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發表於:2024-01-03
食材明細主料褲帶面(90克)青蘿蔔(170克)肉肉腸(55克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉肉腸青蘿蔔褲帶面的做法步驟1、食材:褲帶面、青蘿蔔(已清洗去皮去皮)、肉肉...
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發表於:2024-02-10
“今天介紹的這款牛肉青蘿蔔,青蘿蔔可換成白蘿蔔。個人喜歡白蘿蔔搭配,家裡只有青蘿蔔了就不浪費了。牛肉強身健骨和蘿蔔是非常好的搭配。湯汁也可多一些,隨意。”食材明細主料牛肉(650G)青...
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發表於:2023-12-28
“賣南瓜的菜農是個老人,不能移動支付。為了把錢湊成整數給賣家,就加了個小蘿蔔。正好用來燉醬牛肉粉邊邊角角。”食材明細主料蘿蔔(200g)醬牛肉(適量)輔料胡蘿蔔(小許)食用油(半匙)調料食鹽(1g)生...
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發表於:2024-01-08
“早上包餃子剩的麵糰,擀成了麵條。煮麵條用的時間短,而且白天的光線給力,做好的麵條顏色看起來美美噠。”食材明細主料紫薯麵糰(適量(包餃子剩下的))輔料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)食鹽(適量)生抽(適量...
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發表於:2024-01-07
“褲帶面是陜西的一道名面,拌料中炒韭菜是不可少的,有葷拌,有素拌,我們做的是素拌褲帶面,麵條筋道,拌料濃郁,香辣可口,吃完耐人回味,令人難忘。”食材明細主料麵粉(300g)輔料西紅柿(500g)雞蛋(2個)韭...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料天菜芯(145克)褲帶面(90克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)天菜芯褲帶面的做法步驟1、食材:天菜芯、褲帶面。2、將天菜芯清洗清洗撈出。3、放在案板上切開...
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發表於:2023-12-31
““陝西八大怪之一的“麵條像褲帶”的褲帶面,俗稱“biang-biang(現代漢語字典上沒有這個字)面”,正宗的關中人所做的幫“biangbiang面”和通常城裡人所吃的扯麵還是有一定區別的。正...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料麵粉(100)輔料西紅柿(1/2)辣椒(1/2)黃瓜(1個)紫菜(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)褲帶面的做法步驟1、溫水和麵,醒面15分鐘,擀成大片分份。2、備菜。3、面片扯一扯入鍋(開鍋下),...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料青蘿蔔絲肉餡(適量)南瓜泥(適量)麵粉(500g)輔料酵母(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜面青蘿蔔絲肉包的做法步驟1、麵粉和酵母混合,用南瓜泥和麵2、和成光滑的麵糰,蓋保鮮膜...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(適量)調料鹽(2克)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)老陝褲帶面的做法步驟1、麵粉納盆,加鹽和水揉成較硬的麵糰。2、加蓋餳20分鐘,用擀麵杖慢慢擀開。3、面越來越薄。4、...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(約200克)菠菜葉(適量)鹽(少許)輔料辣椒粉(1勺)香蔥(1棵)生抽(1勺)陳醋(1勺)糖(半勺)鹽(適量)植物油(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油潑翡翠褲帶面的做法步驟1、菠菜洗淨。2、取...
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發表於:2023-12-30
“簡單快手,夜宵也不僅僅是三五好友啤酒擼串,也是給心愛的都市夜歸人一道熱乎乎的慰藉。”食材明細主料麵粉(1碗)輔料蒜(1頭)小蔥(1根)白芝麻((或黑芝麻)少許)油炸花生米(10顆)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料褲帶面(100克)青菜(85克)花蟹(2只)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜花蟹褲帶面的做法步驟1、食材:褲帶面、青菜(已洗淨)、花蟹(已清洗)。2、...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料褲帶面(100克)青菜(105克)肉肉腸(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)辣椒醬(適量)熱油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油潑肉肉腸青菜褲帶面的做法步驟1、食材:褲帶面、青菜(已洗淨)、肉...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵粉(半斤)青菜(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)褲帶面的做法步驟1、先揉麵,麵粉加一小撮鹽,適量水,揉成光滑...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料麵粉(適量)南瓜(適量)雞蛋(2個)空心菜葉子(適量)食用鹼(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)褲帶南瓜面的做法步驟1、準備好南瓜...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料麵粉(適量)蝦(適量)土豆(適量)羊肉(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)配料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)番茄醬(適量)幹黃醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)混搭褲帶面的...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料雞(1只)輔料胡蘿蔔(3根)洋蔥(半顆)杭椒(3根)料酒(2勺)幹辣椒(4個)香葉(2片)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)豆瓣醬(2勺)麵粉(半斤(褲帶面))水(適量(褲帶面))鹽(2g(褲帶面))油(適量(褲帶面))微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(...
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發表於:2024-02-27
“身為一個陝西人來到美食天下,很高興和大家交流美食,同樣也非常樂意與大家分享我們陝西的一些特色美食,特色小吃,雖然我做的還不是很好很到位,但是希望得到大家的支援和指點,我們一同進步。...
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發表於:2023-12-26
“油潑面是流行於陝西省的一道大眾麵食。做法簡單,酸辣爽口。”食材明細主料寬麵條(200g)輔料韭菜(50g)綠豆芽(50g)調料鹽(適量)蔥花(少許)蒜蓉(少許)生抽(少許)陳醋(少許)味精(少許)辣椒麵(適量)熱油(適量)酸...
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發表於:2023-12-27
“不論是油潑面的麵條,還是做大盤雞墊在盤底的褲帶面,這種麵條都需要事先預製,因為醒面最好在4小時以上。有空的時候可以準備一些褲帶面的面坯,在冰箱冷藏過夜,第二天就可以做油潑面或者大...
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發表於:2018-08-29
提起麵食,相信朋友們並不陌生吧。麵食是指用麵粉製作而成的美食,包括饅頭、包子、燒餅等等。那麼,今天小編就帶大家看看陝西特有的一種麵食吧,它就是褲帶面。一、褲帶面就是像褲帶一樣的面...
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發表於:2024-03-01
“寶寶2歲,不能跟大人一樣吃太硬的食物,所以麵條是很好的選擇.今天做的麵條和平時不太一樣,跟書上學的,跟大家展示一下.”食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料褲帶面(100克)香腸(90克)雪菜(70克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香腸雪菜褲帶面的做法步驟1、食材:褲帶面、香腸(已清洗)、雪菜(已清洗)2、將已清洗好的雪菜...
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發表於:2024-01-05
“香辣,筋道,好吃。”食材明細主料菠菜麵糰(適量)蜜薯(適量)小米椒(適量)香菜(適量)輔料花生油(適量)蔥(適量)花椒(適量)八角(一個)辣椒紅油(適量)生抽(適量)老抽(一點)鹽(適量)姜(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...