸收做出來的烤肉會更加入味,可以把肉片切比較薄,或者在厚肉片上面用...
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發表於:2018-03-08
都說“遇到難過的事沒有一頓燒烤解決不了的,如果有的話那就兩頓”,燒烤逐漸成為人類一種休閒聚會的娛樂方式或者是生意。燒烤的醃製決定著燒烤的色、香、味,在燒烤的製作過程中起著舉足輕...
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發表於:2018-10-13
需要。經過醃製的肉會更入味。在醃製時,可以加入少量的孜然粉,胡椒粉和半個檸檬汁,抓均勻後可以有效的去除肉類的腥味,減少其油膩的口感。要想食材充分的入味,需要醃製四到六個小時。醃製的...
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發表於:2024-02-29
“在外買的韓式燒烤醬,真是不便宜。出去吃更加貴了。其實燒烤醬,真的非常非常的容易做。5分鐘就可以拌個醬出來。把自己喜歡吃的肉,放入自制醬中,醃製30分鐘以上。就可以放在鐵板上燒啦!”...
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發表於:2018-07-14
需要。若是一般炒雞的話不需要提前醃製,若是要製作炸雞或是烤雞的話需要提前醃製一下。這樣做出來的雞肉鮮香味美、肉質細嫩。雞肉有許多種多烹調的方法可以選擇,如板栗燒雞、土豆燒雞、...
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發表於:2018-11-24
用五香粉、十三香粉、小蘇打、料酒、蔥薑蒜提前一晚醃製入味。燒烤用的雞肉自己在醃製的時候,可以多用一些香料,比如五香粉、十三香粉、胡椒粉、以及適量的料酒、醬油、鹽、蔥薑蒜,提前一...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料泥鰍(適量)醃菜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泥鰍燒醃菜的做法步驟1、泥鰍用剪刀剪開肚...
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發表於:2018-05-24
需要。醃製過的鯽魚在燒製時會更加的入味,但是魚肉的口感會略微有點柴,而未醃製過的鯽魚魚肉會更加嫩滑。醃製的時候可以加入料酒、薑片等去除其腥味。鯽魚除了可以紅燒,可以做鯽魚豆腐湯...
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發表於:2018-03-08
燒烤,對於現今社會的人們來說並不陌生,甚至熟悉的不能再熟悉不過了,不論是在中國還是在歐美等大多數外國國家,燒烤這種烹飪形式已經成為了大多數人都比較鍾愛的美食。對中國,不管是生的、熟...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料豬肉(適量)醃菜(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉燒醃菜的做法步驟1、豬肉洗淨切好2、醃菜洗淨切好3、姜切碎、幹辣椒切段4、鍋...
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發表於:2018-07-06
雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,是一種很受歡迎的美食,雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。既可以作為茶餘飯後的美食,又可以作為一到餐桌上的大菜。那麼大家想知道常見的燒烤...
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發表於:2018-05-04
用。烤牛肉使用的牛肉,需要提前醃製,烤出來的牛肉口味會更好。醃製牛肉時,需要將牛肉清洗乾淨,空幹水分,切成塊,新增味精、生抽、洋蔥、食用鹽、白酒、生粉、白砂糖、雞蛋清等佐料,攪拌後醃製...
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發表於:2024-01-27
“竹筍含有豐富的蛋白質,氨基酸,脂肪,糖類,鈣,磷,胡蘿蔔素。竹筍營養豐富,有結石的少吃哦要買那種筍尖(嫩筍)先要冷水泡24小時哦,然後用高壓鍋壓半小時。切成絲再泡半天,待用。”食材明細主料醃筍...
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發表於:2023-12-28
“這個季節沒有鮮竹筍可以買啦,就網購了醃竹筍,就是太貴了,比肉還貴。正好肉便宜了,燒肉吃吧。”食材明細主料醃竹筍(500g)豬肉(600g)輔料食用油(半匙)清水(適量)調料滷肉料(小許)泡姜(5g)蔥白(5g)冰糖(5g...
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發表於:2018-09-01
現在許多朋友朋友都喜歡各種聚會,而聚會的首要選擇都會以去趟KTV或者燒烤的方式來決定,特別是燒烤這種方式,更是大家的首選,可以自己動手燒烤的同時和朋友聊天喝酒,在燒烤的樂趣中增加彼此...
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發表於:2018-02-20
雞翅雞翅雞翅,難以忘記的美味,不可錯過和忽視的家中應備的美味佳餚。除了咱們的滷雞翅當然就屬燒烤雞翅了,數一數二的美味,絕對是不可以錯過的美味,都說一道美味佳餚背後是一個獨門祕方在撐...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料排骨(500g)醃菜(400g)輔料鹽(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨燒醃菜的做法步驟1、醃菜洗淨...
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發表於:2018-07-06
要。不醃製則雞翅吃起來就只有表皮有味道,裡面的肉沒有味道。雞翅醃製時要加適量的白酒去除腥味,做紅燒雞翅還要加八角、生抽等專門的調料。雞翅醃製的時間要足夠長,才能入味,也可以在雞翅...
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發表於:2024-01-09
“醃篤鮮燒麥,把春天“的”味道包裹起來......”食材明細主料鮮豬肉末(500克)燒麥皮(500克)鹹豬肉末(200克)竹筍末(150克)輔料白糖(1.5克)胡椒粉(少許)生抽(20克)黃酒(50克)油(5克)雞精(5克)味精(5克)水(150克)...