關於學做糯米甜酒的知識

食材明細主料糯米（1斤）輔料甜酒麴（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）神級（難度）糯米甜酒的做法步驟1、準備好等糰子糯米，2、用油水淘冼數遍，放進電壓鍋高壓10分鐘，3、換個有蓋的大碗，讓它自然冷卻...

“米酒：米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。”食材明細主料糯米（2杯）輔...

“春天櫻花會音效卡，櫻花季節，那粉紅色的誘惑，讓我忍不住把它放到各種美食裡。今天用米酒浸泡櫻花做的櫻花糯米酒，飲用時淡淡的花香沁人心脾。”食材明細主料園糯米（500g）櫻花（10朵）輔料米酒麴（半...

不是的。米酒和糯米酒是有很大區別的，米酒是由不脫殼的大米做為原料釀製出來的，而糯米酒則是由用糯米做為原料釀製出來的，有的地方糯米酒則是指酒糟之類的，通常糯米酒會顯得比較渾濁，口感比...

“買了一大塊酒藥，不能總是做糯米米酒吧，看看說明上面寫還能發酵腐乳什麼的，不敢嘗試，想換湯不換藥一下，換一種糧食發酵一下試試，換了紫紅種皮的血糯米，果真成了，就是因為種皮比較厚，發酵時間很...

“疫情期間，被封控14天，剛好有時間，來釀個甜甜的糯米酒吧！😍”食材明細主料糯米（150g左右）輔料涼白開（約100ml）調料酒麴（0.6g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糯米酒的做法步驟1、取150克左右...

食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒麴（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香糯甜酒糟的做法步驟1、備甜酒麴。2、蒸熟的糯米飯。3、倒進大盆裡拌散，再放進少許甜酒麴。4、拌勻。5、手的抹上...

食材明細主料酒麴（2克）輔料冷開水（適量）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）未知（難度）甜酒釀糯米酒麴的做法步驟1、糯米浸8小時2、放鍋中25分鐘3、等米冷到30度，倒入酒麴拌勻4、放入酸奶機36小時好5、...

都可以。甜酒又稱為米酒、釀酒，用糯米制作的甜酒口感偏微甜，糯米的米粒很有彈性；用大米制作的甜酒口感偏酸，酒味稍微偏重一些。製作甜酒是將大米或者糯米蒸熟後拌上酒發酵而成的，但是甜酒不...

“這是第二次做，第一次做得失敗了，被我丟進垃圾桶了，第二天晚上又開始做，這一次成功了，我也是敗家子，因為自己比較喜歡折騰，浪費了不少食材，心態就是權當交學費了，晚上自己在廚房裡給藕裝糯米，一...

食材明細主料糯米（1000g）輔料甜酒麴（適量）紅曲（適量）調料高度白酒（500ml）甜香（口味）煮（工藝）數天（耗時）神級（難度）糯米甜酒釀的做法步驟1、兩斤糯米。2、用水清洗乾淨，多淘洗幾遍，洗至米水清澈，做出的米酒...

“甜糯可口！”食材明細主料藕（適量）糯米（適量）輔料棗（適量）紅糖（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米藕的做法步驟1、江米浸泡四個小時以上！2、藕去皮，切掉一個小頭，將糯米用筷子一...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料糯米：500酒麴：2輔料純淨水：250具體步驟1.先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然後改小火...

“老家的一道早餐小吃，我們那叫油圈子或是油火。做法比甜甜圈簡單，但是比甜甜圈更好吃。外酥裡糯，加上表面撒了自制的五香糖粉，香甜軟糯，一口氣能吃6、7個。”食材明細主料糯米（300g）輔料油（適...

“打小就喜歡吃糯米酒飯，大概我的酒量就是這樣打下的基礎，呵呵，有點誇張。喜歡那糯米和黃酒相融合的香味，那個香味哦特別有穿透力，街坊四鄰都能聞到，。用調羹舀上一勺放進嘴，那個香糯可口哦，幾...

“紅色寓意喜慶，中國人過年喜歡用紅色來表達心情，紅棗也算是應景的食材了，紅紅火火的顏色特別喜慶，而且紅棗具有豐富的營養,所以適當食用，對身體好處多多。每逢新年，媽媽都會蒸年糕，那時有多...

“糯米甜酒主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特，老少皆宜，富含多糖、礦物質、有機酸、氨基酸和B族維生素等營養成份。因糯米甜酒的營養豐...

食材明細主料糯米（適量）輔料米酒（適量）其他（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）米酒糯米飯的做法步驟1、22、53、糯米洗淨，倒入米酒浸泡4、蓋上蓋子，浸泡半天5、放鍋裡中火蒸二十分小竅門糯米是一種...

“天氣開始冷了，進補時間到，做點甜酒吃吃。做酒糟雞蛋，酒糟湯圓味道好極了。”食材明細主料甜酒麴（1個）糯米（1000g）輔料玻璃容器（1個）糟香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糯米甜酒的做法步驟1、糯...

中國酒文化有著源遠流長的歷史，尤其是到了節假日，一瓶美酒更是必不可少的慶祝飲品。隨著時代的不斷髮展，好酒的種類也越來越多樣化，從年份到內容都有很多的講究，品酒小白們也在不斷學習酒類...

“糯米酒（又稱：江米酒、甜酒、酒釀、醪糟）溫中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外，還可以做酵母發麵，做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍，依然記得小時候，母親經常做的味道是那麼香甜...

“做了幾次甜糯米酒，家人朋友都十分喜歡，做出來的甜糯米酒真的很清甜很香純，度數在10度左右，不會喝酒的MM也可以當作美容品了。在這裡必須分享一下，願食友們都能做出一罈好酒。一杯美酒，祝福...

“這裡我用的是圓粒的江米，家裡有阿膠棗，就順手拿來用了，其實這些都是可以任意搭配的，果脯乾果都可以拿來做糯米飯，做出來也更漂亮，做這個蒸飯還要用到一些熟油，我用的是花生油也可以用橄欖油...

“雙十一敗了一些自己喜愛的膜具，其中就有甜甜圈膜具，一直很想試試，這個配方是六個的量，我只有四個連環的，倒蛋糊時心急，倒的太滿了，結果烤的時候有點兒象火山爆發，岩漿從裡往外冒，不過吃著口感...

“端午節就快要到了，以前也學習過包粽子，今年在網上也看了一些相關包粽子的方法，這次是我今年的第三次包，這次很成功，發表出來和大家一起分享。我包的這款粽子喜歡吃飯豆、小豆餡的人一定會...