關於原味吐司（手揉版）的知識

“話說自從家裡買了麵包機，做吐司我就再也沒有用手揉過！雖然出膜的時間都在30-40分鐘左右，可是一個輕鬆一個累人呀！我這次手揉的是250克的麵粉，第2天起床好象已是半身不遂了！”食材明細主料...

“最近愛上柏翠麵包機一鍵式麵包，這我做的最多的方子，麵包口感也相當的不錯，推薦給大家”食材明細主料奶粉（30g）溫牛奶（130g）高粉（250g）耐高糖乾酵母（3g）雞蛋（1個）白砂糖（30g）輔料無鹽黃油（35g）原味（口味...

“好幾年沒做吐司了，今天拿出了吐司盒刷了。昨晚就和好了中種麵糰放冰箱一晚上，下午開始弄，費時間，但很柔軟好吃。”食材明細中種麵糰高筋粉（180g）牛奶（120g）乾酵母粉（2g）鹽（3g）糖（18g）主麵糰高筋面...

“土司可以切片做三明治，可以抹各種醬，其實就這麼手撕著吃就很爽。”食材明細主料高筋麵粉（300克）酵母（3克）雞蛋（一隻）細砂糖（40克）牛奶（120克）黃油（40克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“用直接發酵法做出的原味吐司，只要配方比例合適，仍然可以做和很鬆軟。這次做的吐司是帶蓋的，只要所有材料加在一起能夠在450克左右就可以了，多點少點也不是很苛刻。這裡的配方是兩個的量...

“今天這個波蘭種原味吐司實在太軟了，切的時候都明顯感覺拿捏不住，所以還不如手撕著吃過癮呢。”食材明細波蘭種高筋麵粉（吐司粉）（60克）普通高活性乾酵母（1克）室溫涼水（60克）輔料高筋麵粉（吐司粉）（2...

“剛剛接觸烘焙時，真的是有板有眼地模仿大家的作品，這段時間以來，發現自己改變了，不那麼刻板了，在掌握了基本的技巧之後，敢於融入自己的想法了，比如在做這款土司時，我真的把它想成小籠包，愛吃啥...

“一直想用全麥粉做吐司，這次實現了我的願望。買了一袋全麥粉，試著做吐司，吐司顏色略深，柔軟好吃。”食材明細主料全麥粉（中種麵糰）（350克）清水（中種麵糰）（215克）耐高糖酵母粉（中種麵糰）（4克）全麥粉（150...

“最近幾乎每天早上孩子都要吃三明治，所以我也跟著勤快起來了，各種各樣的吐司走起！夏天著實不涼快，室外最高溫度有時都已經達到了39度，屋子裡會涼快一些，但也都在30來度。我這人體弱，不能在空...

“吐司，一直以來是我家的最愛，綿軟的口感，隨意搭配的特性，讓我們把吐司當成了早餐、零食和休閒食品。用手撕下來一塊，放入口中，慢慢嚼著，那麥香的味道，越嚼越香。今天做了款小吐司，迷你的吐司，還...

食材明細主料高筋粉（250g）小麥胚芽（30g）奶粉（30g）輔料雞蛋（1枚）玉米油（適量）酵母（3g）芝麻（適量）調料糖（40g）牛奶湯種高筋粉（25g）牛奶（150g）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）無水免揉鬆軟吐司的做法步驟1、先...

“早餐中常見的經典吐司，長盛不衰，雖然外表簡單，但能根據各人口味，搭配出不同款式的美味早餐、原本我都是用麵包機攪面的，可是它又罷工，只好變成手揉麵，還真是個體力活，揉了大概25分鐘左右出薄...

“春苗寄語：“睜大你的雙眼，敞開你的心靈，放飛你的理想，你會發現世界很大，世界又很小。”中種法原味吐司較直接發酵法的吐司而言，口感上更加細膩、柔軟。”食材明細主料中種用高筋粉（240克）酵...

食材明細主料高粉（270克）水（80克）蛋液（30克）牛奶（60克）糖（40至50克）輔料鹽（2克）酵母（3克）黃油（15克）玉米油（10克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）六等分原味吐司的做法步驟1、除了黃油玉米油外其他全部...

“麵包中最難的就是吐司了，揉麵是否到位，發酵是否到位，都是起到能否成功的關鍵。揉好的麵糰溫度要控制在26度以下，發酵要避免不足也要防止發過頭，這兩點在這裡不多說，在下面的製作過程中邊看...

“爸爸給我買了兩瓶果醬，這個吐司就是專門用來配果醬的，原味吐司的簡樸醇厚和草莓醬的新鮮融合在一起，簡直是絕配哦！”食材明細主料高筋麵粉（250g）牛奶（100g）雞蛋（50g）輔料酵母（3g）鹽（2g）黃油（25g）調料...

“用料簡單、口味清甜的一款基本吐司，做起來雖然有些費時，但成果總是令人欣喜。週末的下午，和全家人一起享用吧！O(∩_∩)O~”食材明細主料高筋麵粉（250克）水（135克）雞蛋液（30克）黃油（20克）輔料鹽（1/...

“外面買的吐司，由於成本考慮，會加入很多對身體有害的新增劑，使其口感更蓬鬆（麵粉和黃油使用量變少），同時更加耐放。因此還是建議大家動起手來，為家人制作健康吐司。而且手揉的過程更是可以達...

“懶得揉麵揉出手套膜，能做出鬆軟好吃，具有一層一層分層組織的吐司嗎？可以哦，試試這個方法吧。”食材明細主料高筋麵粉（350g）水（250g）輔料酵母（4g）糖（20g）鹽（4g）無鹽黃油（30g）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡...

“家裡的黑芝麻粉每天早餐一小勺，就這樣吃太浪費了，改做吐司試試吧，這次用的直接法，漲的並不高，可能因為芝麻粉含油，影響了發酵，下次在二發在放芝麻粉，這個方子作出的吐司非常柔軟，要多做幾次。...

食材明細主料高筋麵粉（60克）溶酵母（3克）輔料水（40克）細砂糖（15克）黃油（15克）配料鹽（1/2小勺）奶粉（10克）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高階（難度）原味白吐司的做法步驟1、中種麵糰材料混合，揉至光滑即可。用...

食材明細主料高粉（265克）牛奶（140克）雞蛋（一個）輔料奶粉（10克）黃油（30克）酵母（4克）配料鹽（2克）糖（30克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味蛋奶吐司的做法步驟1、黃油外的所有材料攪拌到無干粉狀態...

“我家特別喜歡吃吐司，兩個450克的大吐司，早餐能幹掉一個半，夾煎蛋，抹辣醬，吃得可歡實了。因為吐司很少單獨吃，所以我不喜歡多放糖多放鹽多放油，雖然效果會比多糖多鹽多黃的口感要差，但是在健...

“豆漿，我們日常食用的健康食品，用豆漿機打出來的豆漿喝不完，可以試試把剩餘的豆漿用來做成吐司，柔軟的口感放置兩三天還依然能看到這樣鬆軟的狀態，自制的吐司零新增，快快動手做起來吧。”食...

“楓糖（maplesugar），是加拿大的一種特色產品。加拿大是“楓葉之國”，全國境內到處都種植著大量的楓樹。其中一種叫做“糖楓”的楓樹，樹幹中含大量澱粉，冬天就轉化為蔗糖。而當天氣再次變暖時...