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發表於:2024-02-29
“因為要做“南瓜專欄”,近日可是下了功夫,搜尋—學習—採購—製作,忙的不亦樂乎。偶然看到“烏蘭圖雅”出品的“可愛小草帽”,甚是喜歡,既然喜歡,就不能錯過,歡迎各位品頭論足哈。”食材明細...
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發表於:2024-02-23
“做出一個漂亮的圖案,是需要耐心的。”食材明細主料蒸熟南瓜(200克)麵粉(450克)輔料酵母(6克)白砂糖(40克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜帽子饅頭的做法步驟1、南瓜去皮,隔水蒸熟,稱200...
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發表於:2024-02-29
“雖然不能天天寫日誌,但基本上每天都要來美食家看看,學習大家的各式菜品。可是。。可是竟然沒看到“美食佳佳”發起的“打造精品專欄”的活動,那天看到“小廚飄香”的日誌才知悉此事,好在...
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發表於:2024-02-27
“南瓜,味甘,性溫,有很好的營養價值。其一,促進人體的生長髮育:其所含的豐富的鋅元素,可參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成份,為人體生長髮育的重要物質;其二,多糖類:是一種...
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發表於:2024-02-28
“特別喜歡蔓越莓的味道,南瓜的清香混合蔓越莓的酸甜真是好味道呢!”食材明細主料高粉(250克)南瓜泥(75克)蛋(25克)蛋液(適量)南瓜子(適量)輔料水(90克)黃油(25克)蔓越莓幹(75克)配料細砂糖(25克)鹽(3克)酵母...
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發表於:2024-01-04
“聖誕節,來一點不一樣的禮物,做一款可以吃的聖誕帽,簡單而有趣,孩子們最喜歡,把中式的包子整形成聖誕帽子,再包入營養豐富的南瓜泥餡,好吃且好看。”食材明細主料麵粉(300克(蒸制用))牛奶(175克)貴...
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發表於:2024-02-29
“南瓜餡蒸餃,一咬一包湯,真好吃啊!”食材明細主料麵粉(適量)南瓜(適量)豬肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)香油(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-29
“做飯就是這樣稍微動一點心思,就能讓手中的美食變得靈動而有趣!”食材明細主料南瓜(適量)麵粉(適量)輔料酵母(5克)配料小蘇打(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可愛草帽南瓜饅頭的做法步...
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發表於:2024-02-29
“繼續我的南瓜之旅,做一個成功率極高的小點心——南瓜果仁瑪芬。它簡單易做,雖然沒有戚風蛋糕、乳酪蛋糕的如雲朵般細膩,但粗粗的口感同樣有它的誘人之處,南瓜香混合著雞蛋香和瓜子的香...
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發表於:2024-02-28
“但凡是上海面館都能吃到雪菜肉絲麵,可以說是一道經典麵食。自家醃製好的雪菜非常鮮美,配上嫩滑的肉絲,在秋意漸濃的早晨,喝著鮮湯吃一碗雪菜肉絲南瓜面是何等愜意哦!”食材明細主料麵粉(適...
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發表於:2024-02-27
“很喜歡吃手擀麵,因為它的筋道、彈牙,QQ的吃的很舒服過癮。吃慣了普通的手擀麵,給它加點顏色是不是更能勾起食慾呢?比如可以做成綠色的——用菠菜汁和麵,可以做成黃色的——用胡蘿蔔汁或南...
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發表於:2024-02-29
“提起做餅,家家戶戶都做過的吧。提起餅的種類,那可是林林總總。有燙麵餅,有發麵餅,有冷水餅。有的餅是做成糊狀,邊煎而成。有的餅是做成片狀,邊烙而成。具體多少種,真是數也數不清。以往,都是...
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發表於:2024-02-28
“雞蛋營養豐富,但是蛋黃膽固醇較高,不可多食。將南瓜嵌入蛋清可是不錯的選擇哦!”食材明細主料雞蛋(適量)南瓜(適量)輔料芝麻(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜釀...
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發表於:2024-02-28
“很喜歡吃蛋撻,皮的香酥,餡的香嫩,那個感覺你懂的!今天特意在內餡裡放了南瓜丁,吃在嘴裡時就想:怎麼可以這麼香呢?”食材明細主料飛餅(適量)南瓜(適量)輔料淡奶油(適量)牛奶(適量)糖(適量)澱粉(適量)甜味...
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發表於:2024-02-29
“南瓜營養豐富,亦菜亦飯,看看炒飯如何?”食材明細主料米飯(適量)南瓜(適量)臘腸(適量)輔料青椒(適量)雞蛋(適量)配料蔥花(適量)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜臘腸炒飯的做法步驟...
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發表於:2024-02-28
“一直想做中種北海道吐司,卻遲遲沒有出手。正好做了南瓜專題,偶也來個創新,將南瓜泥充當牛奶,做個南瓜北海道吐司。加了中種麵糰的主麵糰揉好後非常柔軟,本來想烤好後拍個內部組織,臨時決定...
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發表於:2024-02-29
“小米富含B族維生素,有健胃,開胃養胃之效,小米粥營養之豐富,竟有“代蔘湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護胃黏膜,促進潰瘍的癒合,還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,以助消化。”食材明細主料南瓜(...
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發表於:2024-02-05
“仲夏時節,黃燦燦的南瓜開始進入普通百姓的餐桌,既當菜又代糧,很有人緣。尤其是近年來,人們發現南瓜還有一定的食療價值,於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂,無論是蒸、煮食,或煎湯服,或搗成南...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料南瓜(245克)花色年糕(200克)調料白糖(2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜花色年糕的做法步驟1、食材:南瓜、花色年糕。2、將南瓜清洗清洗撈出。3、放在案板上去皮切開。4...
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發表於:2024-02-29
“秋天氣候乾燥,無論大人、小孩都有可能出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及面板乾燥等症狀。南瓜所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E,能幫助各種腦...
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發表於:2024-02-29
“每天在家吃早餐,總不能千篇一律不是?很喜歡早餐喝一碗熱乎乎、酸酸甜甜的酒釀枸杞南瓜小圓子,既營養又舒服。”食材明細主料酒釀(適量)輔料糯米粉(適量)南瓜(適量)枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小...
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發表於:2024-02-26
“南瓜是一種很好的菜,單炒吃感覺口味單調了點,前天做釀豆腐的肉餡還剩了些,剛好冰箱裡的南瓜還有一大塊,兩樣湊合做一道菜吧。”食材明細主料南瓜(一塊)肉餡(適量)輔料青蔥(少許)香菜(少許)生粉(半...
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發表於:2024-02-29
“繼續南瓜的花樣年華,親戚給了個綠色花紋的南瓜,切開一看內容也不是黃的,於是決定做糊塌子來吃了。”食材明細主料南瓜(適量)雞蛋(適量)臘腸(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分...
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發表於:2024-01-31
“這回把看過的花樣饅頭都做了個遍,之前做了些玫瑰花饅頭,剩下的面又尋摸著試做了這一款,相當可愛的草帽饅頭哦。”食材明細主料南瓜泥(適量)麵粉(300g)輔料白糖(2勺)酵母(適量)紫薯泥(適量)奶粉(1勺...
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發表於:2024-02-29
“因為選定了南瓜做選單的專欄,就搜尋了一下南瓜的各種做法,恰巧看到了一款編花面包和一款五環面包,很漂亮,正好以前都沒有做過,何不嘗試一下呢?”食材明細主料高粉(300g)奶粉(15g)砂糖(30g)輔料酵...